动物营养和饲料学17-21饲料学部分.ppt

第十七章 青粗饲料 第一节 青绿饲料 第二节 青贮饲料 第三节 粗饲料 概念 自然状态下水分45%，DM中粗纤维≥18%，能值低 干草 树叶 糟渣 农副产品：秸秆、荚、壳、秧等 营养特性 粗纤维高，25-45% 可消化养分低 有机物消化率70%以下 饲喂价值 适口性差（质地坚硬） 草食动物不可缺少的饲料 对单胃动物有特殊作用（促进胃肠道蠕动、增强消化） 第十八章 能量饲料 饲料干物质中，CF18%，CP20% 种类 谷物籽实 谷物籽实加工副产物 块根、块茎类 油脂、糖蜜等 第一节 谷物籽实 1、营养特点 (1)无氮浸出物含量高 70%-80% DM 淀粉：82%-90% NFE，50%-60% DM (2)粗纤维含量低 平均为2%-6% (3)蛋白质含量低，且品质差 平均10%（7-13 % ） 　　 赖氨酸和蛋氨酸比较缺乏 (4)粗脂肪含量低（2.5%），不饱和FA为主 一、玉米 1、营养特性 （1）可利用能值高：CF 低、NFE 高、EE 高3.5-4.5% （2）脂肪含量高、营养价值高：胚(占85%) 亚油酸含量高达2%，是谷类籽实中最高者 （3） 蛋白质含量低 (7%～9%)，品质差，缺乏赖氨酸和色氨酸，蛋氨酸相对较高。 2饲喂价值 适口性好，能值高 猪、禽饲料最重要的原料，饲喂效果优于其他谷物籽实 可改善动物被毛 有助于皮肤和脚胫的着色 猪肥育后期多喂可使胴体变软，背膘变厚。 二、小麦 1、营养特性 1）粗纤维：1.9%， 与玉米相当 2）能值：与玉米等同或略低 3）粗脂肪：1.7% ，低于玉米 4）蛋白质：高于玉米 13%（10% -16%） 品质：EAA含量较低，尤其是赖氨酸 2、主要问题 影响鸡采食（不宜细粉碎）和着色 蛋鸡：饲料转化率下降、脏蛋 肉用仔鸡：垫料过湿、氨气过多、生长受 抑制、跗关节损伤和胸部水泡 发病率增加，宰后等级下降等 三、大麦 营养特性 1)粗蛋白 平均 12% 国产裸大麦：13%，最高达20.3% 赖氨酸、色氨酸、异亮氨酸高于玉米 赖氨酸高达0.6% 2)粗脂肪 小于2%， 亚油酸占50%以上 3)能值 有效能较多 　　猪DE12.64MJ/kg 　　鸡ME11.30MJ/kg 　　奶牛NEL6.69MJ/kg 单宁影响适口性和蛋白质消化利用率  第二节 谷物加工副产物 一、小麦麸和次粉 麦麸：种皮、糊粉层、少量胚芽和胚乳 次粉：糊粉层、胚乳及少量种皮 营养特性 （1）蛋白质 含量： 15%，优于小麦（但变异大，可18%） 品质：优于小麦，赖氨酸0.57%、蛋氨酸0.1% （2）粗纤维 ：9.5% 粗灰分：4.9% 有效能值较低 （3）富含B族维生素和维生素E 二、米糠 水稻加工大米的副产品 砻糠：稻谷外壳 米糠：糙米加工精米的副产品 统糠：砻糠与米糠的混合物 1.营养特性 1）蛋白质 含量：13-15% 比玉米高 品质：赖氨酸等高于玉米，氨基酸平衡 优于其他谷物籽实 2）粗脂肪 含量：高 ，10-18%，可达22.4% 品质：油酸及亚油酸占79.2%，并含2-5% 的VE 3）粗纤维： 高于玉米 10-15%；有效能值：较高，与玉米相当 第三节 块根、块茎及瓜类饲料 甘薯、马铃薯、木薯等 营养特点 　　水分高，粗纤维含量较低（DM） 　　CP比谷类籽实低，5%，品质差 　　有效能值与谷物籽实相当 　　矿物质中Ca、P极少，K丰富 　　Vit变化大　　　　 第四节 油脂 动物油脂 饲用脂肪 植物油脂 粉末油脂（固体脂肪） 一、添加油脂的目的 1．提高饲粮能量浓度，改善动物生产性能 2．脂肪具有额外热能效应，能够提高代谢能的利用率，提高净能量。 3. 减少粉尘 4. 改善饲料的外观，利于销售。 5. 减少饲料机械的磨损，延长使用寿命， 降低生产成本。 饲粮脂肪添加量 妊娠-泌乳母猪 10%~15 仔猪 5%~10% 生长肥育猪 3%~5% 肉鸡 5%~8% 产蛋鸡 3%~5% 第十九章蛋白质饲料 第一节植物性蛋白质饲料 第廿一章 饲料添加剂 饲料添加剂是指经预混合后在配合饲料中使用的各种微量成分。 长期使用不会对家畜产生毒害作用和不良影响，对种畜不影响生殖生理及胎儿。 有明显的生产效果和经济效益。 在饲料和