《前厅客房培训》ppt课件.ppt

客房主管每日工作 1、领取当天房态 2、领取钥匙与对讲机 3、安排工作 4、检查公共区域与空房 5、交第一次房态 6、检查房间与公共区域安排中班工作 7、收齐报表，并发放客用品 8、主持班后会 9、填写报表和交接本 10、结束工作 检查早班楼层服务员走廊清洁情况。 检查PA服务员早上公共区清洁情况。 检查空房的设施设备与清洁情况。 填写《客房房态表》。 上午10：00递交第一次房态给前台。 交前台值班经理。 发现房差及时报告与核对。 客房主管每日工作 1、领取当天房态 2、领取钥匙与对讲机 3、安排工作 4、检查公共区域与空房 5、交第一次房态 6、检查房间与公共区域安排中班工作 7、收齐报表，并发放客用品 8、主持班后会 9、填写报表和交接本 10、结束工作 及时查房，及时报VC房（查一间报一间，尽量用房间电话报）。 下午1：30分到前台领取VD房《房态报表》并核对。 下午2：20安排中班工作。 客房主管每日工作 1、领取当天房态 2、领取钥匙与对讲机 3、安排工作 4、检查公共区域与空房 5、交第一次房态 6、检查房间与公共区域安排中班工作 7、收齐报表，并发放客用品 8、主持班后会 9、填写报表和交接本 10、结束工作 收集服务员的《客房服务员工作报表》。 按照报表上的客用品消耗合计数，补充发放客用品。 要求服务员自己加好合计数。 随时抽查工作车上的客用品补充后的数量是否正确。 做好统计，并登记到《每日客用品统计表》上。 总结一天的工作与问题。 收回钥匙、对讲机。 填写例会记录，让服务员签名。 汇总服务员计件工作数量。 客房主管每日工作 1、领取当天房态 2、领取钥匙与对讲机 3、安排工作 4、检查公共区域与空房 5、交第一次房态 6、检查房间与公共区域安排中班工作 7、收齐报表，并发放客用品 8、主持班后会 9、填写报表和交接本 10、结束工作 填写《客房主管工作日报表》。 填写《客房房态表》（手工房态）和交接本。 客房主管每日工作 1、领取当天房态 2、领取钥匙与对讲机 3、安排工作 4、检查公共区域与空房 5、交第一次房态 6、检查房间与公共区域安排中班工作 7、收齐报表，并发放客用品 8、主持班后会 9、填写报表和交接本 10、结束工作 在下班前提交第二次《客房房态表》给值班经理，当场核对，发现异常情况报店长。 将《客房主管工作日报表》交给店长。 钥匙\钥匙箱钥匙与对讲机交还到前台并签字。 计划卫生 一、制定 二、实施 三、记录 四、检查 根据《客房保洁服务周期表》的项目和保洁周期制定大清洁与单项清洁时期表。 张贴大清洁与单项清洁实施记录。 酒店根据 计划卫生 一、制定 二、实施 三、记录 四、检查 房间大清洁每天一间，每月一次。 单项清洁每天做一项。 PA每天做一个区域的大清洁。 大清洁做过的项目不再安排入单项清洁计划内。 根据各店的实际情况，制定公共区域大清洁计划。 计划卫生 一、制定 二、实施 三、记录 四、检查 每完成一间大清洁，一项单项清洁，必须及时登记在实施记录表。 避免重复劳动。 大清洁必须检查；单项清洁需抽查。 值班经理可协助客房主管做好单项清洁检查工作。 制定计划卫生注意点： 计划卫生包括大清洁与单项清洁。 大清洁项目与单项清洁项目不重复。 大清洁是不需要辅助人员，辅助材料的保洁项目，单项清洁是需要辅助人员，辅助材料的保洁项目。 根据《客房保洁服务周期表》的项目和保洁周期制定单项清洁与大清洁；酒店根据实际情况安排清洁时间表。 各岗位的大清洁表与单项清洁表必须张贴在指应的工作间内。 大清洁每天做一间，每月做一次；注意两个月之间的时间，保证大清洁的时间段是一个月左右做一次，大清洁必查。 单项清洁每天做一个项目，注意合理安排，单项清洁抽查。 PA每天做一个区域的大清洁，根据各店的实际情况，制定公共区域服务员大清洁项目。 所有计划卫生都必须登记在实施记录上，避免重复劳动。 检查客房的原则 顺时针开始，从上至下，先卫生间，后房间。 领班休息，主管查房。 领班查房，主管必须抽查。 退房必查。 抽查住客房不要回避有客人的房间。 检查楼层走廊（重点） 检查客梯。 检查墙壁、地板、确保所有灯具良好清洁。 检查安全门、客房门、地脚线。 检查天花板、消防设施、出口指示灯。 检查楼梯。 检查公共区域（重点） 立式烟灰桶和烟灰缸。 大堂内客人移动的物品，是否及时复位。 地面是否干净。 洗手间是否清洁，垃圾及时清理，备品按时补充。 玻璃大门上的手印，有无及时清除。 公共区域清洁标准 1、地面、窗台：干净、无灰尘、污渍，角落无杂物，玻璃干净明亮无手印。 2、墙面、吊灯：干净、无色差、无水印；表面无灰尘、污渍、蜘蛛网。 3、烟灰缸、烟灰桶：表面干净，内筒定时清理、清洁。 4、沙发:位置摆放正确。 布面沙发：干