人体的营养知识课件PPT.ppt

1 掌握消化系统的组成和消化腺功能。 2 能熟练掌握食物的消化和营养物质的吸收过程。 3 能解读营养物质在消化道内被吸收的曲线图。 4 会分析小肠的结构和功能的关系，说出小肠的结构 与功能相适应的特点。 5 知道什么是合理营养，食品安全。养成良好的饮食习惯，认同环境保护与食品安全之间的统一性。 自主复习课本p18~39，完成以下内容的填写： 食物中含有的六类营养物质____________________其中属于有机物的是_____,_____,____,____, 能为生命活动提供能量的是______,____,____ 糖类、脂肪、蛋白质的作用分别是__________ ______________；____________________。 缺乏维生素A会患___________等病症；缺乏维生素B1会患___________等症；缺乏维生素C、D分别会患__________、 _____________等症。 整合归纳 消化道：______________________________ 人体主要消化腺及消化液的种类、作用 例一： 小明患了急性肠胃炎，腹泻严重，这时进行治疗的方案有以下几种，请选择（ ） A 口服葡萄糖 B 口服生理盐水 C 静脉注射生理盐水 D 静脉注射葡萄糖溶液 例二： 儿童、青少年正处于在身高、体重快速增长的阶段，应多补充下列那种物质（ ） A 糖类 B 脂肪 C 蛋白质 D 水 例三： 过度肥胖者的脂肪组织中，占细胞重量50%以上的物质是（ ） A 蛋白质 B 糖类 C 脂肪 D 水 1、食物中能为人体生命活动提供能量的营养物质是（ ）A、水、脂肪、糖类 B、糖类、脂肪、蛋白质C、水、无机盐、维生素 D、糖类、脂肪、维生素 7、消化食物和吸收营养物质的主要场所是（? ）A．口腔 B.胃 C．小肠 D.大肠  12、下列叙述中，与小肠的消化吸收功能无关的是( )  A、小肠长约5～6米，是消化道中最长的一段  B、小肠内表面有皱襞和小肠绒毛  C、小肠与大肠相连  D、小肠内有多种消化液  * * * * * * * * 小试牛刀 糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素 糖类 脂肪 蛋白质 维生素 糖类 脂肪 蛋白质 提供能量 备用能源物质 构成组织细胞的重要物质 夜盲症 脚气病 坏血病 佝偻病 小消化腺 大消化腺 分泌的消化液 消化腺名称 消化腺种类 口腔、咽、食道、胃、大肠、小肠、肛门 唾液腺 唾液 肝脏 胆汁 胰 胰液 胃 胃液 小肠 肠液 渐入佳境 由于小明患了急性肠胃炎，所以体内丢失了大量的水和无机盐，但由于肠胃功能失调，不能口服，应通过注射生理盐水来补充体内的水和无机盐。人类的各项生命活动都离不开水，在人体严重缺水时因及时补充水，如果注射生理盐水，浓度应为0.9﹪. C 本题考查蛋白质的作用。蛋白质是构成组织、细胞的重要基本物质，也是生长发育、细胞更新的原料。蛋白质在体内不能贮存，也不能完全由其他物质转化而来，儿童青少年正处于长身体的关键时期，需要补充大量的蛋白质。 C 本题错易选C，而实际上这是干扰项。不论什么细胞，细胞中 含量最多的物质是水，含量最多的有机物是蛋白质。 D 1、下图是组成消化系统图，请根据图回答： （1）、消化道起始部位是________　　 消化道中最膨大的部分是__________ 最大的消化腺是［? ］ 　；消化道中最长的部位是［? ］ ，它是人体消化和吸收的主要器官，其内表面有许多环形的 和___________这就大大增加了它吸收的内表面积 （2）胆汁是由［? ］???????? 分泌的，贮存在［? ］???????? 。胰液、胆汁通过导管流入小肠的起始部位??_______?????? 口腔 胃 肝脏 1 小肠 皱襞 小肠绒毛 肝脏 1 4 胆囊 十二指肠 B A D C A D 2、小军患了夜盲症，到了夜晚看不清东西，这主要是因为体内缺乏（ ）A、维生素A B、维生素B C、维生素C D、维生素D 6、肝炎病人怕吃油腻的食物，这是因为(? )A.肠液分泌的过少　 　 B.唾液分泌的过少C.胃液分泌的过少　　 D.胆汁分泌的过少 3、“补钙新观念，吸收是关键”小丽妈妈一直给她吃钙片，医生却说她缺钙，建议给小丽增服（ ）A、维生素A B、维生素B C、维生素C