2011年度工作总结 - 复制.doc

2011年食品安全工作情况汇报 为认真贯彻落实好《食品安全法》及相关法律法规，全面落实食品安全工作的各项任务，切实维护人民群众健康权益，根据《2011年食品安全工作责任书》、《2011年食品安全重点工作监管方案》、《州打击非法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作方案》、《瘦肉精专项整治工作方案》等要求，我县高度重视，将食品安全工作纳入县委、县政府的目标考核。在上级业务部门关心指导下，全县各乡镇、各部门全面加强食品安全综合监管工作，进一步强化食品安全主体责任，以及各环节的监管职责和行业自律，有效地开展重点品种、重点环节、重点区域、重要时段的食品安全整顿工作，积极探索完善新形势下的食品安全监管新机制，工作取得明显阶段性成效。全年没有发生重大食品安全事故，没有发生影响全县的食品安全群体性事件，没有发生严重妨碍社会稳定和影响全县食品产业健康发展的恶性事件，我县食品安全死亡为零，切实保障了人民群众饮食安全，全县食品市场稳定和相关产业的健康发展。 一、强化组织领导，进一步完善和落实食品安全目标责任制 一是全面落实省、州食品安全工作会议精神，我县于4月份召开全县卫生和食品安全工作专题会议，总结了2010年食品安全工作，全面安排部署了今年的食品安全工作。二是进一步明确工作任务，强化领导意识、责任意识、安全意识，制定下发了《2011年食品安全工作专项整顿工作实施方案》，县人民政府与各乡镇、各成员单位签订了《食品安全目标责任书》，层层落实目标责任。三是进一步明确县食品安全协调委员会成员单位工作职责。制定并印发了《关于进一步规范县食品安全协调委员会各成员单位工作职责等事项的通知》（锦食安委发〔2011〕1号），进一步理顺我县食品安全部门监管职能。 二、加强宣传教育培训，大力营造重视食品安全良好社会氛围 抓好食品安全工作，宣传教育是前提。我县按照“贴近实际、贴近生活、贴近群众”的要求，制定了《2011年食品安全宣传方案》，深入餐饮单位、校园、农户、农民合作社中间，开展食品安全知识讲座。在春节、3·15、中高考等重要节假日期间，集中力量抓好食品安全宣传活动。通过召开动员会、张贴标语、悬挂横幅、印发宣传资料、开办专题讲座等方式，使加强食品安全的意识更加深入人心。共发放宣传资料30000余份，办黑板报28期，张贴标语50余条。 同时，各部门加大对从业人员进行培训，上半年食药监办、农业、质监、工商等部门举办培训六期，培训人员860人次。 三、突出重点，标本兼治，深入开展专项整顿工作，全面提高食品安全监管工作水平　　 认真贯彻落实国务院办公厅《关于严厉打击食品非法添加行为切实加强食品添加剂监管的通知》及州《严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项整治工作方案的通知》的精神及上级有关安排部署，制定《严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项整治工作方案》并现印发给各成员单位，各成员单位分别根据各单位情况制定了方案，建立健全有效的食品添加剂生产经营和使用监督机制，建立和完善、规范食品生产、销售和使用的管理，食品安全状况明显好转，食品安全整顿阶段性成效明显。 （一）加强元旦、春节食品市场专项整治。为确保2011年元旦、春节等节日市场食品安全，切实维护节日期间的市场秩序，加强两节期间市场专项整治，县食安委召开专题会议并下发了《关于做好“元旦”“春节”期间食品安全工作的通知》，对两节期间的食品安全检查工作进行了安排，各乡镇相关部门积极按照文件要求开展食品安全市场专项整治行动，突出重点，切实加大食品市场监管执法力度，集中开展节日食品市场专项执法检查，严厉打击制售假冒伪劣食品等违法行为，进一步规范食品市场秩序，扎实做好市场监管和整治工作，确保“两节”食品市场消费安全。两节期间，各部门、各乡镇共出动车辆50台/次，执勤人员180余人/次，检查650户/次。监督餐饮消费环节餐饮经营户407户，监督覆盖率100%，应受理餐饮许可116户，实受理餐饮许可116户，餐饮许可受理率100%，对食品从业人员培训，应培训餐饮从业人员700人，实培训餐饮从业人员354人，培训率50.57%,培训合格354人,合格率100%。列入食品安全动态监管系统管理的食品加工小作坊 36家，其中：米粉8家、榨油坊5家、米酒8家、豆制品12家、蜂产品1家、面条2家，共监抽食品小作坊的样品14批次（涉及14个食品小作坊），抽查合格率100%，其中：菜籽油5个、米粉8个、面条1个，完成监抽任务的38%。 (二)开展“瘦肉精”等不合格食品专项市场清查行动，把好生猪肉上市关，严查上市猪肉检验检疫证明，确保上市销售猪肉检疫率达到100%。检查超市、食品经营户、肉食摊点、集贸市场、旅游景点等873户/次， 没收销毁假冒伪劣、超期变质食品6个品种137公斤，价值0.82万元, 下发整改通知书4份，对销售不