在一家服务企业实习报告.docVIP

一、企业概况 福州餐餐饭业有限公司是一家个人独资企业，公司现有职工520人，其中设有一名经理，生产车间有210人，收集顾客订单信息的有150人，营销人员有160人，其中营销人员还兼有配送的任务。福州餐餐饭业有限公司的组织机构设置为直线式，组织机构设置简单，便于管理。 福州餐餐饭业服务有限公司系福建省首家专业从事米饭加工生产企业，拥有三条全自动米饭、焖菜生产线，日可供5万人用餐。为商务人士、公务员提供营养快餐、会议餐、会展餐等餐饮服务；同时为企事业单位、商务机构、学校、医院提供团膳服务。拥有三条全自动米饭、焖菜生产线 生产规模最大、技术水平最高的加工企业。 奉行 “品质为本、诚信至尚、伟业恒基、决胜千年” 的企业精神，提炼出“ 精、诚” 二字为经营理念，浓缩出 “产品质量是生命，优质服务是基础，现代化管理是手段，顾客满意是目标” 的经营宗旨，不但在消费者心目中树立了良好的企业形象，也创造出了相当可观的社会效益。在追求企业发展的同时，还在努力树立良好的企业形象，积极带动相关产业的发展，争创良好的社会效益 几年来，在社会各界的大力支持和公司全体员工的共同努力下，福州餐餐饭业有限公司公司公司... ... 但是由于近年来各个小饭馆也有提供送餐的业务，使得福州餐餐饭业有限公司的业务量急剧下滑，企业有能力生产大量快餐，可是销售不出去，于是经理开始转变顾客对象，针对于大客户进行送餐，因为小餐馆的生产能力有限，不能为大客户送餐，只能专注于小客户。如果这些小餐馆想进行大规模生产，那样他们的饭菜质量就下去了，大锅的煮菜味道就没有那么的鲜美了，而福州餐餐饭业有限公司是机器生产，味道不受量的限制，可以大规模生产，而且味道还同样的鲜美，贼就是他们区别所在。 公司的根据福州的消费情况综合考虑了顾客的收入水平及需求量，以物美价廉为价格策略，公司的市场定位主要为中等工薪阶层，因此在培养老顾客忠诚度的同时可以开拓新顾客。相对应的方法是让人们更加了解餐餐饭业独特的饭菜口感，可以尝试扩大消费群。相对于其他送餐企业，福州餐餐饭业有限公司的价格属于中档的，采用机器生产，构建自己的送餐队伍，利用营销人员大量发布广告宣传页来扩大影响，还在网上公布了相关订餐信息，使得顾客最大程度认识到该公司，在要吃饭的时候想起该公司。 福州地处沿海，天气炎热，夏天温度经常达到40摄氏度以上，加上火辣的太阳一直照耀，使得许多上班的人中午不愿意回家，也不想出去吃饭，于是他们选择了外卖。由于快餐企业的生产、物流、配销与销售几乎同步发生，同时，商品又多无法保存太久，因此必须利用多点分布的扩散行销，来形成面的市场攻击，以达到攻占市场的目的。福州餐餐饭业有限公司在工厂集中的地方设有送餐的点，在福州软件园设有一个点，那是公司最主要的点，在福州市第二中学也社了一个点，根据总经理侯总的描述，主要是该学校的食堂已经不营业了，因为怕危险与不好管理，还有在那个校区的都是一些尖子生，他们中午不愿意因为回家而浪费时间，所以他们选择在学校就餐，贼就给福州餐餐饭业有限公司创造了机会。因为严格的品质保障、别具一格的特色、公道合适的价格，让“餐餐饭业有限公司”在一开始就赢得了消费者的认可,良好的口碑在消费者中不胫而走，公司为顾客提供满意的商品和服务而努力。 在送餐之后一段时间，市场营销人员再一次进行宣传页的分发，不放过一个死角，让每一位顾客都有机会了解到该公司，然后对顾客进行回访，有机会知道顾客的意见，收集顾客信息，目的是创造顾客，获取和维持顾客;要从长远的观点来考虑如何有效地战胜竞争，立于不败之地。公司注重市场调研，收集并分析大量的顾客信息，只有这样才能在环境和市场的变化有很大不确实性的情况下做出正确的决策。公司积极推行革新，其程度与效果成正比，在变化中进行决策。 目前公司销售不景气，所以下大力气进行宣传，以提高销售量，利润额 、市场占有率等;质的目标。 该公司由总经理负责生产管理，送餐配送管理，收集顾客订单信息由其他人负责，收集订单信息人员在电话热线处和网上等候顾客订单信息，然后在每天在10点之前把订单处理好，传送给各个地点的配送人员。 目前，福州市餐饮正处在一个高速发展的阶段，观察近几年餐饮行业的统计数据，不难发现餐饮业的销售总额，企业数量，从业人数都经历着迅速增长，同时餐饮业整体的服务质量，企业规模和经营方式都有了很大的提高。因此