1起超范围经营的食品卫生行政处罚案例分析.pptVIP

* 食 品 添 加 剂 的 使 用 专人采购（记录）、专人保管、专人领用（记录）、专人登记、专柜保存 在固定的场所（或橱柜）存放，标识“食品添加剂”字样，盛装容器上应标明食品添加剂名称 食品添加剂的使用应符合国家有关规定（严禁超范围、超剂量使用），采用精确的计量工具称量，并有详细记录 自制火锅底料、饮料、调味料所使用的食品添加剂向监管部门备案并在餐厅醒目处或菜单上公示 * 食 品 留 样 学校食堂（含托幼机构食堂）每餐次的食品成品应留样 留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，并放置在专用冷藏设施中，在冷藏条件下存放48小时以上，每个品种留样量应满足检验需要，不少于100g，并记录留样食品名称、留样量、留样时间、留样人员、审核人员等 * 餐 厨 废 弃 物 处 置 应将餐厨废弃物分类放置，做到日产日清 餐厨废弃物应由经相关部门许可或备案（即有资质）的餐厨废弃物收运、处置单位处理。餐饮服务提供者应与处置单位签订合同，并索取其经营资质证明文件复印 应建立餐厨废弃物处置台账，详细记录餐厨废弃物的种类、数量、去向等情况 * 学校集体用餐不得直接供应未经加热的食品 学校集体用餐必须当餐加工，不得订购隔餐的剩余食品，不得订购冷荤凉菜食品 职业学校、普通中等学校、小学、特殊教育学校、托幼机构食堂不得经营冷荤凉菜和生食海产品 关于学校食堂的一些特殊规定 * 教你写字 下面是赠送的PPT模板不需要朋友可以下载后编辑删除！！谢谢！！ 感恩 父母 天冷时，是他们给你送来温暖 有时，他们会对我们发火 感恩父母 感谢你们 把我带到了这个世界 感谢你们 给了我自由的空气 感谢你们 谆谆的教导 殷殷的嘱托 我长大了 而你们却老了 谁言寸草心 报得三春晖 我会向你们献上一片诚挚的孝心 祝你们永远健康 对部门及岗位职责的理解 系统集成（SI，System Integration）：就是通过结构化的综合布线系统和计算机网络技术，将各个分离的设备(如个人电脑)、功能和信息等集成到相互关联的、统一和协调的系统之中，使资源达到充分共享，实现集中、高效、便利的管理。 系统集成 负责集成项目软、硬件产品与网络设备的安装、调试及使用培训、售前技术支持。 负责项目及相关技术问题的跟踪和解决，售后设备维护工作。 岗位职责 三、工作总结 项目运维 项目实施 银青高速 无线网桥 视频监控 东毛隧道 语音电话 人员定位基站 隧道监控 停车场 项目全面实施 （IP设置） 银青路基五标 贵州独平高速 项目全面实施 （监控室机柜布线） 四、心得体会 在这段时间的学习过程中，我对部门很多产品从零学起，刚到公司的时候感觉压力很大，经过这些时间的认真学习和实际操作，调整心态，现已完全能融入公司的各项岗位职责和管理制度中。这些时间，感觉不仅仅是工作技能的提深，更宝贵的是对我人生观念和工作认识有了很大的改变，还让我对工作流程和工作方法有了深刻的体会。由于到达公司时间较短，不可能一下子将公司所有产品亲自操作一遍，但通过公司相关文档的学习收获颇多。希望以后有机会多多参加这些的项目。“九层之台，起于垒土；千里之行，始于足下”只有通过工作中的点点滴滴，脚踏实地做事，才能成为一名优秀的集成工程师。 五、职业发展规划 第二阶段 低姿态起步、踏实做事 虚心请教，加强相关产品学习 成为一名优秀的集成项目管理工程师 相关证件的考取 项目管理流程的学习 第一阶段 第三阶段 * 中小学学校食堂食品安全管理 * 相 关 主 要 法 律 法 规 《中华人民共和国食品安全法》 《中华人民共和国食品安全法实施条例》 《餐饮服务食品安全监督管理办法》 《餐饮服务许可管理办法》 《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》 《餐饮服务食品安全操作规范》 《学校卫生工作条例》 《学校集体用餐卫生监督办法》 《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》 《江苏省餐厨废弃物管理办法》等 * 食 品 安 全 管 理 要 点 许可管理 人员管理 场所环境 设施设备 采购贮存 功能间操作 食品添加剂的使用 食品留样 餐厨废弃物处置 * 许 可 管 理 (一) 亮证 在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放《餐饮服务许可证》 有效 餐饮服务许可的有效期为3年 许可范围 严格按核定的许可范围加工制作食品 建立健全食品安全管理体系 设置食品安全管理机构,明确食品安全责任,落实岗位责任制 建立健全食品安全管理制度 * 许 可 管 理 (二) 食品安全管理机构 学校负责人作为学校食堂食品安全管理第一责任人 学校对外承包食堂的，必须严格按照准入要求，并把保证食品安全作为承包合同的重要内容，要切实加强监督检查，督促承包人落实各项管理制度