东北棒肉制作图解.doc

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2018-06-09 发布于河南
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东北棒肉制作图解食材：猪绞肉???????????????????????????500克姜粉?????????????????????????????1小勺棉白糖???????????????????????????2小勺葱水?????????????????????????????30ML 盐???????????????????????????????少许酱油?????????????????????????????少许五香粉???????????????????????????少许淀粉?????????????????????????????2汤勺鸡粉?????????????????????????????1小勺耗油?????????????????????????????1汤勺植物油???????????????????????????1小勺孜然粉???????????????????????????1小勺白芝麻???????????????????????????少许 ? 做法： 1.选择瘦肉与猪肉比例7：3的猪绞肉，一次加入所有姜粉、葱水、酱油、盐巴、五香粉等调味料拌匀搅打上劲后待用。 ?????2.调好的绞肉撮成1元钱硬币大小的小球，中间插入牙签，撒少许白芝麻。?3.锅中加入适量的油，中火约160度炸至金黄即可。（如果喜欢可以用白糖、香叶，干辣椒，孜然放入锅底熏2分钟更有风味） ? ?