化学与健康有机合成材料PPT .ppt

* ·人教版 知识网络 ·人教版 考点聚焦 ·人教版 考点1　营养素及在人体中的功能 人类为了维持生命，必须从食物中摄取一定数量的营养。________、________、__________、__________、_________和水六大类，通常称为营养素。 糖类 油脂 蛋白质 无机盐 维生素 ·人教版 营养素的生理功能及主要来源 营养素 生理功能 主要来源 蛋白质 　维持人体的____________和__________ 　主要来自乳类、蛋类、肉类和大豆以及米、麦等 糖类 　给机体活动提供________ 包括葡萄糖、果糖、蔗糖、淀粉、麦芽糖等 　主要来自米、麦、薯类及水果 油脂 　提供________ 　来源于动、植物油脂以及乳制品、蛋黄 维生素 　调节新陈代谢，预防疾病 　水果、蔬菜、种子食物、动物肝脏、鱼类、蛋类、牛奶等 生长发育 组织更新 能量 能量 ·人教版 6 6CO2＋6H2O ·人教版 ⑤蛋白质、淀粉的常用检验方法： 蛋白质：放在火上烧一下，如果有烧头发一样的臭味，说明含有蛋白质。 淀粉：向含有淀粉的物质上滴加碘酒会变蓝色。 ·人教版 考点2　化学元素对人体健康的影响 组成人体的元素约50多种，较多的元素有11种。其中前四位的______、______、______、______元素，占人体质量的96%。 (1)常量元素：在人体中含量高于0.01%的元素。如：______、______、______、氮、钙等。 (2)微量元素：在人体中含量低于0.01%的元素。如：______、______、______、碘、氟等。 氧 碳 氢 氮 氧 碳 氢 铁 锌 硒 ·人教版 元素与人体健康的关系 元素 名称 对人体的作用 缺乏对人体 健康的影响 钙 　主要存在于骨骼和牙齿中，是人体的必需元素，促进肌肉和神经的正常兴奋 　会患__________、骨质疏松症 铁 　是血红蛋白的成分，能帮助氧气的运输 　会引起__________　　　　 锌 　影响人体的发育 　会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良 硒 　有防癌、抗癌作用 　可能引起表皮角质化和癌症 碘 　是甲状腺素的重要成分 会引起____________，幼儿会影响生长发育，造成思维迟钝 氟 　能防治龋齿 　易产生__________　　　　 佝偻病 贫血 甲状腺肿大 龋齿 ·人教版 [注意] ①一些有害物质：一氧化碳，亚硝酸钠，甲醇，甲醛，黄曲霉素，含Pb2＋、Hg2＋的盐。 ②任何营养物质都必须适量，摄入过多或过少都会引起身体病变。 ·人教版 考点3　有机化合物 碳 ·人教版 [注意] ①甲烷是最简单的有机化合物。 ②CO、CO2及碳酸盐等，虽然含有碳元素，但因性质跟无机物相同，所以它们属于无机物。 ③有机物和含碳化合物的关系 ·人教版 考点4　有机高分子材料 热固 热塑 ·人教版 (1)塑料 日常生活中使用最多的塑料种类有：聚乙烯(PE)、聚氯乙烯(PVC)。“白色污染”是指________________________________ 所带来的环境污染。 [注意] 消除“白色污染”的途径： ①减少塑料制品的使用；②重复使用某些塑料制品；③使用可降解塑料；④回收各种废弃塑料；⑤寻找可分解的替代品。 (2)纤维 纤维的种类有天然纤维和合成纤维。棉、麻、动物的毛、蚕丝属于________纤维，涤纶(的确良)、锦纶(尼龙)、腈纶等属于________纤维。合成纤维的优点：强度高、__________、________、耐化学腐蚀。缺点：__________和__________差。 塑料制品的废弃物不能被微生物分解 天然 合成 弹性好 耐磨 吸水性 透气性 ·人教版 (3)合成橡胶 人们仿照天然橡胶的组成和结构，用化学方法人工合成的橡胶，它比天然橡胶具有更好的________性、________性和______________性。主要有丁苯橡胶、顺丁橡胶和氯丁橡胶。 (4)各种纤维织物的燃烧鉴别 棉纤维：有烧纸的气味，灰烬呈灰色、细而软； 羊毛纤维：有烧焦羽毛味，灰烬呈黑褐色小球，易碎； 合成纤维：有特殊气味，灰烬呈黑色或褐色硬块。 弹 绝缘 耐油和耐高温 归类示例 ·人教版 ?　类型一　食物中的营养素 命题角度：认识食品中含有的六大营养素。 例1　[2011·泸州]青少年正处于长身体的时期，每天应摄入充足的蛋白质。下列食物中富含蛋白质的是 (　　) A．牛肉　　　　　B．土豆 C．黄瓜 D．花生油 A [解析] 牛肉中富含蛋白质；土豆中富含糖类；黄瓜中富含维生素；花生油中富含油脂。 [方法点拨] 日常生活中常见的食品、蔬菜、水果中富含哪些营养素在中考题中经常考到。因此，要记住生活中常见