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淀粉酶及其同工酶PPT
淀粉酶及其同工酶的检测;淀粉酶(amylase，AMY,AMS);α-淀粉酶;β-淀粉酶; （一）生化特性与组织分布; 淀粉酶活力的测定
化学法;二、实验原理; 本实验是以一定量的α-淀粉酶液，于37 ℃ 、pH6.8的条件下，在一定的初始作用时间内将淀粉转化为还原糖，然后通过与DNS试剂作用，比色测定求得还原糖的生成量，从而计算出酶反应的初速度，即酶的活力
这里规定，一个淀粉酶活力单位为在37 ℃ 、pH6.8的条件下，每分钟水解淀粉生成1 mg还原糖所需要的酶量。
1 U=1 mg 还原糖/min·mL 酶
;三.??实验材料及设备;四、试剂的配制;五.??操作步骤;试管排列顺序;实验编号
操作;六.??结果处理; 淀粉酶活力的测定
酶偶联测定法;（二）酶偶联测定法 1.??? 酶偶联反应 ;2．酶偶联反应原理;3．对酶偶联反应的要求;二、同工酶的分析方法 ;?（一） 电 泳 法 ;1．免疫抑制法
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