12-2化学元素与人体健康PPT.ppt

化学元素与人体健康;; 人体是由化学元素组成的，组成人体的元素有60多种。其中有钙、钠、钾、镁、碳、氢、氧、硫、氮、磷、氯等11种属必需的定量元素，集中在元素周期表头20个元素内，另有铁、铜、锌、锰、钴、钒、铬、钼、硒、碘等十余种必需的微量元素。其中钙、钠、钾、镁四种元素约占人体中金属离子总量的99％以上。它们大多以络合物形式存在于人体之中，传递着生命所必须的各种物质，起到调节人体新陈代谢的作用。当膳食中某种元素缺少或含量不足时，会影响人体的健康。;;常量元素：在人体中含量超过0.01% ;猜猜看;钙; 我国营养学会1998年对每日膳食中钙的供给量提出以下建议：;问题;;微量元素;铁;一些微量元素对人体的作用及适宜摄入量;甲状腺肿大患者;对铝元素的重新认识：;痛痛病：;水俣病：;讨论：;调查与研究;锌 铁; 俗话说：“民以食为天。”食将色、形、 香、味、滋、养六者融为一体，使人们得 到了视觉、触觉、味觉的综合享受。;;;1.我们的饮食应遵循什么原则？;猜谜语;习题：;3、下列对人体健康有害的一组元素是（ ） A、铅、汞、砷、镉 B、氧、钙、钠、镁 C、铁、硒、钾、碳 D、锌、碘、磷、氟;5 请将下列化学元素与缺乏后易导致的病症和用于补充的食物用线连接起来;5、有人认为淘米时次数越多越干净，你认为对吗？为什么？;作业：《化学课堂练习册》 课题2 化学元素与人体健康