抗癌食品的分类和食疗经方.doc

抗癌食品的分类和食疗经方 为了便于大家选择食品，以下将各类食品，再按照它们主要功效，大致分成三大类，这可能是病人和他们的家属最为关心的。????这三大类是：软坚类、补益类、对症类。????显然这个分法是不全面的，也是很不精确的。但可能已可满足一般癌肿病人的需要。所以就暂且分一下。????特别要说明的是，食品毕竟是食品，不论是正常人、癌肿病人、其他各类疾病病人，都是可以吃的。食品的功效是多方面的，软坚的食品，也有补益作用，也有某种对症疗效。同样，补益食品，也有其他功效。有对症功效的食品，也能补益，也对抗癌有利。不要太过拘泥，理解这点，十分重要。????癌肿病人，最关心的是复发、转移问题，而中医所谓软坚，可以理解成有消散肿块的作用，因此首先讲软坚。除了传统的软坚食品外，这里还包括了一些可能含有某种抗癌成分的食品。????软坚类食品????软坚食品，在荤菜中有蹄筋、猪爪、乌龟、甲鱼，以及一些海货或水鲜，如海参、淡菜、海蜇、乌贼鱼、鲍鱼、鱼翅、鱼肚、蟹、蛤蜊、蛎黄、鸡内金。在蔬菜中有蕈类、十字花科蔬菜、一些绿色蔬菜、番茄、黄瓜、大蒜、芋艿、芦笋、荸荠，以及薏苡仁等。????补益类食品????补益类食品，例如猪肉、乌龟、甲鱼、鳗鱼、部分河鱼、田螺、蚌，以及鸡、鸭、牛、羊、蛋类、山药、桂圆、胡桃、荔枝、橘、柑、柚、木瓜、栗、大枣、可可、奶类等。补益类，还包括以上不少软坚类食品在内。对症类食品????对症类食品，例如：????恶心、呕吐：可选用生姜、橘皮、有芳香味的果品，还可取有芳香味的花类泡茶饮用。????口渴：各类水果、茶、某些饮料。????安神：可选择百合、莲子、糯米等。????发热：可选择豆豉、生姜、葱、香菜、绿豆、丝瓜、冬瓜、西瓜之类。????腹泻：可选择薏苡仁、糯米、山楂、酸奶等。????腹水：可选择西瓜、冬瓜、丝瓜、茶、田螺等。????黄疸：可选择芦笋、黄瓜、茭白、苦瓜、丝瓜等。????出血：如妇科出血、咳血、黑粪等，可选用乌贼、马兰头、荠菜、藕、淡菜等。但需要注意的是，如有出血不止，务请医生治疗。????胃口不好，可选用萝卜、山楂、金橘、芳香类食品等。癌肿病人治疗期间，以及康复后，往往有不少症状存在。有时一些食疗方法，也有对症治疗的价值，可以作为辅助治疗的一部分。????“橘皮汤”里的橘皮、生姜，都有防止恶心、呕吐的作用。对防止恶心的效果好一些，但呕吐时，特别在进行化疗时，那还是不要吃，采用注射止吐针剂为好。????“葱豉汤”，也有防止恶心的作用，胃口不好时也有用。合并感冒，或者有低热时，也可食用。????“五汁饮”，可以用于口渴。其实，这张方子无非是作一个提示，实际上很多水果、果汁都可以应用，不少蔬菜汁也好。????“清络饮”，对口渴也有作用，而且有一定的“清热”作用。适于中医讲的“余邪未清”情况。夏季，或者刚结束放疗，常颇合用。????“百合地黄汤”，对康复期，有时有些烦躁，或者睡不安稳时，颇为合用。除了百合以外，糯米粥、莲心肉、莲子芯也都可用，金针菜也颇好。????以上这些方子适用的症状，往往不是太严重。以下的一些方剂，常可用于比较严重的证候。????有黄疸时，“鲤鱼汤”适用，也可用鲫鱼。黄疸而胃口不好时，不喜鱼腥，可用芹菜、草头也有益。茭白也有保肝退黄作用。此外，芦笋、马兰头、荸荠也都有一定作用。????“五皮散”适用于腹水。此外，西瓜、西瓜皮、冬瓜、冬瓜皮、茶、咖啡、薏苡仁等，也有益。????比较严重的证候还有各种出血的情况。咯血、呕血、便血、妇科出血等，情况各各不同，都要请医生诊治。可以饮食时，以下方剂可作参考。????咳血时，可参考“阿胶散”，藕也好。此外，有止血作的食品颇多，如淡菜、马兰头等，有参考前面食品篇。????便血时，可参用“桃花汤”、“赤小豆当归散”。妇科出血，可参考“四乌贼骨－藘茹丸”。????经典食疗方，就举这些例子。例子很多，不可能举全。证候也很多，有的可食疗，有的无需食疗。有时，还需禁食。希望能根据食品的性质，自己创造一些适于自身的食疗佳品。????橘皮汤　葱豉汤????癌肿病人，不论是在治疗期间，还是在康复期，都常常会有恶心，甚至呕吐，胃口不好，恶寒怕热等，用古方“橘皮汤”、“葱豉汤”，来作为食疗方，有很好的辅助治疗价值。????橘皮汤里面，有两味药，一个是橘皮，一个是生姜，都可作为食疗品。????将新鲜橘皮洗净，不要去掉里层的橘络，一起切成小块，再将生姜切两片，和橘皮放在一起，用沸水冲进，慢慢当茶饮用，芳香开胃，化痰止呕。????也可将橘皮洗净后，先用盐腌一下，再像上面讲的那样，泡茶，略带咸味。生姜也可先用盐腌一下，再切两片冲饮。????有新鲜橄榄上市时，可再加两粒橄榄一起冲饮也好。过去冬令冲饮橄榄，称为元宝茶，在有咽