《三七》ppt课件.ppt

【资源利用】 三七花：三七生长两年以上的三七尚未开放的花蕾。 具有平肝，生津止渴，清热 解毒， 降血压的作用。 三七叶：散瘀止血，消肿定痛； 主治吐血，便血，外伤出血，跌打肿痛，痈肿疮毒。 较差的花朵 小且不均匀， 发黄，花柄长。 优质的花朵大 且均匀，绿色， 花柄短， 竹节三七 1．竹节三七 为五加科竹节参的根茎。竹鞭状，扁圆柱形，结节较密。组织中有树脂道和簇晶。 混伪品 2．菊三七 为菊科菊三七的根茎，亦称土三七或水三七。不规则拳块状， 全体有瘤状突起。 组织中有分泌道和菊糖。有报道菊三七碱可引起广泛性肝坏死，并有致癌作用。 菊三七 3．藤三七 为落葵科落葵薯的块茎。滋补、壮腰膝、消肿散瘀的作用，云南民间用于治疗腰膝疼痛。呈不规则纺锤形。珠芽呈不规则的块状。味微甜，嚼之有粘滑感。 藤三七 4．血三七 为姜科高良姜的干燥根茎，仿造三七的外形，用颜料酸性大红并掺了适量墨汁进行染色加工而成。 5．姜三七 为姜科姜三七的干燥根茎。呈球形或不规则圆形，外表面棕褐色，有环纹，顶部通常具叶鞘残留物。气芳香而有辛辣味。 6．景天三七 为景天科景天三七 或费菜的根茎及根。 7．绵三七 为豆科绵三七的干燥块根。近球形或短纺锤形。 气微，味苦涩。 8.莪术加工品 姜科植物莪术的根茎雕刻而成。 莪术加工品 9.木薯伪造品 以楝科植物苦楝树和冬青科植物熊胆木的叶，经煎煮所得提取液加入木薯粉，精心搓捏而成，然后置黄泥粉中搓滚。 木薯伪造品 三 七 三七是我国传统的中药原料，在我国中医药行业中有着重要影响，现在已经成为仅次于人参的药食两用中药材大品种，并且有着“金不换”的美誉。 近五年来，三七市场价格从 2009 年年初的 60 多元一公斤，一路飙升至 2013 年七、八月份的 800多元一公斤，然而三七在经历 5年涨价10 多倍之后，面临种植面积不断扩大导致产能过剩的问题，在 2013年下半年价格持续下跌。 图 2011-2014年文山60头三七平均价格 头数 价格（元/500g） 20头 900 30头 750 40头 550 60头 440 80头 390 三七价格： 【产地】 主产于云南、广西,四川、贵州、江西等地亦有栽培。 广西的靖西、德保、凌云、那坡。 云南的文山州：文山、砚山、马关、广南、西畴，麻栗坡、富宁 、邱北。 云南文山的三七栽培历史悠久、产量大，为道地药材。 三七属生态幅窄的亚热带高山阴性植物，不适于严寒或酷热地带，适宜于冬暖夏凉的气候，偏爱半阴和湿润的生态环境。 什么叫三七头数？为何三七要讲头数？ 所谓三七头数，指的是每500克中包含几个同等重量的三七。20头代表20个同等重量的三七总重量达到500克，每个三七约25克；60头代表60个同等重量的三七总重量达到500克，每个三七约8.3克。 头数越少，三七个头越大，质量越好，价格就越高； 头数越多，三七个头越小，质量要差一些。 三 七 【来源】 五加科植物三七Panax notoginseng（Burk）F.H.Chen的干燥根及根茎。 始载于《本草纲目》；每株长3个叶柄，每个叶柄生七个叶片，故名“三七”。 异名：山漆，金不换，血参，人参三七 山漆：能合金疮，如漆粘物； 金不换：贵重之物 血参：善于化瘀止血 人参三七：茎叶、气味与人参相似 【采收加工】 播种后三至七年采挖； 主根习称“三七头子”， 剪下的芦头称“剪口”，较粗的支根“筋条”，细小的支根及细根“绒根” 三七头子 剪口 筋条 绒根 分 类 按等级分类：从10头至无数头不等 三七是以500g所含三七的个数来进行划分，有10头、15头、20头、30头、40头、60头、80头、120头、160头、200头、无数头、剪口、筋条等。 按采挖季节不同分类：春三七和冬三七 春七：是指采收当年花 前摘去花苔，不留红籽的 三七，多在中秋节前后采 挖。春七体重、坚实、饱 满、不空泡、无裂虚、细 纹紧密。 冬七：是指采收当年培 育籽种 ，在采收籽种后采 挖，多在12月至次年二月 前采挖。冬七瘦而皱缩， 不饱满，质地泡松，品质 相对较差。 按晒干方法不同分类：晒七和烤七 晒七—自然晾晒 就是在钢架大棚 内晾晒三七，此种 方法接近常温， 使三七能够 真正干透，这样 干燥的三七长期 保存都不会缩水 烤七—在烤房烤干， 会导致三七皮干 内湿或干后空心， 甚至会把三七烤焦， 造成药物含量损失， 这样干燥的三七长 期保存之后损耗较 大或容易发霉 如何区分晒七和烤七：最简单的方法，用牙齿咬来区分。用牙齿咬后，有牙齿印的是烤七，烤七一般是外面干里面不干；晒七