九年级化学下册第十二单元课题2化学元素与人体健康PPT.ppt

一、化学元素在人体中的存在形式： 除C、H、O、N几种元素以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在外，其余的元素主要以无机盐的形式存在于水溶液中。 构成人体的元素约有50多种，人体中含量较多的元素有11中，约占人体质量的99.95%。 在人体中含量超过0.01%的元素，称为常量元素；含量在0.01%以下的元素，称为微量元素。 常量元素如：Ca、Na、C、H、O、N等。 微量元素如：Fe、Zn、Mn、F等。 一、用元素符号填空。 练习 (1)主要存在于骨骼和牙齿中的元素 。 (2)是血红蛋白的成分，摄人量过高、过低会引起贫血 。 (3)能防止龋齿，缺乏易产生龋齿 。 (4)缺乏会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良，过量不会引起中毒 。 (5)是甲状腺素的重要成分，摄人量不合理会引起甲状腺肿大 。 * 课题2 水 糖类 油脂 蛋白质 维生素 无机盐 常量元素（主要有Ca、P、Na、K） 微量元素 必需元素（Fe、Zn、Se、I、F等） 有害元素（汞Hg、铅Pd、镉Cd） 非必需元素（铝Al、钡Ba、钛Ti） （主要有C、H、O、N） 人体中元素的存在形式 无机盐能够调节人体的新陈代谢，促进身体健康。而有些元素是构成人体组织的重要材料。 二、人体中的常量元素和微量元素能 够调节人体的新陈代谢，促进人体健康，且有些元素是构成人体组织重要材料。 1、钙： 成人体内约含钙1.2Kg，其中99%存在于骨骼和牙齿中，主要以羟基磷酸钙晶体的形式存在，它使得骨骼和牙齿具有坚硬的结构和支架。 牛奶 豆制品 水产品 绿色蔬菜 琳琅满目的各种补钙品 改善膳食结构，从食物里获取钙质 绿色蔬菜 肉类 发菜 黑木耳 奶酪 增加维生素D含量，促进钙质吸收 改变生活习惯，减少钙的流失 控制食盐摄入量 增强运动 不吸烟、少引酒、少喝咖啡和碳酸饮料 食品烹调是时加点醋，可以使钙溶解较多 ★ ★ ★ 佝偻病 钙元素缺乏 2、钠和钾： 钠离子和钾离子对于维持人体内的水分 和维持体液恒定的PH有重要的作用，这是人 体维持正常生命活动的必要条件。 3、微量元素： 微量元素有20多种，是人体中必需的元素， 还有一些是非必需元素，另一些为有害元素。 几种元素的食物来源： 海产品、加碘盐 碘 海产品、瘦肉、肝脏、奶类、豆类、小米 锌 肝脏、瘦肉、蛋、鱼、豆类、芹菜 铁 奶类、绿色蔬菜、水产品、肉类、豆类 钙 食物来源 元素种类 甲状腺肿 （俗称粗脖子病） 甲状腺肿大 碘元素缺乏 龋齿 氟元素缺乏 氟骨病 氟元素过量 我思我获： 1、人体由50多种元素组成，根据含量的多少，可分为常量元素和微量元素。 2、无机盐对人体健康的影响很大，它们能够调节人体的新陈代谢，促进身体健康，有的还是构成人体组织的重要材料。 3、对于人体必需元素也要注意合理摄入、摄入不足或过量均不利于人体健康。 4、防止有害元素对人体的侵害是人类健康生活的重要保证。 牛奶 豆制品 水产品 绿色蔬菜 Ｃa Fe F Zn I