粮油储藏技术规范编制说明859.50KB.doc

《粮油储藏技术规范》 编 制 说 明 成都粮食储藏科学研究所 目 录 一、工作简况 3 （一）任务来源 3 （二）主要起草、协作单位及承担的工作 3 （三）主要工作过程 3 二、标准的编制原则和标准的主要内容 4 （一）编制原则 4 （二）编制要求 4 （三）编制依据 5 （四）各章节编制说明 5 三、数据来源及验证分析 20 （一）主要数据来源及验证试验（详见表2）： 20 （二）主要技术参数及其确定依据 20 四、采用国际标准和国外先进标准的情况，以及与国际、国外同类标准水平的对比 27 五、与有关的现行法律、法规和强制性国家标准、行业标准的关系 27 六、作为强制性标准或推荐性标准的建议 28 七、贯彻标准的要求和措施建议 28 八、废止现行有关标准的建议 28 十、征求意见情况 28  一、工作简况 （一）任务来源 国标委2010年将《粮油储藏技术规范》列为推荐性国家标准。 （二）主要起草、协作单位及承担的工作 本标准负责起草单位：国家粮食储备局成都粮食储藏科学研究所，全面负责标准研究和起草工作，全面征求意见、验证等工作。 本标准参加起草单位：国家粮食储备局西安油脂科学研究院、河南工业大学、南京财经大学、四川省粮食局，国家粮食局科学研究院，协助完成标准起草工作。 主要协作单位：中央储备粮成都分公司、中央储备粮湖北分公司、中央储备粮广州分公司、中央储备粮江苏分公司、北京市粮食局、四川省粮食局、广东省粮油储运公司、重庆市渝粮集团、四川省德阳市粮食局、中央储备粮荆门直属库、中央储备粮安陆直属库、重庆铜梁国家粮食储备库等，通过应用验证提出修改建议。 （三）主要工作过程 该项目于2010年12月1日正式立项。课题组以LS/T 1211为基础，用将近2个月的时间，对我国近两年来粮油储藏技术及发展趋势相关技术规程、规范、粮油质量标准相关政策法规相关的国际标准发达国家以及经济技术发展水平与我国接近的发展中国家International Conference on Controlled Atmosphere and Fumi- gation in Stored Products）的全部文献。通过详尽的调查研究，对LS/T 1211发布实施以来国内外粮食储藏科学技术研究现状与发展趋势以及对国际粮食储藏标准进行了仔细的分析。在此基础上进入正式编写阶段。 根据修改完善确定的编制大纲，课题组经过1个月时间的工作完成了讨论稿，经所学术委员会议讨论修改并由国家粮食局网上征求意见，3月初在全国省级粮食仓储处长会议征求意见，经修改完善后，于4月1日由国家粮食局流通与科技发展司组织相关专家审定修改后，再度征求相关专家意见并于7月21日召开专家会议集体修改。此后，国家粮食局于8月1～25日在网上面向社会公众全面征求意见。国家粮食局于9月1～3日组织专家对反馈意见集体讨论修改后，形成送审稿。 二、标准的编制原则和标准的主要内容 （一）编制原则 本标准的编写规则是按照GB/T 1.1-2000《标准化工作导则 第一部分：标准的结构和编 GB/T 1.2-2002《标准化工作导则 第二部分：标准中规范性技术要素内 （四）各章节编制说明 前 言 本标准的附录A、B、C为规范性附录，附录D、E、F为资料性附录，与行标相同。 本标准由国家粮食局提出。 本标准由全国粮油标准化技术委员会归口。 本标准负责起草单位：国家粮食储备局成都粮食储藏科学研究所。 本标准参与起草单位：河南工业大学、南京财经大学、四川省粮食局，国家粮食局科学研究院。 本标准主要起草人：详见标准稿。 本标准为首次制定。 0 引言 本标准是在LS/T 1211的基础上，经过多年的实践，进行充实和完善，特别是补充了植物油储藏的内容。本标准根据粮油储藏安全学和粮油储藏生态系统理论，参照国际相关技术标准，规范了粮油储藏技术行为。本标准的实施必将为我国粮油储藏安全提供重要技术保障。 对本标准的背景和作用做简要说明。 1 范围 本标准规定了粮油储藏的术语和定义、粮食与油料储藏的基本要求、仓储设施与设备的基本要求、粮食与油料进出仓、粮食与油料储藏期间的粮情与质量检测、粮食与油料储藏技术、储粮有害生物控制技术以及植物油储藏技术。 “本标准适用于粮食、油料和植物油的储藏。 虽然文字表述上与行标基本相同，但作为国家标准，其含义却不一样：作为我国粮食储藏的国家标准，本标准适用我国境内各类开展粮油储藏业务的企业和单位，既适用于中央储备粮、省、市县级储备粮等国有粮油企业，也适用于其他所有制（如外资、个体）的粮油仓储企业，以及食品、酿造、饲料等行业长期和短期储藏的粮油。 植物油储藏技术是本标准在LS/T1211基础上新增加的内容，其内容、结构也与粮食与油料基本对称。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本