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第八章 十字花科蔬菜病害 （4学时） ? 蔬菜病害 我国种植的蔬菜种类很多，仅常见蔬菜就有近50种，隶属于10多个科。近年来，为适应“三高”（高产、优质、高效益）农业的需要，我国农业种植结构发生了巨大变化，蔬菜种植面积迅速扩大，已成为仅次于稻、麦的第三大作物。但是，无论是与发达国家相比，还是与我国的粮食、棉花、油料作物的情况相比，我国蔬菜病害的研究与防治工作严重滞后，主要表现在：目前我国蔬菜病害的研究还只限于大白菜、番茄、黄瓜等几种主要蔬菜上的少数病害，许多蔬菜病害至今还无人研究；有些蔬菜病害危害已十分严重，但至今仍缺乏有行之有效的防治措施；蔬菜病害的预测预报工作尚未受到足够重视，其防治工作缺乏针对性和计划性。可以预见，蔬菜生产的迅速发展必将促进我国蔬菜病害的研究与防治工作。 蔬菜病害总数达500种以上，其中危害严重的有数十种。每种蔬菜上一般都有10～20种病害。十字花科蔬菜（大白菜、小青菜、甘蓝和萝卜等）的病毒病、软腐病及霜霉病是全国性的三大病害，发生普遍，危害重，软腐病还引起大白菜等蔬菜贮藏期的腐烂。十字花科蔬菜根肿病近年来在长江中下游部分省（市）新产区发生严重。茄科蔬菜特别是番茄的青枯病发生与危害十分严重，已成为长江中下游地区番茄生产的严重障碍；茄子黄萎病过去曾是东北地区的重要病害，近年来，已扩展蔓延至南方，成为重要病害之一。番茄病毒病和枯萎病等病害危害也很重。黄瓜等葫芦科蔬菜的霜霉病和枯萎病发生较重。自80年代以来，瓜类疫病发展迅速，流行频率较高，成为南方黄瓜上的重要病害之一。菜豆和豇豆等豆科蔬菜的锈病、菜豆火疫病及豇豆煤霉病等都是常发性病害，年度间、地区间发生差异较大。 保护地栽培是近年来兴起的蔬菜栽培方式，其温、湿度等条件极有利于病害发生，保护地蔬菜苗期立枯病、猝倒病，生长期白粉病、灰霉病、菌核病、青枯病和枯萎病等病害发生严重。 改进农业栽培技术在蔬菜病害防治中具有重要位置。例如，种植抗病品种防治大白菜的三大病害、番茄的病毒病、叶霉病、青枯病等；施用石灰改变土pH值，可有效控制十字花科蔬菜根肿病的危害；采用生态调控措施防治黄瓜霜霉病等。药剂防治是控制蔬菜病害的常用方法，但蔬菜上残留的农药极大地影响到人民的身体健康，故所用药剂的种类及使用时期均受到严格限制。近年来，采用菜丰宁等生物农药防治病害取得一定进展，为蔬菜病害的防治和无公害蔬菜的生产开辟了一条新途径。 十字花科蔬菜病害教学内容要点及难点： 1． HYPERLINK 6/nyzwblx/jpkch/shizihuakebingdu.htm 十字花科蔬菜病毒病 (TuMV、CMV等) 2． HYPERLINK 6/nyzwblx/jpkch/shizihuakeshuangmei.htm 十字花科蔬菜霜霉病 Peronospora parasitica 3． HYPERLINK 6/nyzwblx/jpkch/shizihuakeruanfu.htm 十字花科蔬菜软腐病 Erwinia carotovora var. carotovora 4．十字花科蔬菜黑腐病 Xanthomonas compestris 5．十字花科蔬菜黑斑病 Alternaria brassicae, A. brassicicola 6．十字花科蔬菜白斑病 Cercosporella albo-maculans 7.??十字花科蔬菜菌核病 Sclerotinia sclerotiorum 8．十字花科蔬菜根肿病 Plasmodiophora brassicae 十字花科蔬菜病毒病的发生及危害，病原（毒）种类、传播途径、病害发生发展规律及流行因素、综合防治措施。 十字花科蔬菜霜霉病的症状特点、病原形态特征，病害循环、发病条件及综合防治措施。 十字花科蔬菜软腐病的症状特点、病原形态及生理特性，病害循环、发病条件及综合防治措施。 十字花科蔬菜根肿病的发生与分布、症状特点、病原形态及其特性，控制措施。 十字花科蔬菜黑腐病、黑斑病、白斑病、菌核病作为学生自学内容或读书报告内容。 白菜病毒病症状.jpg白菜霜霉病症状.jpg 白菜软腐病症状.jpg 十字花科蔬菜病毒病 ? 十字花科蔬菜病毒病，我国各地普遍发生，危害严重，列为三大病害之首。华北、东北、西北地区以大白菜受害最重、称为孤了病、抽疯病。此病一般发病率为3％一3O％，严重地块可达80％以上，而且感染病毒病后又易受到霜霉病和软腐病的危害，损失加重，抗寒能力也减弱。 症状 HYPERLINK 6/nyzwblx/jpkch/shizihuake/baicai/index.htm (相关图片) 症状类型因病毒种类及株系、被害蔬菜类别和环境条件的不同有所差异。 白菜：幼苗期受害，心叶初期产生明