微量元素概述课件.ppt

微 量 元 素的环 境 效 应 关于微量元素，你知道多少？ 1、什么叫作微量元素？ 微量元素包括哪些元素？2、微量元素在环境中存在状况？3、微量元素与机体的关系如何？ 体内微量元素之间的关系如何？ 4、怎样检测体内的微量元素情况？5、如何实现机体微量元素的平衡？6、食物中的微量元素含量如何？ 非器质性病变耳聋者——建议多吃 紫菜 缺铁性贫血的儿童 建议检查是否铅中毒？ B硼 是植物生长过程中不可缺少的微量元素，它对植物中糖的运输、核酸 与蛋白质的合成、光合作用、花粉萌发、受精和结实等均有作用。 B 我国低B和缺B土壤分布很广，主要分布在东部，黑龙江省曾发现小麦、大麦、玉米、 大豆、甜菜等 严重缺B，导 致大幅度减产 或颗粒无收 肝豆状核变性是铜引起的疾病 1928年就发现了铜是人体必需元素 肝豆状核变性临床表现： 运动失调，肢体震颤、肌肉张力增加、进行性精神障碍、角膜出现棕绿色或灰绿色的色素环，急慢性肝炎、肝硬化、肝坏死等。 病因：慢性内源性Cu中毒：病人体内缺乏 ɑ 球蛋白，血清结合Cu的能力低，不能与Cu形成血浆铜蓝蛋白，难以控制Cu的吸收。 Cu在血浆中呈游离状态，且游离Cu很易于进入组织，沉积后不宜动用，引起肝、脑为主的病变。此外，本病与遗传有关，认为是染色体隐性遗传性疾病 。 微量元素之间的作用 高Zn低Cu的饮食干扰了胆固醇的正常代谢，易诱发冠心病。 Mn能促进Cu的利用。 Cu能加速Fe的吸收和利用。 Fe 、 Mn 、 Cu 、Co有生血协同作用。 微量元素与癌症等疾病的关系 我国是世界上食管癌发病率最高的国家之一。 冯子道等对比了四川省内食管癌高、低发病区的土壤地球化学环境,计算了土壤中微量元素有效态含量的总量, 结果发现高、低发病区在耕地利用类型,土壤类型以及土壤的物理、化学性质方面都存在明显差异,表明土壤地球化学环境恶劣、尤其是土壤中微量元素缺乏与食管癌高发有密切关系。 鼻咽癌患者鼻咽部组织中3种微量元素含量分析 为了了解鼻咽部组织中微量元素的变化与鼻咽癌发生发展的关系，取35例鼻咽癌患者术中切除的鼻咽部组织进行硝酸消化，然后采用原子吸收分光光度计以火焰法检测3种微量元素铜、铁、锌。同时以20例 非鼻咽癌患者术中切除的鼻咽部组织作正常对照，同法检测3种微量元素。 鼻咽癌患者肿瘤组织中铜和铁含量明显高于对照组（P〈0.05），而锌含量显著降低（P〈0.01）。结果表明鼻咽癌的发生发展可能与体内微量元素有关。 参考文献 1.田俏梅 等.胃癌患者血清中5种微量元素含量的分析[J].实用预防医学,2005,12(3) 2.李炜修 等.乳腺肿瘤组织、瘤旁正常组织及血中微量元素比较[J].国外医学,2007,28(1) 3.和彦苓 等.胃癌患者肿瘤组织中锌铜铁硒含量分析[J].微量元素与健康研究,2003,6(4) 4.陈碧 等.妊娠滋养细胞疾病患者肿瘤组织中微量元素的含量变化[J].广东医学院学报, 2002,20(1) 5.刘成林 等.乳腺肿瘤组织中的微量元素分析[J].核技术,2007,30(3) 1、什么叫作微量元素？ 微量元素包括哪些元素？2、微量元素在环境中存在状况？3、微量元素与机体的关系如何？ 体内微量元素之间的关系如何？ 4、怎样检测体内的微量元素情况？5、如何实现机体微量元素的平衡？6、食物中的微量元素含量如何？ ——微量元素营养生态学 与化学、环境科学、生态学、地球生物化学、生物学、农学、医学、食品科学等学科都有密切的关系。 是研究生物和环境生态系统中微量元素的组成、分布、迁移、循环及其相互关系的科学。 其主要研究内容包括： 1、微量元素在生物体中的生理生化功能； 2、微量元素的生物地球化学； 3、微量元素与生物健康及调控技术。 本课程内容 第1篇 微量元素与人体健康 第1章 微量元素概述 第2章 微量元素在环境中的分布第3章 微量元素的生物学效应第4章 微量元素之间的相互作用第5章 微量元素与健康和疾病 第2篇 必需微量元素 第6章 铁、铜、锌、锰、钴、铬 第7章 钒、锡、镍、钼、碘、氟、硒、硅 第一篇 微量元素与人体健康 第1章 微量元素概述1.1 微量元素的定义和分类1.2 微量元素在生命中的重要作用 1.3 微量元素与健康研究的成就1.4 微量元素与健康的研究方法 1.5 微量元素与健康研究的动态与展望 第1章 微量元素概述 冯子道明确提出“生命元素是构成人体或生物体生命活动的基本单元，且与周围环境不断发生交换关系的化学元素及其化合物”。 第1章 微量元素概述 了解自然，驾驭自然是人类的使命。 了解自己，预防疾病，健康生活100年