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小班手工包饺子教案.doc
小班手工包饺子教案
篇一:包饺子教案
包饺子
一、教学目标:
1、尝试用捏的方法做饺子
2、体验自己包饺子的快乐
二、教学准备:
1、饺子皮人手一份
2、每组一份饺子馅
3、包饺子、煮饺子的视频
4、电磁炉、锅、盘子
三、教学过程;
1、谈话导入
——观看包饺子的视频
2、老师讲解示范包饺子的方法和过程。
—一手拿起饺子皮弯成窝行放入适量的饺子馅 ——将饺子皮折成半圆,捏牢中间。
——由两边向中间封口,用双手捏住边,先捏中间,在捏两边。
3、将捏好的饺子放于准备好的盘子里面。
——欣赏、评价同学们的作品。
——鼓励同学们回家也尝试自己包饺子。
4、开始煮饺子了喽!
——先观看煮饺子的视频
——请同学们自己来下饺子,在下饺子时,一定注意安全,不能烫伤。
——注意多添加几次清水,防止饺子破皮。
——要提醒大家需要耐心等待哦!
5、我们一起分享饺子吧。
——尝尝我们自己包的饺子香不香。
6、小结
——回顾包饺子、煮饺子的过程。
7、作业
——周末在家尝试包饺子给爸爸妈妈吃。
篇二:包饺子教案
包饺子(中班整合活动)
执教教师:孙茜 活动目标:
1、 知道饺子的来历。
2、 用团、压、擀、捏的方法学习制作饺子。
3、 体验包饺子的乐趣。
活动准备:
1、 饺子面、饺子馅、成品饺子、擀面杖、面粉、托盘、勺子
2、 电磁炉、锅、漏勺
3、 音乐《喜洋洋》、地面圆圈、PPT
活动过程:
一、 故事导入
1、 出示PPT,介绍饺子的来历。
2、 教师小结。
二、 学习包饺子
1、 引导幼儿说出包饺子需要的东西。
2、 出示成品饺子,幼儿观察什么颜色?像什么?
3、 教师示范包饺子
三、 幼儿操作
1、 教师巡回指导要点。
2、 收集饺子,请配课教师煮饺子。
3、 教师提问:什么时候饺子才能下锅。
4、 引导幼儿说出锅里的水要沸腾三次,饺子在锅里面要跳三次舞,
饺子才能煮熟。
四、 音乐游戏
《煮饺子》。
五、 结束
教师小结。
活动延伸
区域活动:美术区,可以利用彩泥包出彩色的,形状不一的饺子。生活中:可以在家帮妈妈包包饺子。
包饺子(中班整合活动)
执教教师:孙茜 活动目标:
1、 知道饺子的来历。
2、 用团、压、擀、捏的方法学习制作饺子。
3、 体验包饺子的乐趣。
活动准备:
1、 饺子面、饺子馅、成品饺子、擀面杖、面粉、托盘、勺子。
2、 电磁炉、锅、漏勺。
3、 音乐《(本文来自:WwW.BdfqY.Com 千叶帆文摘:小班手工包饺子教案)喜洋洋》、地面圆圈、PPT。
活动过程:
一、 故事导入
1、 (出示第一张图片)这是什么?(饺子)那你们知道饺子是谁
发明的吗?(出示第二张图片)这个爷爷叫“张仲景”,他呢,是一名有名的医生,他在外面做官,年老以后就回到自己的家乡,正好他回来的那一天是冬至,也就是冬天最寒冷的那一天。(出示第三张图片)他看到家乡的人们都生病了,耳朵也冻烂了。(出示第四张图片)于是他让他的徒弟在一片空地上架起一口锅。(出示第五张图片)然后用“羊肉、辣椒、药材”先在锅里煮熟,煮熟之后将它们用刀剁碎。(出示第六张图片)然后用面皮包成像耳朵一样的东西放到锅里煮,煮熟之后(出示第七张图片)发放给那些生病的人们,(出示第八张图片)人们吃了
这像耳朵样子的东西,生病好了,冻烂的耳朵也好了,身体也变得棒棒的。古时候人们把这像耳朵样子的东西给它起了个好听的名字叫做“饺耳”,不过我们现在叫它什么呀?(饺子)。从此以后呀,人们每年冬至的那一天,都会吃饺子,这样耳朵就不会冻烂了,也为了纪念我们的张仲景老爷爷。每年过年我们北方也会吃上香香的饺子,因为饺子象征着团圆,吉祥。饺子也是我们中华传统饮食里一道重要的面点,深受千家万户的喜爱。
二、 学习包饺子饺子
1、 那你们知道饺子是怎样包的?首先需要一些什么东西?(引导
幼儿说出包饺子的过程、和好的面,揪成小块,团圆,压扁,擀皮,装馅,捏边)
2、 孙老师今天也带来了一个包好的饺子,你们看它是什么颜色
的?像什么?
3、 那小朋友想不想学习包饺子呢?首先我们都需要一些什么东西
才能做出这么好看的饺子呢?(引导幼儿说出:和好的面、饺子馅、擀面杖。)那小朋友想不想学呢?
4、 教师示范:首先将和好的面揪成一小块,团圆(将面块放到一
只手的手心,另外一只手盖到面块上面,做团圆的动作)压(另一只手轻轻地压一下面球)擀皮(将压好的面放到桌子上,洒一点点面粉,擀面杖轻轻地擀一擀)捏(将擀好的饺子皮放在一只手的上面,放上刚刚好的馅,不能多,也不能少,将饺子
边对折,用食指和拇指先将中间捏住,完了再捏两边)。
三、 幼儿操作
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