人体解剖理学： 消化生理.ppt

第十章  消化系 统生理 第一节 概述 一、消化、吸收的概念和消化的方式 概念： 消化：食物在消化道内被分解为可吸收的小分子物质的过程。 吸收：食物经消化后，透过消化道粘膜进入血液和淋巴循环的过程。 ㈡消化道平滑肌的电生理特性 1.静息膜电位(-60～-50mV)； 2.慢波电位： 在静息电位的基 础上自发产生的 节律性去极化波。 ⑶动作电位 动作电位的数目越多收缩的幅度越大。 慢波、快波及平滑肌收缩之间的关系： ①动作电位在慢波的基础上产生，而平滑肌的收缩继动作电位之后。 ②慢波是平滑肌的起步电位，是其收缩节律的控制波。 ㈡内在神经丛 构成完整的反射弧可完成局部反射。在整体情况下受外来神经的调制。 四、胃肠激素 ——胃肠内分泌细胞所分泌的激素统称为～，均为肽类激素。 脑-肠肽： 胃肠激素的生理作用： 1.调节消化腺分泌和消化道的运动； 2.调节其他激素的释放； 3.营养作用。 第二节 机械性消化 机械消化的主要生理意义： ①把食物不断沿口腔至肛门方向推送； ②磨碎食物使其与消化液混合； ③保持胃肠腔中的一定压力。 一、咀嚼和吞咽 咀嚼： 吞咽：食物由口腔经咽、 食管进入胃的过程。 分为三期： 第一期：食团由口腔到咽； 第二期：食团由咽进入食 管上段； 第三期：食团沿食管下行 至胃。 2.容受性舒张 食物对咽、食管等处感受器的刺激，反射性引起胃底、胃体的肌肉舒张 。 意义：容纳和暂时贮存食物。 3.蠕动 意义： ①磨碎食物并使其 与胃液混合； ②将食糜逐步推入 十二指肠。 ㈡胃的排空及其控制 1.胃的排空： 食物由胃排入十二指肠的过程称为～。 主要与食物的物理状态和化学组成有关。 通常需4～6小时。 2.胃排空的控制 三、小肠的运动 ㈠小肠运动的形式及作用 1.紧张性收缩： 意义：与胃的类似。 2.分节运动： 一种以环行肌为主的节律性舒缩运动。 意义： ①使食糜与消化液充分混合，利于化学消化； ②增加食糜与小肠粘膜的接触，促进肠壁血液及淋巴液回流，助吸收； ③对食糜推进作用弱。 ㈡回盲括约肌的功能： ①防止小肠内容物过 快排入结肠，利于小 肠内的完全消化吸收。 ②防止结肠内食物残 渣倒流。 四、大肠的运动 主要运动形式：紧张性收缩、袋状往返运动、分节或多袋推进运动和蠕动。 第三节 化学性消化 消化液的主要功能： ①水解食物中的大分子物质； ②改变消化腔内的pH，为消化酶提供适宜的作用环境； ③稀释食物，使其与血浆等渗，以便于消化产物的吸收； ④保护消化道粘膜。 一、唾液的分泌 唾液的生理作用： ①润湿和溶解食物，以便于吞咽并引起味觉； ②保护和清洁口腔； ③唾液淀粉酶水解淀粉为麦芽糖。 二、胃液的分泌 胃粘膜的外分泌腺： 贲门腺、泌酸腺、幽门腺。 多种内分泌细胞： ㈠胃液的成分和作用 胃液为无色强酸性液体， pH为0.9～1.5。 1.盐酸： 也称胃酸， 由壁细胞 分泌。 盐酸的生理作用： ①激活胃蛋白酶原并为其提供适宜的作用环境； ②使蛋白质变性，易于消化； ③进入小肠后促进胰液、胆汁和小肠液分泌； ④创造有利于铁、钙吸收的酸性环境； ⑤杀菌、抑菌。 2.胃蛋白酶原 3.粘液 4.内因子 壁细胞分泌的一种糖蛋白。可防止 VitB12被破坏和促进其吸收。 ㈡胃液分泌的调节 1.消化期的胃液分泌： 根据食物刺激的部位不同分为头期、胃期和肠期。 ⑴头期胃液分泌： 三、胰液的分泌 ㈠胰液的成分和作用 无色无味，pH为7.8～8.4。 1.HCO3_ 作用： ①中和进入十二指肠的盐酸； ②为小肠内多种消化酶提供最适的pH环境（ pH7～8）。 2.消化酶： ⑴胰蛋白酶原和糜蛋白酶原： ⑵胰淀粉酶： ⑶胰脂肪酶： ⑷核酸酶： 水解DNA和RNA。 胰液是消化力最强，最重要的消化液。 ㈡胰液分泌的调节 1.神经调节（迷走N） 特点：酶含量丰富，量少。 2.体液调节 ⑴促胰液素： 特点： 量大大增多，HCO3_浓度较高，酶含量少。 ⑵胆囊收缩素： 特点：促进胰酶大量分泌。 ㈡胆盐的肠—肝循环：可刺激胆汁分泌。 ㈢胆汁的分泌和排出调节： 五、小肠液的分泌 肠腺分泌，pH7.6，与血浆等渗。 作用： ①稀释消化产物，以利于吸收； ②为营养物质吸收提供媒介； ③肠致活酶可激活胰蛋白酶原； ④保护十二指肠不被胃酸侵蚀。 第四节 吸收 一、吸收的部位 口腔和食道：无； 胃：少量