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《端午的鸭蛋》 教 案 教材版本 人教版 学段 初二 学科 语文 章 节 第四单元 第17课 课题名 端午的 鸭 蛋 课时 两课时 执教教师单 位 赣州四中 教 师 姓 名 谢晓珍 教 学目 标 1.以读带析，品味文章的情趣美。 3.学习细节描写，挖掘平凡事物的情趣美。 教学重点 1.品读课文，感受情趣美。2.学习细节描写。 教学难点 学习细节描写。 教 具 多媒体课件、端午的节日配饰 时 间 安 排 第一课时：以读带析，读懂文意，读出情趣。 第二课时：写家乡传统美食，练习细节描写。 课 后 小 结 本文由端午的种种风俗入手，自然引出家乡的鸭蛋，最后再重点叙写端午的鸭蛋。在闲适自由中体现全文的严谨和谐，在平淡的叙事中洋溢着生活的情趣，流露出作者对童年、对家乡的一份深情。 本文的学习重视“读”与“写”的结合，以读带析，引领学生体会文章的情趣美，使学生在理解本文主题的基础上加深对中国饮食文化的认识，通过课堂练笔提高语言表达能力及文化素养。 备注 第二课时 课时目标：学以致用，学习细节描写。 教学方法：讲练结合法 一、品细节之趣 1.师：一枚小小的鸭蛋，在我们眼中实在平凡不过，在散文名家汪曾祺笔下却变得趣意盎然，他是如何做到的呢？ （屏幕展示）多种表现手法的综合运用 开篇描写端午风俗渲染了节日氛围，由众多风俗写到风俗之一——端午吃鸭蛋，做到点面结合，使内容更加充实丰富。 他乡人对家乡咸鸭蛋的赞叹与引用袁才子的《腌蛋》侧面表现家乡鸭蛋之有名，与别处鸭蛋做比较对比反衬家乡鸭蛋之好。 多种表达方式的和谐统一：叙议结合，注重描写。 而文中最让我们让印象深刻的莫过于细节描写，高明的作家善于抓住生活中的细微而又具体的典型情节，加以生动细致的描绘，使文章生动形象，给读者留下深刻印象。细节描写渗透在对人物、景物或场面描写之中，可以说没有细节就没有艺术。 2.师：文中处处体现出细节描写的魅力。同学们不妨以第3段为例，看看作者抓住了哪些细节来表现家乡鸭蛋的独特风味？ 高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。鸭蛋的吃法，如袁子才所说，带壳切开，是一种，那是席间待客的办法。平常食用，一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃。筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。高邮咸蛋的黄是通红的。苏北有一道名菜，叫做“朱砂豆腐”，就是用高邮鸭蛋黄炒的豆腐。我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢！ （屏幕展示，使学生对本段的细节有明晰的认识。） 没错，作者正是抓住了质地、口感、吃法、颜色等方面的细节来描写家乡鸭蛋的独特风味。 二、谈情味之美 1.师：除了细节描写，我们从这两句话中又读出了什么意味？ ①“蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。” ②“我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色 的，这叫什么咸鸭蛋呢！” 这两句话都采用了对比的手法，我们是否从中感受到了作者对家乡鸭蛋的由衷自豪呢？ 2.师：是啊，在我们的生活中，真正让我们念念不忘的往往只是平常饮食，正因为平常，才成了生活的一部分。时间一长，这些平常饮食就成为了我们恋家、恋乡的理由。所以普普通通的鸭蛋，不但带来了无限乐趣，也寄寓了作者的一份深情，正是这种“情”与“趣”的结合，才使文章变得情趣盎然。 三、绘美食美趣 1.师：同学们不妨仿照本段，写写你的家乡独具特色的一道节日美食，力求通过细节写出一点情趣。（屏幕展示种种节日美食图片，如：黄元米果、粽子、炒腊肉、艾米果等等，再配以优美动听的民乐，以唤起学生的创作欲。） 2.师：下面是展示时间，请同学们踊跃地为大家介绍你家乡的美食。 3.师：同学们饱含深情的介绍、生动形象的细节，真的让大家都感受到了对家乡美食的赞美和喜爱之情！ 四、课堂总结 中国有句古话说：“民以食为天。”饮食不但是生活的必须，也是情感的寄托，甚至是一种民俗文化，让我们都来珍惜平凡生活中的“饮食百物”，珍惜小事物中的无限趣味、深厚情谊！ 板书设计 端午的鸭蛋 汪曾祺 风 俗 美 食 趣 （细节） 童 真 热 爱 家 乡 怀 念 童 年 情