检测组织中的糖类脂肪蛋白质PPT.pptx

第一单元. 细胞及其分子组成第3讲 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质生物一轮复习Q：生物组织中的有关有机化合物检测的一般原理是？这些待检测的有机化合物能与特定的化学试剂产生特定的颜色反应。这种类型的检测对实验材料通常有什么要求？实验材料最好是无色的。如果要求有明显的实验现象，实验材料最好选择富含相应化合物的。除了本节内容中还原糖、脂肪、淀粉、蛋白质的检测外，你还知道哪些有机物的检测方法？DNA与二苯胺、酒精与重铬酸钾等生物一轮复习知识点梳理一、还原糖的检测1.哪些糖是还原糖？ 葡萄糖、半乳糖、果糖、乳糖、麦芽糖等（所有的单糖、含有游离醛基的二糖。）蔗糖、淀粉、纤维素等是非还原性的糖类，∴在一些生物实验中，当实验的自变量不是温度时，可以用斐林试剂对蔗糖、淀粉或纤维素的分解产物进行检测，判断其分解情况。（本尼迪特试剂/班氏试剂）2.还原糖的检测原理：（水浴加热）斐林试剂＋还原性糖 砖红色沉淀 （Cu2O）3.实验流程：斐林试剂甲液与乙液等量混合后加入待测的组织样液中，水浴加热。生物一轮复习知识点梳理一、还原糖的检测4.实验现象：蓝色→棕色→砖红色∴不含有还原糖的组织样液加入斐林试剂检测后并不是无色。生物一轮复习知识点梳理二、蛋白质的检测1.双缩脲试剂：双缩脲试剂是用来检测双缩脲（NH2-CO-NH-CO-NH2）的试剂，后用于蛋白质或多肽分子的检测与鉴定。2.检测原理：双缩脲试剂B液提供的Cu2+在碱性条件下可以与含有两个以上肽键的对象发生紫色反应。生物一轮复习知识点梳理三、脂肪的检测1.检测原理：2.两种检测方法：生物一轮复习知识点梳理三、脂肪的检测方法2中制作花生子叶切片进行染色时，需选择什么样的切片？切片用染色剂染色后为什么需要使用50%的酒精处理一次？可以用水替换酒精进行处理吗？生物一轮复习知识点梳理四、淀粉的检测生物一轮复习知识点梳理溶液双缩脲试剂碘液斐林试剂甲＋－－乙－＋＋－甲、乙混合＋＋＋生物一轮复习巩固训练（2013.全国卷1）某油料作物种子中脂肪含量为种子干重的70%．为探究该植物种子萌发过程中干重及脂肪的含量变化，某研究小组将种子置于温度、水分（蒸馏水）、通气等条件适宜的黑暗环境中培养，定期检查萌发种子（含幼苗）的脂肪含量和干重，结果表明：脂肪含量逐渐减少，到第11d时减少了90%，干重变化如图所示．回答下列问题：（1）为了观察胚乳中的脂肪，常用______染液对种子胚乳切片染色，然后在显微镜下观察，可见______色的脂肪微粒．（2）实验过程中，导致萌发种子干重增加的主要元素是__（填C、N或O）．（3）实验第11d后，如果使萌发种子（含幼苗）的干重增加，必须提供的条件是______和______．生物一轮复习巩固训练ABCDE来源猪血蛙表皮马肝棉花霉菌水溶性＋＋－－＋灰分＋＋－－－染色反应甲基绿溶液－＋－－－斐林试剂－－－－－苏丹Ⅲ溶液－－＋－－双缩脲试剂＋＋－－＋碘液－－－注：+：有（溶解）；一：无（不溶解）；灰分指物质充分燃烧后剩下的部分．②A为红色，检测A的灰分后发现其中含有Fe元素．③将适量的E溶液加人盛有D的试管中，混合一段时间后，混合液能与斐林试剂发生作用，生成砖红色沉淀．根据以上实验现象和结果，推断出：A、_；B、__；C、__；D、__；E、_．生物一轮复习巩固训练如果不局限于有机物的话，还有亚硝酸盐的检测、二氧化碳的检测，尿素分解产物的检测、纤维素、染色体、线粒体等等。5．下表为某鉴定实验的处理方法，相关叙述错误的是(　　) 注：各种试剂的使用方法正确；“＋”表示显色，“＋＋”表示显色更深，“－”表示不显色。A．甲液中含蛋白质，乙液中含有淀粉 B．甲液中含有能让乙液中淀粉水解的物质 C．甲液、乙液混合后存在的还原糖来自乙液中淀粉的水解 D．甲液、乙液中加入斐林试剂而不显色，是因为没有水浴加热 7．(2016·福建六校联考)为进一步确定来源不同的A、B、C、D、E五种物质(或结构)的具体类型，进行了下列实验，现象与结果如下： (1)各种物质(或结构)的性质、染色反应的结果，见下表：