五星级酒店从规划设计到建成开业全过程要点集2及星级.doc

五星级酒店从规划设计到建成开业全过程要点集锦2 7、电梯系统： ①在建筑设计阶段就应该先确定所选电梯的品牌、规格，便于土建施工时做好井道、轿坑的预留预埋工作； ②高层建筑类酒店，切忌将观光电梯作为运送客人的主电梯！观光电梯因为视觉的原因速度都受到了限制，一般不超过1.75米/秒，太快了则会感觉头晕。但高层建筑的主客梯速度若达不到2.5-3米/秒的话，那绝对会经常出现一大群客人等候电梯的场面。我所在筹建的河北邢台的万峰国际酒店（五星级）就出现了这个问题，当时因为桩基都已打好，没法改了。应该做到：以封闭式高速电梯为主+以少量观光电梯为辅。 ③考察过许多的五星级酒店，大多电梯里没有空调，夏天乘坐该电梯是没有五星级酒店感觉的； ④对于厨房里用的传菜电梯，因为只传菜，不能乘人，许多酒店都是用的一般电梯厂制作出非标类的“黑户”电梯：没有铭牌标示，也没有检验证明。这种“省钱”的做法不可取。 8、弱电系统： ①需要上的系统项目的选择：按投资成本可分成以下三个档次： 首先，最底限是：建筑规范里要求必须有的、国家强制性要求必须有的、酒店五星级星评要求必须要有的； 其次，在底限的基础上+舒适度及豪华感官度； 最后，在底限的基础上+舒适度及豪华感官度+利于酒店管理（能耗控制）+品牌宣传 ②最为关键的是酒店客房智能控制系统及会议系统，这两部分是客人直接感官面对的，这方面的钱是不能省的； ③需要注意：目前弱电设计安装市场还不是很透明化，弱电公司在介绍需要上的各系统时也是比较夸张化。甲方要仔细对市场价格进行了解对比。 9、游泳池设备： ①全部投资不超过50多万，五星级酒店应该上的各项系统都应该考虑：如臭氧消毒系统，主要设备如砂缸、泵建议采用原装进口产品； ②要充分考虑维修的方便性，维修配件的可替代性； 10、桑拿设备： ①要考虑采用部分舒适性、娱乐性较强的桑拿设备； ②还要考虑安全、机房设置合理，维修易操作、维修配件易购； 11、洗衣房设备： ①首先要按照酒店饱和的布草洗涤量来考虑洗衣设备的配置，其实是考虑是否外接布草洗涤业务？ ②选购洗衣房设备者自己必须熟悉酒店各洗衣设备的性能，不同类型设备操作的难易，布草破损率的大致情况，如全自动立式洗衣机在操作便捷、布草破损率等方面就要优于卧式半自动洗衣机，双滚3米的平烫机工作效率就远比单滚2.8米平烫机高得多； ③要明确高压蒸汽的供给来源,所需蒸汽量、蒸汽压力、高压蒸汽锅炉的位置,输送管道方式； ④考虑维修配件的通用性或可替代性； ? ★目前可利用的国家政策（节能，太阳能，地源热泵，利用低谷电价，投资返金的政策） ①对于采用地源热泵、水源热泵的蓄能空调系统，国家都有一定的补贴政策，如河北省，对于该项目的补贴额度为相关投资费用的15%-25%。 ②对于使用太阳能也有相应的补贴，如河北邢台市2007年出台了政策：按照审核后的太阳能热水(开水)系统总造价的10%给予补贴 ★节能降耗： 1、建筑节能： ☆外墙隔热： ①尽量不采用整体玻璃幕墙设计，造价高、隔热差、隔音差； ②采用外墙加隔热材料方式； ☆门窗隔热：窗户采用中空玻璃或双层玻璃，既隔热又隔音； ☆内墙全部采用轻质砂加气混凝土砌块，以新型墙体材料替代了黏土砖； ☆屋面采用加厚挤塑泡沫板保温技术； 2、采用太阳能： 3、采用中水系统： 注意：采用太阳能及中水系统，相对于收效来说，初期投资较大，实际的目的是获得良好的社会效应，经济效益次之。 4、弱电系统中考虑楼宇控制进行节能： ①建筑设备监控系统 　　该系统充分体现酒店的舒适和豪华性，依据暖通空调、给排水、电气等专业要求，对酒店内的机电设备（供配电、照明、柴油发电机、电梯、冷冻、空调新风、送排风、给排水）进行集中监视、控制和管理，使机电设备安全、可靠、高效地运行，同时节约能源、减少维护人员、提高工作效率。 5、给排水、供电干路、支路安装计量器： 6、经营管理上的节能措施： ①用节水型的坐便器，可以节水一半以上。在水箱内安装节水芯，每只马桶一年可节水30吨左右。员工浴室可安装智能感应式节水系统。刷卡洗澡男员工8分钟，女员工12分钟，控制用水量。公共卫生间安装感应节水龙头。 房间卫生间可安装流量节水龙头，适当控制水流量就可以节约1/3。 对饭店的各个部门各个区域分别用水表计量。积累数据根据使用率额定合理的用水量。酒店中央空调的冷却塔会形成大量的水雾，一年就要飘掉近5000吨水。可以安装收水器，大大降低水雾损耗。 ②采用新型节能光源。至少可节电70%以上。采用智能节电调压开关。根据日照条件和需要营造的氛围调节电压和照射度。可节电20%左右。提倡采用LED半导体灯，可以节约75%的用电量。 ③将夏天空调的温度设定在28℃绝对没有五星级感受的。少用机械通风，多用自然通风。 ④不提供一次性物品，如塑料袋、餐具、台布。节约