第3部分 第三章 第2节 肾结石人群营养课件.ppt

L/O/G/O 一个17岁的男孩子，一向都很安静，一天和同学发生了矛盾，两方都不退让这让局势越来越紧张，突然他蹲在地上捂住肚子，似乎很痛苦，他原本一开始就很痛，这一下他感觉剧烈的疼，大汗淋漓，身体很热很热，腹部的绞痛让他不能站起来了。 案例分析 第三章 第二节肾结石人群营养 肾脏解剖图 肾结石常见位置 肾盏结石 肾盂结石 输尿管结石 肾结石图片 200g菠菜中，含草酸725.6mg，如果一人一次将200g菠菜全部吃掉，食后8小时，检查尿中草酸排泄量为20-25mg，相当于正常人24小时排出的草酸平均总量。 饮牛奶2-3小时，正是钙通过肾脏排泄的高峰，钙通过肾脏在短时间内骤然增多，容易形成结石。 睡前慎喝牛奶 表1 含胡萝卜素丰富的食物 单位： μ g/100g 食物名称 胡萝卜素含量 食物名称 胡萝卜素含量 菠菜 2984 柑橘 1660 西兰花 7210 芹菜叶 2930 小白菜 1853 青豆 790 胡萝卜 4205 莴笋叶 880 金针菜 1840 海棠 710 紫菜（干） 1369 柿子椒 340 南瓜 1518 豌豆苗 2666 生菜 1790 红心甘薯 750 芒果 2085 番茄 550 香菜 1160 油菜 1460 每天平均摄入大于3L的水，尿量应大于2L。研究表明，增加50%的尿量，可使肾结石发病率下降86%。 钙盐结石 限制高钙食物 多吃酸性食品 鱼、禽、肉、蛋、细粮等 乳类、豆类、小虾等 草酸盐结石 避免摄入高草酸食物： 多吃碱性食物： 牛奶、蔬菜、水果 菠菜，苋菜、茭白、甘蓝、青椒、香菜、葡萄、草莓、巧克力、无花果干 尿酸盐结石 避免摄入高嘌呤食物： 多吃碱性食物： 牛奶、蔬菜、水果 动物的脑、内脏、浓肉汤、沙丁鱼、蘑菇、豌豆、扁豆等。 胱氨酸结石 限制胱氨酸、蛋氨酸高的食物： 多吃碱性食物： 牛奶、蔬菜、水果 蛋、肉、鱼、虾等。 排石食物 L/O/G/O