动物营养和饲料学23-29营养需要.ppt

动物营养学教案 第廿三章营养需要与饲养标准 第一节 饲养标准 缺点 不能剖分构成需要的各种成分，无普遍指导意义。 优点 能剖分出构成需要的成分及养分利用效率，是建立营养需要动态模型的典型方法;具有普遍指导意义。 综合法与析因法比较 综合法确定的需要量 析因法 析因法具有更大应用前景 综合法可用于验证析因法结果 第廿四章 维持营养需要 维持 指动物不生产、体重不变、体内营养素的种类和数量保持恒定的状态 维持需要 维持状态下对各种营养物质的需要量 一、维持的能量需要 1.　有关概念 （1）基础代谢 健康动物在适温环境下、处于空腹、绝对安静及放松状态时，维持自身生存所必要的最低限度的能量代谢。 （2）绝食代谢 动物绝食、空腹状态下测得的能量代谢 3、绝食代谢的测定方法 按W0.75表示的各种成年动物绝食代谢产热比较一致。 绝食代谢(KJ/日)＝300(W0.75) W0.75：代谢体重 4.采食条件下维持能量的测定方法 （1）根据基础代谢来计算 维持能量 = 绝食代谢 + 随意活动量 = 绝食代谢+绝食代谢×（20～50%） = （360～450）W0.75 = αW0.75 其中α为绝食代谢和一切增加的能量需要。 活动量估计：在基础代谢率基础上增加一定% 二、维持的蛋白质需要 1.基本概念及定量表示方法 （1）内源尿氮（EUN） 采食无N日粮后，从尿中排出的数量稳定的N EUN排泄量： 0.5mg/KJ绝食代谢 150mg/kgＷ0.75 （2）代谢粪氮（MFN） 　 采食无N日粮后，从粪中排出的数量稳定的N 　　按排粪量估计： 11g/kg粪DM（反刍动物） 　按采食量估计： 非反刍动物： 1-2g/ kgDM 反刍动物： 4-6g/kgDM 按EUN估计：　 猪禽： 40% EUN 马、兔： 60% EUN 牛、羊： 80% EUN （3）体表氮损失 按代谢体重估计：0.018gN/Ｗ0.75 2、维持蛋白质需要的测定方法 （1）按基础氮代谢估计 　维持N需要 = EUN+MFN+体表N ≈ EUN+MFN 维持蛋白需要 ≈ （EUN+MFN）×6.25 （2）根据N平衡实验或饲养实验测定 体重 或N平衡值 N摄入量 三、维持的矿物元素测定方法 　矿物质内源代谢的基本特点是代谢损失量小，反复循环利用程度高。 内源钙损失：幼猪：23mg/kg体重/d 20kg以上：32mg/kg体重/d 一般：0.14-0.16g/MJ DE 磷内源损失：20mg/kg体重/d 一般：0.27g/MJ DE 四、影响维持需要的因素 （一）动物因素 1、种类 维持能量需要占总需要的比例 产蛋鸡50%；生长鸡30%；羊60%；猪30% 2、生理状态 泌乳牛干奶牛 空怀母畜妊娠母畜 3、阶段和健康状况 幼龄阶段成年；疾病健康；应激正常 （二）饲料组成和饲养的影响 1、饲料种类(热增耗不同) 2、饲粮营养水平 3、饲养方式 （三）环境的影响 1、环境温度 母猪维持ME需要：25℃: 385 KJ/Ｗ0.75 18℃: 444 KJ/Ｗ0.75 生长猪 产热量(KJ DE/d)=1.364W+98.95(Tc-T) 高温、低温均增加维持需要 2、其他环境因素 第一节生长肥育的生理基础 一、生长肥育的概念 1、生长 物理角度：动物体尺的增长和体重的增加 生理角度：机体细胞的增殖和增大，组织器官的发育和功能的日趋完善 生化角度：机体化学成分，即蛋白质、脂肪、矿物质和水分等的积累。 2、肥育的概念 肉用畜禽生长后期经强化饲养而使瘦肉和脂肪快速沉积。 （1）绝对生长 (2)相对生长 2、局