2009年度中国休闲食品行业分析报告.pptVIP

休闲食品行业研究报告 福建亲亲管理优化变革项目和君咨询项目组 2009年1月15日 大食品产业体系示意图 1、持续快速增长，年均增长超28%；食品行业逾3.2万亿，食品制造7500亿 2000—2005年，食品行业总产值分别为：8368.87亿元、9318.09亿元、10759.30亿元、16163.86亿元、20000亿元，5年增长约140%；2008年将突破4万亿元。 2007年全国食品工业实现工业总产值2.215万亿元，占全国工业总产值的8%，同比增长23.2%； 2006年食品制造行业实现累计工业总产值4751亿元千元，比2005年同期增长了25.74%；实现累计产品销售收入4571亿元，比2005年同期增长了25.46%；实现累计利润总额269亿元，比2005年同期增长了27.76%。 2007年食品制造行业实现累计工业总产值6092亿元，比2006年同期增长了29.84%；2008年1-10月，食品制造行业实现累计工业总产值6319亿元，比2007年同期增长了31.42%。 2、食品工业区域布局渐趋合理，企业集群化逐渐形成 形成了一批生产企业密集区和多个优势农产品加工产业带，呈现出集群式发展的特色和较为合理的区域布局； 如黄淮海地区优质专用小麦加工产业带，东北及内蒙古东部玉米、大豆加工产业带，长江流域优质油菜加工产业带，华东、中南、西南、华北及东北地区猪牛羊禽肉加工产业带，东北、华北、西北地区乳制品加工产业带，广西、云南糖料加工产业，东南沿海、黄渤海出口水产品加工带等。 食品行业发展现状(2/3) 食品行业发展现状(2/3) 食品行业发展现状(3/3) 食品行业发展趋势(1/3) 食品行业发展趋势(2/3) 食品行业发展趋势(2/3) 食品行业发展竞争要素 食品企业可能的发展方向 休闲食品行业经历了4个发展阶段 1985年，国内出现了首家果冻生产厂家——天津长城食品厂； 1986年深圳琼胶工业公司作为第二厂家推出SAA牌果冻； 果冻消费概念迅速发育，此阶段为市场教育阶段。 国内才开始现代膨化技术与膨化食品的研究； 产品主要是小米锅巴； 以太阳牌锅巴为代表的膨化休闲食品开始出现； 丰富了中国传统的以瓜子、花生、饼干及糖果为代表的休闲类食品，同时带动了一批新兴企业的建立和成长。 致谢！ 3.2 主要细分品类分析——F：干货 3、 休闲食品行业发展趋势 1、中国休闲食品行业回顾 1.1 食品行业的基本特征分析 1.2 休闲食品行业的历史演进 1.3 休闲食品行业的影响因素 2、休闲食品行业现状分析 2.1 休闲食品市场的特征分析 2.2 休闲食品行业的商业模式 2.3 休闲食品行业的竞争要素 2.4 休闲食品企业可能的发展方向 3、休闲食品行业发展趋势 3.1 休闲食品行业的发展趋势 3.2 主要细分品类分析 4、休闲食品行业机会分析 5、休闲食品行业研究总结 目录 1、中国休闲食品行业回顾 1.1 食品行业的基本特征分析 1.2 休闲食品行业的历史演进 1.3 休闲食品行业的影响因素 2、休闲食品行业现状分析 2.1 休闲食品市场的特征分析 2.2 休闲食品行业的商业模式 2.3 休闲食品行业的竞争要素 2.4 休闲食品企业可能的发展方向 3、休闲食品行业发展趋势 3.1 休闲食品行业的发展趋势 3.2 主要细分品类分析 4、休闲食品行业机会分析 5、休闲食品行业研究总结 目录 5.1 休闲食品行业未来走向 产业竞争核心 资本效率 结构效率 结构效率 管理效率 第一阶段 成长 第二阶段 规模化 第三阶段 聚集 第四阶段 平衡和联盟 产业集中度 最大 最小 中国休闲食品行业 总体上讲，国际休闲食品行业已发展到产业成长期的第三、四阶段。规模化、聚集、平衡和联盟是休闲食品行业发展的必由之路。而我们，还——在路上！ 5、 休闲食品行业研究总结 5.2 行业研究主要结论 休闲食品已完成萌芽期，正处于高速发展初期； 结论 一 市场容量巨大，竞合时代来临，行业机会丰富； 结论 二 产品、营销、品牌创新决定企业短期竞争位次； 结论 三 整合产业链上下游，模式竞争将导致行业洗牌。 结论 四 5、 休闲食品行业研究总结 完成企业战略定位和产品策略、竞争策略系统思考，构建亲亲的战略实施保障体系 5.3 和君咨询对亲亲股份面向休闲食品业务的建议 从行业发展角度讲，休闲食品处于一个行业高速发展的关键时期，定位企业、定位产品、提升管理、立