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蓝莓果脯项目可行性报告 【引言】 蓝莓（Blueberry）俗称鸟鸦果、蓝浆果。蓝莓是杜鹃花科（Ericaceae）越橘属（Vacciniumspp.）植物。其果实为浆果，呈蓝色，近圆形，果肉细腻，甜酸适度。果实除了含有糖、酸和VC外，还富含VE，VA，VB1，SOD，熊果苷、花青苷、蛋白质、脂肪及丰富的铁、锌、锰等微量元素[1]。蓝莓果实和叶广泛用于食品工业和医药方面，是近几年世界发展最迅速的集营养与保健于一身的第三代果树品种[2]。蓝莓的加工目前为鲜食果、果酱、调配酒以及发酵酒等产品，根据果实特点还可加工为果脯，但鲜有研究。果脯蜜饯作为我国特有的传统食品，历史悠久。 随着人们生活水平的提高，出于健康和营养的目的，人们对果脯的风味和质量也提出了更高的要求，即低糖、高营养、原果味浓[3]。本试验以蓝莓为原材料，通过烫漂、护色、浸糖、渗糖、干燥等关键工艺，研制保持原果实风味的高营养的果脯制品。 【蓝莓果葡项目可行性研究报告目录】 第一部分 蓝莓果葡项目总论 总论作为可行性研究报告的首要部分,要综合叙述研究报告中各部分的主要问题和研究结论,并对项目的可行与否提出最终建议,为可行性研究的审批提供方便。 一、蓝莓果葡项目背景 （一）项目名称 （二）项目的承办单位 （三）承担可行性研究工作的单位情况 （四）项目的主管部门 （五）项目建设内容、规模、目标 （六）项目建设地点 二、项目可行性研究主要结论 在可行性研究中,对项目的产品销售、原料供应、政策保障、技术方案、资金总额筹措、项目的财务效益和国民经济、社会效益等重大问题,都应得出明确的结论,主要包括： （一）项目产品市场前景 （二）项目原料供应问题 （三）项目政策保障问题 （四）项目资金保障问题 （五）项目组织保障问题 （六）项目技术保障问题 （七）项目人力保障问题 （八）项目风险控制问题 （九）项目财务效益结论 （十）项目社会效益结论 （十一）项目可行性综合评价 三、主要技术经济指标表 在总论部分中,可将研究报告中各部分的主要技术经济指标汇总,列出主要技术经济指标表,使审批和决策者对项目作全貌了解。 四、存在问题及建议 对可行性研究中提出的项目的主要问题进行说明并提出解决的建议。 第二部分 蓝莓果葡项目建设背景、必要性、可行性 这一部分主要应说明项目发起的背景、投资的必要性、投资理由及项目开展的支撑性条件等等。 一、蓝莓果葡项目建设背景 （一）国家或行业发展规划 （二）项目发起人以及发起缘由 （三） 二、蓝莓果葡项目建设必要性 （一） （二） （三） （四） 三、蓝莓果葡项目建设可行性 （一）经济可行性 （二）政策可行性 （三）技术可行性 （四）模式可行性 （五）组织和人力资源可行性 第三部分 蓝莓果葡项目产品市场分析 市场分析在可行性研究中的重要地位在于,任何一个项目,其生产规模的确定、技术的选择、投资估算甚至厂址的选择,都必须在对市场需求情况有了充分了解以后才能决定。而且市场分析的结果,还可以决定产品的价格、销售收入,最终影响到项目的盈利性和可行性。在可行性研究报告中,要详细研究当前市场现状,以此作为后期决策的依据。 一、蓝莓果葡项目产品市场调研 （一）蓝莓果葡项目产品国际市场调研 （二）蓝莓果葡项目产品国内市场调研 （三）蓝莓果葡项目产品价格调查 （四）蓝莓果葡项目产品上游原料市场调研 （五）蓝莓果葡项目产品下游消费市场调研 （六）蓝莓果葡项目产品市场竞争调查 二、蓝莓果葡项目产品市场预测 市场预测是市场调研在时间上和空间上的延续,利用市场调研所得到的信息资料,对本项目产品未来市场需求量及相关因素进行定量与定性的判断与分析,从而得出市场预测。在可行性研究工作报告中,市场预测的结论是制订产品方案,确定项目建设规模参考的重要根据。 （一）蓝莓果葡项目产品国际市场预测 （二）蓝莓果葡项目产品国内市场预测 （三）蓝莓果葡项目产品价格预测 （四）蓝莓果葡项目产品上游原料市场预测 （五）蓝莓果葡项目产品下游消费市场预测 （六）蓝莓果葡项目发展前景综述 第四部分 蓝莓果葡项目产品规划方案 一、蓝莓果葡项目产品产能规划方案 二、蓝莓果葡项目产品工艺规划方案 （一）工艺设备选型 （二）工艺说明 （三）工艺流程 三、蓝莓果葡项目产品营销规划方案 （一）营销战略规划 （二）营销模式 在商品经济环境中,企业要根据市场情况,制定合格的销售模式,争取扩大市场份额,稳定销售价格,提高产品竞争能力。因此,在可行性研究报告中,要对市场营销模式进行详细研究。 1、投资者分成 2、企业自销 3、国家部分收购 4、经销人代销及代销人情况分析 （