中药饮片伪优劣的思考.ppt

中药饮片真伪优劣的思考 引 言 一、饮片的质量检验 国家药品三级标准 中国药典： 即中华人民共和国药典，是国家药品的法律。 部颁药品标准： 即中华人民共和国卫生部药品标准。 地方药品标准： 各地区根据自己的实际情况制定出来的药品标准。 来源鉴定 性状鉴定 显微鉴定 理化鉴定 一、来源鉴定： 植物形态：应用植(动)物分类学知识，对中药的来源进行鉴定，确定其正确的学名；应用矿物学知识，确定矿物中药的来源。保证品种的准确性。 核对文献：先查考植物分类学著作，再查鉴定中药品种方面的著作。 根据观察到的形态特征等，确定检品科属。 核对标本：核对该科属标本，确定正确的学名。 标本室已定学名标本必须正确可靠。 二、性状鉴定：用眼看、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等十分简便的鉴定方法鉴别药材的外观性状。 方法： 观、摸、嗅、尝、水试、火试等。 简单、易行、迅速，药学工作者必备的基本功之一。 1、形状：圆柱形、圆锥形、纺缍形、卷筒状、板片状、圆球形、扁圆形等。 蚯蚓头；芦长碗密枣核艼，紧皮细纹珍珠须；马头蛇尾瓦楞身。 2、大小：指药材的长短、粗细、厚薄等。一般有一定范围 3、颜色：一般比较固定。药材的颜色是否符合要求，是衡量药材质量好坏的重要因素（色泽的变化与药材的质量有关）。 4、表面特征：指药材表面光滑还是粗糙，皮孔、地衣斑，少数还有钉状物等 5、质地：是指药材的软硬、坚韧、疏松、致密、粘性、松泡、粉性、油润、角质、柴性等特征。 6、折断面：指药材折断时的现象，易折断或不易折断，有无粉尘散落，断面特征（自然断面平坦、显纤维性、裂片状、薄片状、有无胶丝，是否层层剥离等）。 术语：“星点” 、 “云锦花纹” 、“菊花心”、 “车轮纹”、 “朱砂点”。 7、气、味：药材有特殊的香气或臭气和味道，味道一旦改变，要考虑其品种和质量问题。 8、水试：某些药材在水中或遇水能产生一些特殊现象：如：西红花水浸液黄色；熊胆粉末在水面旋转并呈现黄线下沉而不扩散。 9、火试：某些药材用火烧之，能产生特殊的气味、颜色、烟雾、闪光和响声等现象。如： 麝香灼烧香气浓烈、无臭气、灰为白色 血竭粉末纸上烤熔化，对光透视呈血红色 海金沙易点燃，发出爆鸣声及闪光 三、显微鉴定 含义：利用显微镜来观察药材的细微结构。 如：组织构造、细胞形状以及内含物的特征，来鉴定药材的真伪与纯度，甚至品质。 适用范围； 1、性状不能识别的药材或性状相似、组织有较大差别的药材（真伪鉴别）； 2、药材破碎或呈粉末状时； 3、粉末药材制备的中成药。 方法： 1、组织构造完整饮片显微鉴定：一般取垂直于中轴的横切片。 水或稀甘油：适用于观察细胞壁颜色、糊粉粒、 淀粉粒、油滴、树脂等。 水合氯醛：加热透化有清净、透明作用。对草酸钙无作用，为观察草酸钙结晶的良好试剂，但可溶解淀粉粒、蛋白质、 叶绿体、树脂、挥发油等，并能使已收缩的细胞膨胀。 石细胞、 纤维和导管等具木质化细胞壁的加间苯三酚及浓盐酸试液，显红色； 2、粉末药材的显微鉴定：专属性的显微特征。 四、理化鉴定： 含义： 利用某些物理的、化学的或仪器分析方法，鉴定药材的真实性、纯度和品质优劣程度。 通过理化鉴定分析中药中某些有效成分的有无和含量的多少，以及有害物质的有无等，是为了保证药材的临床用药安全和有效。 适用范围： 1、测定中药有效成分或有害物质的含量； 2、含不同成分的同名异物药材的鉴定； 3、性状、显微方面均不易区分的药材； 4、矿物药、树脂等的鉴别。 易混淆中药饮片真伪优劣的鉴别实例  根及根茎类 三七的等级（干货） 一等：20头 二等：30头 三等：40头 四等：60头 五等：80头 六等：120头 茎木类 皮类 杜仲的等级 特等：呈平板状，两端切齐，去净粗皮，表面呈灰褐色，质脆，断处有胶丝相连，厚0.7cm以上，碎片不超过10%。 一等：厚0.5cm以上，碎片不超过10%。 二等：厚0.3cm以上，碎片不超过10%。 三等：不符合特、一、二等，厚不得小于0.2cm以上，（枝、根、碎块） 身干、皮厚、无粗皮、断面白丝多、内表面暗紫色者为佳 叶类 花类 西红花伪品介绍 菊科植物红花的管状花 睡莲科植物莲的雄蕊加工品 禾本科植物玉米花柱的加工品 菊科植物菊舌状花冠的加工品 纸张与淀粉的加工品 西红花雄蕊 加工品 冬虫夏草 麦角菌科真菌冬虫夏草菌寄生在鳞翅目蝙蝠蛾幼虫上的干燥子座和虫体的复合物 冬虫夏草的商品规格 四川虫草—— 虫体较细，大小不均匀，表面色泽较暗，黄褐色子座较长。（4000-5000条/KG） 青海虫草——虫体较粗，表面色泽金黄色，子座较短。（2500-3000条/KG） 西藏虫草——虫体最粗，表面色泽黄净，子座较短。 虫体肥大、色亮黄、断面黄白色、无空心、子座短