动物生态与环境卫生学（江姐版）(大学末复习资料）.doc

动物生命和生产活动的三大要素：遗传、营养和环境。 家畜生态学：研究环境条件对家畜的种类和数量分布、形态和机能的影响，以及不同种和不同种类生物对环境的风土驯化。研究动物生态现象及其规律。研究动物经济性状与环境之间的关系，找出其规律性。 动物环境卫生学：研究外界环境因素对动物健康和生产性能影响的规律，保护和促进动物健康，以及提高其生产力的卫生措施的科学。 课程研究对象：动物及影响其健康和生产力的环境因素。 动物环境：对动物生存和生长具有直接或间接作用的所有外界因素的综合。 环境因素（因子）：动物生存环境中的各个单一因素 生态因子：对动物生存和发展具有直接、明显作用的环境因素。 非生态因子：对动物生存和发展作用不明显或暂时没有关系的环境因子。 生存条件：生态因子中，对动物的生长、发育、繁殖和分布具有决定性作用的因素。 非生存条件：生态因子中，次要的、对动物影响较小的因子。 主导因子：生存条件中，对动物起着决定性的主导作用的条件。 环境因素的两重性： 有利方面：环境是动物生存的必要条件 动物不断与外界进行着物质与能量交换； 动物不断接受外界环境的刺激，增强体质，提高生产力。 有害方面：有害因子的适度刺激，生理调节与有害因素的刺激保持平衡，机体产生保护反应而不出现病理状态；当机体反应能力低下或外界刺激的性质、数量和强度超过机体适应力时，机体呈现病理状态。 环境与机体的生态平衡：环境与动物体之间进行的物质与能量交换，以及环境中各种物理的、化学的和生物学的因素对机体的作用，使机体与环境经常保持一定的平衡。通过新陈代谢实现。 环境与机体平衡状态的破坏：环境中某些因素发生剧烈的异常变化，而超出正常的生理调节范围，可引起机体某些结构和功能的异常反应，甚至出现病理状态，机体出现非健康状态。 生态因子作用的一般规律： 最小因子定律：在稳定条件下，当某种物质的可利用量紧密接近于生物所需要的最低量时，这种物质会起限制作用，它将明显地影响动物的生长和繁殖。 耐受性定律： 每一种生物对各种生态因子都有一个耐受限度和最适范围，耐受限度和最适范围并不固定，在同一个物种内，随个体的个体特征、年龄、生理状况而异。 一种生物，可能对某种因素的耐受限度较广，而对另一个因素的耐受限度较窄。 对所有环境因素耐受限度都很广的生物，分布范围一般很广。 当一个物种的某一生态因子处在最适范围之外时，该物种对另一生态因子的耐受度会下降。 自然环境中，生物不可能像在实验室那样生活在某些特定环境因子的最适范围，这样其他因子也比较重要。 在动物繁殖阶段、环境因子的作用特别明显。 限制因子：某种环境与生态因子，其影响如果使一种生物的耐受达到极限。 生态因子的不可替代性和可调剂性：调剂不等于因子间的相互替代 体热平衡：正常情况下，机体通过体热调节，使得代谢产热量和从周围环境获得的受热量之间保持相对的平衡。 机体热的来源： 机体代谢 外界环境传入 机体热的散发：途径：皮肤、呼吸道、消化道、尿道。 方式：传导、对流、辐射、蒸发、排泄 辐射：由高温物体向低温物体进行，分为正辐射（环境温度＞皮温）和负辐射 对流相关因素：动物表面积、体温、环境温度、气流速度。 传导的影响因素：接触面温度、接触面积和接触物体导热性。 蒸发影响因素：空气相对湿度和气流速度。包括发汗蒸发、隐汗蒸发和呼吸道蒸发。 排泄散热主要借助尿和粪进行。 上述中：辐射、传导、对流和排泄为可感散热，蒸发为非可感散热。 S=M±C±R-E metabolize，convection，conduction，radiation，evaporation，storage 小气候包括：空气的温度（主导）、湿度、气流、辐射。 环境温度升高：机体毛细血管扩张，外周血液循环加强，皮温升高，使得辐射、对流、传导和蒸发散热加快。 环境温度继续升高：蒸发散热起主要作用。 环境温度下降：机体毛细血管收缩，外周血液循环减少，皮温降低，使得辐射、传导、对流和蒸发散热减慢。 湿度较高：高温时阻碍蒸发散热，促进病原微生物和寄生虫滋生；低温则会使机体失热增加，冷感明显。 温度适中时，湿度过高有利于病原微生物的滋生和繁殖；湿度过低易引起呼吸道疾病的发生，引起空气灰尘飞扬。 气流对温度的影响： 环境温度＞皮温：气流促使机体从环境中吸热，热感明显，不利于热平衡，但有利于蒸发散热；环境温度＞皮温：气流促使机体热的逸散，有利于热平衡；环境温度较低时：气流促进机体失热，尤其在低温时，机体失热明显而感到寒冷。 辐射：空气干燥时，畜体与环境因辐射而产生的热交换少；空气潮湿时，热交换较多。 环境污染：由于人类或自然环境因素，使环境中本来的组成成分或状态，以及环境中的素质发生变化。扰乱并破坏生态系统与人、畜的正常的生活条件，对人畜健康产生直接或