灰树花工厂化栽培与开发研究技术总结.ppt

灰树花工厂化栽培和开发研究技术总结 A 前言 B 材料与方法 C 结果与讨论 前言 灰树花（Crifola frondosa）是经常发生于我国东北地区、高寒地带的一种优质食用菌，有独特的营养和风味。灰树花子实体形似盛开的莲花，扇形菌盖重重叠，又名舞茸、粟子蘑、莲花菇。鲜嫩的子实体香味浓郁，味道鲜美，口感极佳，其营养丰富，富含灰树花多糖、维生素、多种必需氨基酸和微量元素，经常食用可预防和治疗肝脏系统及胃肠道疾病。同时在日本从子实体提取的灰树花多糖用作抗癌药品。 材料与方法 一、供试灰树花品种资源 二、灰树花品种DNA提取及RAPD反应 三、培养料配方 四、栽培容器 五、灰树花菇生育条件 六、原材料、产品的重金属和农药残留 测定 供试灰树花品种资源 供试杏鲍菇品种资源分别从日本、韩国、美国、台湾、福建、等国家及地区收集、引进，共11个品种，编号为“灰1号”至“灰11号”。 保藏培养基：马铃薯（去皮）200克，葡萄糖20克，琼脂19-20克，水1000毫升，磷酸二氢钾或磷酸氢二钾2克。 灰树花品种DNA提取及RAPD反应 选择“灰2号”、 “灰3号”、 “灰4号”、 “灰9号”、 “灰14号”菌种，编号依次为1, 2, 3, 4, 5。 菌株经PDY液体培养后，过滤收集各个菌株的菌丝体，采用CTAB 方法提取各菌株的DNA，经琼脂糖凝胶电泳鉴定，稀释后进行RAPD。 培养料配方试验 一、木屑 32.5%; 棉籽壳 32.5%; 麸皮15%; 玉米粉10%; 泥土10% 二、木屑 37.5% 棉籽壳37.5%; 麸皮15%; 玉米粉10%; 保水剂适量 三、玉米芯25%; 棉籽壳25%; 木屑25%; 麸皮15 %; 玉米粉10%;保水剂适量 栽培容器试验 大袋：41×32cm 中袋：41×24cm 小袋：48×17cm 大瓶：1100毫升 小瓶：850毫升 灰树花菇生育条件试验培养条件 生育条件 温度： 22-23 ? C 湿度： 70-75 % CO2：2500 ppm 光照：无 培养时间：30~35天 温度： 22-23 ? C 湿度： 85-90 % CO2：1500 ppm 光照：300LUX左右 培养时间：15~20天 原材料、产品的重金属和农药残留测定 结果 随机抽取灰树花栽培的主要原材料玉米芯、棉籽壳、米糠、木屑送上海市产品质量监督检验所测重金属铅、汞、砷及农药残留六六六、滴滴涕含量，同时跟踪检测用上述原料栽培的灰树花产品的重金属铅、汞、砷及农药残留六六六、滴滴涕含量。 结果与分析 一、灰树花品种资源的收集、选育 二、灰树花工厂化栽培生产培养料配方研究 三、灰树花工厂化栽培容器研究 四、灰树花生长发育过程中所需的生活条件 五、灰树花工厂化生产病虫害防治技术研究 六、灰树花产品安全卫生质量及保鲜技术 七、灰树花品种生产示范 灰树花品种资源的收集、选育 图一：随机引物7扩增的灰树花不同品种的DNA指纹图谱 从左到右依次DNA marker， 菌株1, 菌株2, 菌株3, 菌株4, 菌株5 分子量标记依次为2kb，1600bp，1000bp，750bp, 500bp， 250bp, 100bp 图二：随机引物8扩增的灰树花不同品种的DNA指纹图谱 从左到右依次DNA marker， 菌株5, 菌株4, 菌株3, 菌株2, 菌株1 分子量标记依次为2kb，1600bp，1000bp，750bp, 500bp， 250bp, 100bp 图三：随机引物42扩增的灰树花不同品种的DNA指纹图谱 从左到右依次DNA marker， 菌株1, 菌株2, 菌株3, 菌株4, 菌株5 分子量标记依次为2kb，1600bp，1000bp，750bp, 500bp， 250bp, 100bp 图四：不同灰树花品种DNA遗传相关性聚类树状图谱 灰树花工厂化栽培生产培养料配方研究 灰树花工厂化栽培容器研究 灰树花生长发育过程中所需的生活条件 温度：菌丝体生长：23℃+1℃； 原基形成→子实体生长（开片）16~17℃ 湿度：菌丝体生长：培养料含水量 63+2%； 空气相对湿度 70%左右。原基形成： 空气相对湿度 80~85%；子实体生长（开片）： 空气相对湿度 85~90% CO2 浓度：菌丝体生长 3000ppm以下； 原基形成~子实体生长（开片） 1000ppm以下，原基形成：子实体生长（开片）：1000ppm以内。CO2浓度过高，开片不良，易造成鹿角状畸形子实体。 光照：菌丝体生长不需要光照； 菌丝体长满容器后 50~100勒克司