细菌的增殖和代谢.ppt

细菌的营养Bacterial nutrition 营养获取：从外环境中摄取 目的：用于新陈代谢与增殖 细菌的营养元素：与人类相同 细菌的基础营养物质分为两类 大量营养素：蛋白质和碳水化合物等 微量营养素：镁、锌、镍 等参与酶的功能 生长因子：生长过程中所必需，但又不能自 身合成的有机物质（aa, vitamin） 细菌的能量代谢 细菌能量代谢的场所在： 有氧呼吸过程产生多少个ATP 无氧酵解中产生多少ATP 肠道内细菌通过什么途径获取能量？ 需氧菌和兼性厌氧菌以什么方式获取能量 专性厌氧菌在产能过程中，以？方式产生能量，并以——作为受氢体。 Confluent汇合的 * 北京大学医学部 Peking University Health Science Center Medical Microbiology Excellent Curriculum 精品课程 医学微生物学 细菌的增殖与代谢 Growth and metabolism of bacteria 细菌的营养类型 有机物源自： 尸体或腐败食物（腐生菌） 活的宿主（寄生菌） 有机物： 蛋白质、糖类等 异养菌 heterotroph 能量源自： 无机物氧化（化能自养菌） 光合作用（光能自养菌） 无机物： CO2、N2、NH3等 自养菌 autotroph 其他 菌体营养成分源自 细菌的 营养类型 大多数 致病菌 根据细菌所利用的能源和碳源不同，将其分为两大类型 致病菌的生长条件 1.充足的营养物质： 2.适宜的pH：一般7.2~7.6 例外：霍乱弧菌嗜碱，结核分枝杆菌喜酸 3.合适的温度：一般致病菌是嗜温菌，37℃最适 例外：小肠结肠炎耶尔森菌，4℃能生长，28℃最适 4.渗透压 ：大部分细菌在低渗或等渗环境生存 5. 必要的气体环境： 破伤风梭菌 专性厌氧菌仅能进行无氧发酵，氧对其有杀灭作用 幽门螺杆菌 低氧条件下生长(约5％O2) 微需氧菌 microaerophilic bacteria 耐氧厌氧菌不能进行有氧代谢，但可耐受氧 有氧或无氧均可，有氧更好 仅能在有氧环境下生长 对O2的需求 放线菌 厌氧菌 anaerobe 大多数致病菌(链球菌，肠道细菌) 兼性厌氧菌 facultative anaerobe 结核分枝杆菌 炭疽芽胞杆菌 专性需氧菌 obligate aerobe 致病菌举例 细菌 需氧菌和厌氧菌 厌氧的产气荚膜梭菌 气性坏疽 高压氧舱 繁殖方式 二分裂(binary fission) 繁殖速度 代时(generation time) ： 细菌分裂一代需要的时间 不同菌代时不同： min, hr, days 细菌的生长繁殖 细菌群体的生长繁殖－细菌生长曲线 Bacterial growth curve 4. 衰亡期 1.迟缓期 2.对数生长期 3.稳定期 革兰染色 芽胞形成 菌体自溶 药物敏感试验 Lag phase Logarithmic phase (Exponential growth phase) Stationary phase Decline phase (Death phase) 细菌的新陈代谢 Bacterial metabolism 分解代谢Catabolism： 将有机物分解，并释放能量 合成代谢：Anabolism： 获取能量，将简单的有机物合成复杂的有机 分子。 细菌的分解代谢－糖分解试验 乳糖发酵试验： 常用于肠道致病菌(阴性) 及非致病菌(阳性)的鉴别 葡 萄 糖 发 酵 试 验 细菌的分解代谢－蛋白质分解试验 1、吲哚试验(indole test) 蛋白胨中 色氨酸 色氨酸酶 吲哚 对二甲基 氨基苯甲醛 红玫瑰色 2、硫化氢试验(hydrogen sulfide test)： 含硫氨基酸 H2S 3、尿素酶试验(urease test)： 尿素 氨 黑色硫化物 铁或铅离子 酚红 红色 /mhearron/SIM-indole_.JPG /mhearron/SIM-sulfur_.JPG /mhearron/Urease_Test.JPG 细菌的分解代谢－枸橼酸盐利用试验 Citrate utilization test 枸橼酸盐 为唯一碳源 溴麝香草 酚兰变蓝 http://people.uleth.ca/~selibl/Biol3200/Bioc