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基于应用型旅游管理人才素质教育模式探讨 　　摘要：现代旅游业需要大量的应用型人才，而人才培养模式与市场需求存在一定的差距，现代旅游高等教育尤其需要素质教育，它以提高学生整体素质为宗旨，以培养应用型人才为核心。文章分析了旅游管理专业在应用型人才素质教育方面存在的问题。初步构建了旅游管理专业素质教育的人才培养模式，并从培养目标、课程设置、教学模式、考核方式上对进行了比较详细的探讨。 　　关键词：高等教育；旅游管理；素质教育模式 　　随着我国经济的快速增长，人民生活水平的不断提高，旅游业也得到了飞速发展。面对日益激烈的旅游业市场竞争，为适应新世纪全球旅游发展的总趋势和我国旅游大发展对人才的需求，加强高校旅游管理专业的素质教育成为当前高校进行教育改革工作的当务之急。国家旅游局在其提出的《关于贯彻落实党的十七大精神的意见》中，依据我国旅游人才市场需要强调：“培育一支由多层次、多专业组成的。以应用型和高技能型人才为重点的旅游人才队伍”，这是对我国旅游高等教育的总体定位，因此高校旅游管理教育就必须要从传统式的专业教育为主向全面素质教育为中心的转变，才能培养出适应我国旅游业发展需要的应用型人才。 　　1　当前高校旅游教育现状及存在问题分析 　　1.1　当前高校旅游教育现状 　　截止2010年底，全国共有高等旅游院校及开设旅游系(专业)的普通高等院校967所，比2009年增加了115所，增长率为13.5％；旅游专业在校生人数59.61万人，比2009年增加了9.77万人，增幅达19.6％。旅游高等教育经过十年的发展，旅游高等院校数与在校学生分别为2000年的3.84倍和8.11倍。旅游教育已成为中国院校教育体系中最热门、发展最快的专业教育之一。 　　回顾我国旅游高等教育的发展历程。一方面我们在为我国旅游高等教育快速发展而欢欣鼓舞的同时，另一方面也不得面对旅游教育所存在的问题而深深地担忧，也就是应用型本科院校(数量上约占742所本科院校的90％左右)，由于长期受“精英”教育理念的支配，脱离实际、盲目攀比，高等教育普遍存在重视理论型人才培养的倾向，忽视或轻视应用型的培养。在课程设置和教学方法等过多地强调理论教育忽视实际操作能力的培养，造成我国“理论型”人才相对过剩，而应用型人才严重不足的被动局面，特别是在高校本科专业素质教育方面未能得到足够的重视，培养的人才缺乏竞争力，以致于本科生旅游行业内就业率不高，企业不敢用本科生、留不住本科生等等，正视并解决这些问题是中国旅游业在转型时期可持续发展，当前高校旅游教育存在问题的重要保证，旅游院校培养出的专业人才才能真正符合社会的需要，才具有真正的核心竞争力。 　　2　当前高校旅游教育存在问题 　　2.1　培养目标追求专业化，忽视职业道德素质培养 　　当前高校旅游实践教学在教学过程中相当普遍存在着注重技能“专业”化的现象，高校旅游实践教学的考核往往以行业技能等级证为标准，导致在教学过程中注重技能专才化，忽视学生职业道德素质的培养。在教育过程中缺乏对学生进行良好的思想道德教育，学生道德素质不高，没有顽强的意志力，没有对事业的责任感和崇高的敬业精神，大学生对旅游专业的认可度越来越低，学旅游专业的不愿从事旅游业，旅游企业不敢用大学生等，影响旅游业的可持续发展； 　　2.2　课程设置不合理，忽视对学生多方面知识的拓展 　　对中国开设旅游专业的69所高等院校的课程设置情况进行归纳分析，并对各院校所设置的旅游课程名称按词频进行分类统计，其结果是排在第一的是管理类课程。居于第二位的课程是经济学类课程，这种情况在高校更为严重。课程设置重管理类、经济类，对于社会、历史、生态等其他旅游的非管理经济因素方面没有安排足够的课程。部分课程因专业方向分化缺乏有效综合而导致大量课程内容重复；选修课和知识拓展课程比重偏低，学生自身知识得不到充分拓展，造成学生知识底蕴不足。知识结构不合理，知识面过窄，学生缺乏根据新的需要摄取新知识的能力和掌握获取新知识的方法，造成毕业生在实际工作中后续发展动力不足，不利于旅游教育的全面健康发展。 　　2.3　考核方式单一。忽视理论知识与行业实际的对接 　　现有的考核方式基本上比较单一，缺乏多样化的考核机制，基本上都以理论知识、笔试考核为主，过分地强调学生的死记硬背，进一步打击学生的学习积极性，抑制了学生潜能的发挥，使学生为了应付考试而突击学习，考试及格后便万事大吉，成为分数的奴隶。旅游专业课程的实践性很强，笔试考核方式无法反映学生的真正水平，因此，考核方式要进行重新设计。 　　3　对高校旅游管理专业本科教学全面推行素质教育模式的建议 　　国家教育部在《关于深化教学改革，培养2I世纪需要的高质量人才的意见》中明确提出，21世纪的人才培养模式是“按照基础扎实、知识面宽、能力强、素质高