法式白汁烩鸡.doc

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2018-06-09 发布于河南
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法式白汁烩鸡

法式白汁烩鸡食材：鸡全腿?????????????????????????????500克洋葱???????????????????????????????50克大蒜???????????????????????????????2瓣? 橄榄油?????????????????????????????2汤勺奶油???????????????????????????????20克高筋面粉???????????????????????????25克高汤???????????????????????????????400ML 小熊用复合汤料+400ML水代替白葡萄酒???????????????????????????50毫升淡奶油?????????????????????????????100毫升月桂叶?????????????????????????????2片 ? 做法： 1.鸡腿肉去骨切成小块；锅中加入1汤勺橄榄油，放入鸡肉中小火煎上色备用。 ?? ? 2.另起锅1汤勺橄榄油，炒香洋葱末与蒜片，然后加入奶油转小火待其慢慢融化时加入面粉小火炒成奶油糊状，然后加入一汤勺复合汤料+400毫升的水拌匀，加入白葡萄酒与月桂叶一起烧开。 ???? 3.然后加入鸡肉煮开后，加入盐巴与淡奶油即可。出锅前也可以根据个人口味加入香料调味。?? --------------------------------------