市卫生监督系统全面创建国家卫生城市资料指引与卫生要求汇总材料_9729.doc

市卫生监督系统全面创建国家卫生城市资料指引和卫生要求汇总材料 市卫生监督系统全面创建国家卫生城市资料指引和卫生要求(汇总材料) 创建国家卫生城市食品卫生部分工作指引 一、卫生监督所创建国家卫生城市档案资料要求 ㈠食品卫生工作规划、人大、政府对食品卫生执法检查活动 内容： ××每年人大、政府对食品卫生执法检查活动有关文件 (2003年、2004年、2005年)； ××政府发布的贯彻食品卫生工作规划； (规划范围要涵盖2003－2005年) ××市、区领导对食品卫生工作的讲话； (2003－2005年) ××卫生部门向人大、政府作的食品卫生执法情况汇报； (2003－2005年) 参考样板： 1．《关于召开××市食品卫生工作会议的通知》－××市人民政府办公室 2．《关于印发××市农村2004—2010年初级卫生保健实施方案的通知》－××市人民政府办公室 3．《××市卫生事业第十个五年计划》－××市卫生局 4．*副市长在2005年全市卫生工作会议上的讲话 ㈡食品卫生计划总结 内容： 1．食品卫生工作年度计划 (2003年、2004年、2005年)； 2．食品卫生工作年度总结 (2003年、2004年、2005年上半年)： 3．近三年食品卫生工作总结 近三年食品卫生工作总结撰写要求 ⑴题目：“××市＊＊区食品卫生工作汇报” ⑵内容包括： a.基本情况概述 b.对照《国家卫生城市标准》，各项创卫指标的完成情况，注意采用的数据与《国家卫生城市信息报表》一致； c.采取的主要措施(突出亮点，如基层建设、量化、专项整治等)； d.采取措施取得的成效； e.当前存在问题及下一步工作安排。 ⑶食品卫生工作汇报要包含以下内容：人大、政协及其常委会每年对食品卫生执法检查活动情况；每年开展食品卫生知识宣传活动情况；食物中毒趋势、食物中毒原因查明率；食品卫生监督覆盖率、食品从业人员体检率、卫生知识培训率、传染病调离率；餐饮业、集体食堂、食品生产加工企业等食品门店的食具抽检合格率、食品卫生抽检合格率等。 参考资料：××市＊＊区食品卫生工作汇报(市卫生局) ㈢食品卫生技术规范文件 内容： ××食品卫生管理工作实施方案、食品安全整治方案 (2003－2005年) ××各类食品安全事件应急预案 ××有关技术指导规范。 参考样板： ××《关于印发××市卫生系统2005年食品专项整治工作方案的通知》－市卫生局； ××《转发关于印发食品企业haccp实施指南的通知》－市卫生局； ××《关于印发熟肉制品专项整治卫生要求的通知》－市卫生监督所 ㈣食品卫生监督量化分级管理制度 内容： ××相关规范文件(含各类食品经营单位评分表) ××实施食品卫生量化分级管理工作方案 ××量化分级管理工作培训情况 ××量化分级情况通报和总结 ××量化分级管理工作进度及进度表 (餐饮业实施食品卫生管理量化分级管理≥95) ××宣传资料 ㈤食品卫生监督专项检查资料 ××检查方案、通知(2003－2005年) ××检查情况总结 ××年度健康相关产品卫生监督抽检计划和抽检情况报告 参考样板： ××《关于印发2005年××市健康相关产品卫生监督抽检工作计划的通知》 ㈥食物中毒控制和报告 ××食物中毒相关文件 ―《关于进一步规范食物中毒事故报告制度的通知》 ―《××市食物中毒应急处理方案》 ××食物中毒事故报告登记表；注意数据要与《卫生城市信息报表》相符(2003－2005年) ××食物中毒调查报告；注意数据要与《卫生城市信息报表》相符(2003－2005年) ××预防食物中毒宣传资料 ㈦开展食品卫生宣传活动资料 1．食品卫生宣传简报(2003－2005年) 2．宣传周活动文件、图片(2003－2005年) 3．报刊、电台、电视台报道 4．监督所网站及网上报道 (含文字、图片、影像等) ㈧食品从业人员健康管理和培训资料 ××从业人员体检和培训资料(部分资料) ××企业负责人、卫生管理人员、采购人员培训资料(部分资料) (含培训教材、培训记录、考试试卷、培训证明等) ××患“五病”的从业人员调离情况 √“五病”的从业人员体检结果 √“五病”的从业人员调离通知书 √相关企业“五病”的从业人员调离情况报告 √现场核实“五病”人员调离情况的现场检查笔录 ㈨食品卫生报表 ××被监督单位一览表；注意数据要与《卫生城市信息报表》相符。 ××卫生城市信息报表(2003－2005) ㈩其他相关部门的食品卫生管理情况 1．农产品、兽药及畜产品、水产品违禁药物的专项治理。无药物滥用情况，药物残留超标得到有效控制。 (可向农业部门了解相关资料) ××生猪定点屠宰，无注水和病畜肉上市，已开展牛、羊、禽类定点屠宰。 (可向经贸委和工商部门了解相关资料) ××无证照生产加工食品、无固定加工、就餐场所的食品摊点的查处情况 (可向工商