农村特色产品产业化和市场推广.docVIP

大学生素质培养班赴黄石小分队 PAGE PAGE 17 目录 TOC \o 1-3 \h \z \u HYPERLINK \l _Toc273419907 一、背景介绍 PAGEREF _Toc273419907 \h 3 HYPERLINK \l _Toc273419908 二、太子豆腐发展现状及存在的问题 PAGEREF _Toc273419908 \h 3 HYPERLINK \l _Toc273419909 三、太子豆腐产业化的必要性 PAGEREF _Toc273419909 \h 6 HYPERLINK \l _Toc273419910 四、太子豆腐产业化发展战略研究 PAGEREF _Toc273419910 \h 8 HYPERLINK \l _Toc273419911 五、农村特色产品产业化过程中存在的问题 PAGEREF _Toc273419911 \h 12 HYPERLINK \l _Toc273419912 六、影响农村特色产品开发的原因 PAGEREF _Toc273419912 \h 12 HYPERLINK \l _Toc273419913 七、对策与措施 PAGEREF _Toc273419913 \h 13 HYPERLINK \l _Toc273419914 八、结论 PAGEREF _Toc273419914 \h 14 农村特色产品的产业化和市场推广 ——以湖北省阳新县太子镇豆制品为例 【摘要】： 当前，我国农业和农村经济进入了一个新的历史阶段，呈现出鲜明的阶段性特征:农产品供给由长期短缺变成相对过剩，农业发展由受资源约束变成受资源和需求双重约束。“三农”问题仍然是困扰我国经济发展的一个重要问题。农村特色产品的开发就是改善农业结构的一项重要举措，对“三农”问题的解决有着重要的实践意义。 湖北省阳新县太子镇近年来在农村特色产品的开发方面取得较大成就。太子豆制品是阳新县太子镇的特色产品，本报告通过对太子镇豆制品产业发展现状的实证分析，系统地结合几年来当地特色农产品带动经济发展的实践经验，探究太子豆制品产业化的前景和市场推广策略，为广大农村特色产品“走出去”提供建议。 关键词：农村特色产品 产业化 市场推广 太子豆腐 调查时间：2010年7月10日—2010年7月16日 调查目的： 1、通过对太子镇豆制品特色产业发展状况的调查，探索和思考农村特色产品的产业化发展和市场推广。 2、与专业相结合，将在学校学习到的知识运用到市场调查中，学以致用，锻炼团队成员理论联系实际的能力。 3、通过这次暑期社会实践调查活动，关心“三农”，关注社会主义新农村和武汉“1+8” 调查对象：镇政府，豆腐作坊，消费者 调查方法：问卷调查，以及对典型生产商（作坊主和企业主）的访谈和对政府官员的专访。 参与成员：徐汨（队长） 李亚兰 邢月月 张丽 吴念念 黎鹏 李敏 张中华 一、背景介绍 （一）宏观背景介绍 “十一五”期间，我国政府将发展现代农业，建设社会主义新农村，作为一个当代的历史使命来完成。特色农业和农村特色产品的研究与开发是建设新农村的一项重要保障措施。 然而，当前农业的结构性矛盾也突出地表现出来：一是产品结构不合理。二是地区经济结构趋同。农村许多产业项目带有很大的盲目性，既削弱了地区经济的互补性，又造成过度的盲目竞争和资源浪费。农业结构的调整就是要求各地因地制宜，充分利用当地资源和环境优势，形成当地特色产业，促进农村社会发展和农民持续增收，农村特色产品的开发就是改善农业结构的一项重要举措。 改革开放以来，特色农业迅速发展，成为各地农业和农村经济建设中新的强有力的生长点。大力开发特色农产品，为各地调整产业结构，加快农业产业化进程，建立高科技农业龙头组织等一系列关系农业和农村经济发展的重要举措注入了新的生机和活力，其发展前景十分广阔。目前，我国许多传统的名优农产品，由于处于原始状态，产量低，数量少，长期不受重视，发展缓慢，有的濒临灭绝。通过特色产品开发，人们可重新认识和充分利用这些优质的农产品资源。 此次，我们专程赴黄石阳新对太子豆腐发展现状进行调研，从太子镇豆制品产业的良好的市场反应和前景出发，结合现已形成的市场机制，探究影响太子豆制品产业化发展的各方面因素，可以为中国的名优农产品的更好更快发展提供有益的启示。 （二）太子豆制品特色产业 太子镇位于阳新县北部，当地人素有做豆腐的传统，制作的豆腐鲜嫩可口，风味独特，其质地洁白柔软，韧而不散，被人们誉为“荆楚一绝”，是阳新闻名遐迩的地方特产。太子豆腐有100多个品种，以白豆腐最具特色，无论煮、煎、烧、炸、冻、腐，其味鲜美，回味无穷，豆腐油则是在豆腐加工过程中提取的精华，其食用品味最佳