2.4 细胞中糖类和脂质(同课异构课).docVIP

2.4 细胞中糖类和脂质(同课异构课) 　　中图分类号：G633.91 　　教材分析： 　　通过之前的学习，学生对组成细胞的元素和化合物已经有了基本的认识，知道了组成细胞的重要化合物，认识了蛋白质这种高分子有机化合物的结构和功能，同时也了解了认识生物大分子的一般方法。在此基础上，本节课将让学生完成对糖类和脂质的学习，这对学生来说难度并不大，而且本节课的学习内容与学生的生活密切相关，这些都是有利于学生学习新课的因素。 　　教学策略： 　　教师提供一系列来源于生活的问题串、引发学生思考、调动学生学习的积极性。根据课程标准的要求，学生要理解细胞中糖类的种类和作用、了解脂质的种类和作用。本节课的重点是糖类，学习该部分内容时，一方面要充分发挥学生自主学习的积极性；另一方面教师要通过恰当的问题引导，及时澄清学生对糖类的常见误解，帮助学生更好地、更全面地理解糖类（尤其是多糖）的种类。 　　教学实施中具体采用的方法： 　　实例分析：让学生认识到教材知识源于生活实际； 　　列表比较：利用分类比较，把握重点、突破难点；（或采用数学的集合表示图比较） 　　媒体展示：通过媒体展示，提高课堂容量、拓宽学生知识面。 　　教学目标： 　　1概述（属于理解水平）糖类的种类和作用。 　　2举例说出（了解）脂质的种类和作用。 　　3说明生物大分子以碳链为骨架（该目标因课堂教学形式的多样化与时间有限的矛盾，而无法落实）。 　　教学重、难点： 　　1教学重点 　　（1）糖类的种类和作用。 　　（2）生物大分子以碳链为骨架。 　　课时安排：1课时。 　　教学实施的程序： 　　导入：住校生早晨空腹跑早操过程中，有的同学出现脸色苍白、虚脱无力、头晕心慌的症状，最可能的原因是？（低血糖） 　　怎样做能缓解这些症状？（补充含糖的食品或饮品） 　　为什么低血糖时会虚脱无力、头晕心慌，而补充糖类后症状缓解了呢？ 　　（脑细胞中储能物质的量相对很少，正常情况下，血浆葡萄糖是脑细胞的主要能量来源。当血糖浓度低于某一水平时，脑细胞因缺乏“生命的燃料”而产能不足导致功能障碍，造成头晕目眩） 　　既然如此，当我们在学校运动会上因剧烈运动消耗大量体力时，图片中的哪种食物或水果能够尽快为我们补充能量？（富含糖类的） 　　教师：其实不仅仅是动物、植物和微生物的生命活动都离不开能量的供应。如同任何机器的运转都需要外界提供能量一样，细胞的生命活动也需要能量来维持。很多种物质都可以为细胞的生命活动提供能量，如糖类、脂肪、蛋白质等，其中糖类是主要的能源物质。 　　板书：一 细胞中的糖类 　　1 功能：①主要的能源物质；②生物体结构的重要组分 　　问题：①糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需定量摄取。这是为什么呢？ 　　（因为米饭和馒头等主食中富含有淀粉，淀粉经消化分解后生成的是葡萄糖） 　　②淀粉要经消化分解后才能被吸收，说明淀粉的分子量怎样？（同蛋白质一样属于生物大分子） 　　③蛋白质经消化成为氨基酸，氨基酸是构成蛋白质的基本单位。淀粉经消化成为葡萄糖，说明二者间有何关系？（葡萄糖是构成淀粉的基本单位） 　　④葡萄糖也是构成纤维素的基本单位。淀粉、纤维素都属于糖类。马铃薯、山药中富含有淀粉，棉麻类植物及很多蔬菜中富含有纤维素，它们都甜吗？（不甜） 　　⑤淀粉、纤维素并不甜，为什么也属于糖类？这些糖类的分子在组成上有什么相同之处？ 　　幻灯片显示 糖类的概念；几种糖的分子式。 　　教师：因多数糖类分子中氢原子与氧原子之比是2：1，类似于水分子，因而被称为“碳水化合物”。这仅是一种俗称，并非严格的定义。因为存在氢氧比不为2∶1的糖，如脱氧核糖（C5H10O4）。 　　⑥通过分子式可看出，糖类的化学元素组成是？（都是由C、H、O三种元素构成） 　　写板书 ⑦糖类大致可分为几类？（单、二和多糖） 这种分类的依据是什么？（糖类的水解情况） 　　那从糖类水解情况的角度看，什么是单、二和多糖呢？ 　　教师：不能水解的糖为单糖，单糖可直接被细胞吸收；能水解为两分子单糖的糖为二糖，二糖必须水解成单糖才能被细胞吸收；能水解为多分子单糖的糖为多糖，多糖也必须经消化分解成葡萄糖，才能被细胞吸收利用。 　　问题：①单糖、二糖和多糖中具体包括哪些糖？ 　　写板书 （依据单糖中所含碳原子数目的不同，单糖又被分为五碳糖和六碳糖。脱氧核糖和核糖是五碳糖，葡萄糖、果糖、半乳糖是六碳糖） 　　②这些糖在动植物体内均有分布吗？（有些糖动植物体内均有分布，有些是各自特有的） 　　幻灯片 细胞通过呼吸作用分解糖类释放能量维持生命活动，直接分解的是什么糖？ 　　（葡萄糖；所以葡萄糖是细胞生命活动所需要的主要能源物质，常被形容为“生命的燃料”） 　　幻灯片 脱氧核糖和核糖分别是构成DNA和RNA的组分。