养生粥屋销策划书.ppt

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养生粥屋销策划书

会议基调 年会视频:http:// 会议主题 1、携手超越,驭领未来 2、你在我心里面 ---用心创造新未来 会议主体环节 —年度总结:由公司各职能部门、高层做09年总结报告,传递10年度公司战略发展规划以及嘉许09年度优秀员工 —感谢晚宴:让员工在享受晚宴的同时,感受公司对他们一年来付出的感谢;让嘉宾感受耀光纺织的关注和企业文化 —员工才艺秀:加强员工互动,展现员工风采 Company Logo Company Logo C o m p a n y LOGO “养生粥屋” 营销策划书 zoey Company Logo 前 言 刚刚过去的两个月, “三鹿奶粉”事件及鸡蛋检测出三氯氰胺事件,造成了重大的社会影响,引起了社会的高度重视,社会呼吁“绿色食品”!在校大学生这一特殊的重要的社会群体,对此也很关注。而关于高校饮食安全的问题,也开始引起了越来越多的人的注意。 大学时代是学知识长身体的重要阶段,同时也是良好的饮食习惯形成的重要时期,这个阶段掌握一定的营养知识,形成良好的饮食习惯,对于促进生长发育保证身体健康有重要的意义。尤其对于当代大学生,时代赋予的重要使命要其必须有健康的体魄,具备热血青年的朝气蓬勃,才能成为国家栋梁。那么,健康合理的饮食,是社会也是大学生都不可忽视的问题。 针对新郑龙湖镇主要的两所高校(中原工学院和升达大学,以下简称两所大学)的大学生的饮食情况,我们制定了此份关于“养生粥屋”营销策划书。希望能够引领龙湖镇健康饮食的潮流,成为龙湖镇第一家以“健康﹑养生”为主题的餐厅。 Company Logo “养生粥屋” 营销策划书 概要提示 1 环境分析 2 机会分析 3 营销目标 4 Company Logo “养生粥屋” 营销策划书 营销成本 6 营销策略 5 营销目标 8 行动方案控制 7 附录 9 Company Logo 1. 概 要 提 示 大学生文化水平较高,对营养、食疗、饮食卫生、饮食文化都有一定了解。但是在日常生活中,我们观察到大学生饮食尚有几个误区。大学生来自五湖四海,饮食习惯各异,学校食堂除对民族习惯予以照顾外,基本上以当地习惯供应饮食。 大学生饮食基本有以下几个误区:洁癖型饮食,西洋型饮食,相悖型饮食,放纵型饮食,愚昧型饮食,恐惧型饮食,辟谷型饮食,区域型饮食。 从上述几个误区,我们不仅可以看出,大学生普遍的不合理的饮食习惯,还能感受到大学生对健康饮食的强烈要求。 Company Logo 1. 概 要 提 示 大多数大学生是第一次远离父母独立生活,他们往往不清楚怎样吃好三餐。据了解,现在教育行政部门只要求学校必须配备校医和心理健康咨询老师,但并没有要求配备专业营养师。校内的食堂还是主要以盈利为目的。而校外的餐饮店及流动小吃摊,更是迎合大学生的喜好,不管健康与否,赚钱第一! 所以,“养生粥屋”要以引领大学生的健康饮食为使命,满足大学生的健康饮食的需求,同时实现“养生粥屋”第一养生餐厅的目标,达到“共赢”! Company Logo 2. 环 境 分 析 龙湖镇大小饭店达百家以上,其中小吃店以面食﹑盖浇饭﹑炒饭﹑凉皮﹑擀面皮﹑砂锅等地方特色小吃为主,稍大一点的饭店以炒菜,火锅为主。粥品较多餐馆的只有天天粥屋和轲轲粥棚。 另外流动小摊贩也近百家,小摊贩主要经营油炸食品(烤肠,麻辣串,铁板鱿鱼等),饼类,涮菜等,既不健康,又不卫生。 周一至周五,学生大多习惯晚上出校就餐,晚上聚餐有气氛,时间也充足。早晨和中午不方便出校,时间紧迫。 Company Logo 2. 环 境 分 析 盈利 赚钱第一 ! 环境 卫生 脏乱 口味 时好时坏 不能维持 服务 “没有最差,只有更差” Company Logo 3. 机 会 分 析 产品 粥类为主,各类粗粮制作的糕类,饼类等,爽口小菜,特色小吃,既健康又节省时间的套餐和营养合理搭配的炒菜,特别套餐(减肥杂粮套餐)“健康,营养,美味” 环境 服务 规范的服务体系,严格的管理制度。对于顾客满意度比较高的店员,给予适当奖励。 为不同消费者,提供外卖及粥车服务,方便顾客购买。 普遍的就餐环境都不能满足大学生的要求 。 “养生粥屋” 制定严格的卫生管理制度 店内布局摆设舒适,符合养生的主题。 Company Logo 4. 营 销 目 标 营销策划方案执行期间,经济效益目标达到:每日总销售额为2000元,预计毛利1000元,市场占有率实现5%。 Company Logo 5. 营 销 策 略 产品策略 分销策略 促销

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