关于2师学生对西区食堂的满意程度调查报.ppt

关于二师学生对西区食堂的 满意程度调查报告 　　　　 调 查者：沈波、马华敏、张勋涛、李方圆、熊全超、王继威 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 2013年5月 一.调查方法：问卷调查为主配合有实地调查 问卷发送66份，回收率为100% 二.调查数据分析 15个调查问题的统计 题1、你每天平均在吃饭上的花费是（）A、12元以下 B、12-16元 C、16-20元 D、20元以上 题2、你认为食堂的价格高吗？（）A、很高 B、高 C、中等 D、低 题 3、你认为食堂饭菜好吃吗（）A、很好吃 B、好吃 C、一般 D、吃饱就行 题4、你认为一次性的餐具怎么样？（）A、浪费，用了就扔了 B、不卫生，有的是回收的 C、方便可以打包 D、特别讨厌 题5、你每次都能吃到热而新鲜的饭菜吗（）A、每次 B、经常 C、偶尔 D、很少 题 6、你去食堂打饭菜拥挤吗？（）　　A 、很拥挤 B、一般 C 、偶尔 D、 不拥挤 题 7、你认为食堂饭桌够用吗？（）　　A 、急缺，每次都占不到座位 B 、一般都有座位 C、 每次都有位置坐 题８、你觉得食堂工作人员服务态度怎么样？　Ａ、很有礼貌 B、一般 C、很不满意 题9、食堂的饭菜卫生情况如何？（）A、比较干净 B、一般 C、不干净 题 10、你觉得食堂饭菜种类丰富吗？（）A、很丰富 B、一般 C、很单一 题11、你觉得食堂的营业时间满意吗？（）　　A 、满意 B、 还行 C 、不满意 题12、你对于插队问题怎么看？（）A 、无所谓，自己也插过 B、没素质，每天都能碰到插队的 题 14对于本学期食堂涨价你是怎么看待的？（）　　A、 符合市场规律 B、 不知情 C、 无法接受 题 15、你对食堂总体的满意程度？（）　　A 、满意 B、 还行 C、 不满意 　　 三.结论 　　　学生对食堂基本上还是满意的，和做此次调查之前我们设想的应该是很不满意相比，相差甚远。看来个人的意见比较主观，无法客观的反映事实的现状，但也很有一部分学生对食堂不满意，说明食堂很多地方做的还不够好，我们也提出了建议。 四、建议 1、食堂的服务人员要严格遵守卫生标准，进一步提高食堂的服务质量。 　　　工作人员应佩戴口罩、帽子等工具，在打饭期间不应该有不洗手就接触饭菜，挠头发等行为，衣服整洁干净。其次工作人员应提高个人道德修养，在打饭菜时应拒收现金。据我个人亲眼所见，工作人员在慌忙接过同学手中的现金时一不小心将一块硬币调入一桶稀饭中，工作人员将硬币捞上来后继续卖稀饭，这对我们学生的健康是一种不负责任的行为。工作人员在做食堂的清扫工作时应掌握好时间，尽量不要在学生就餐时进行卫生清扫工作，扬起的尘埃将随食物一起进入人体内，对健康很不利。其次对于饭菜的要求与建议如下：第一，食堂的饭菜质量要好，无变质食品。由于食堂的饭菜不易长时间保存，故一次没有卖完的饭菜不能留在下一次继续卖，要确保饭菜的新鲜，不能为了节约成本二损害了学生的健康。食堂的师傅对饭菜的量要做到心中有数，做到适量。第二，米，菜要洗干净。据反映，有些同学从饭菜中吃出小虫等异物。第三，像来自北方的同学以小麦等为主食，食堂应想到。有必要为那些外教准备西餐。总之，要提供合适的个性化服务。第四，应尽量保持菜价稳定，让利学生确实要涨价应保持使学生知道市场价格，做到量化管理。 2、加强卫生监管工作，规范操作 　　　一次性碗筷是我校的一个特色，许多大学食堂已经杜绝使用一次性碗筷了，对此，同学们对此反映较为强烈，大多数同学反对使用一次性碗筷。我们提倡试用消毒碗筷。很多同学选择试用一次性碗筷的一个重要的原因是学校提供的碗筷没有经过消毒，存在安全隐患。 3、加强食堂基础建设与时间的合理分配 　　　我们学校的食堂数量较少(东西各一个)，因此造成高峰期打饭出现拥堵不堪，混乱的场面。我们提倡同学们合理安排打饭时间，有效避开高峰期的同时又能打到新鲜可口的饭菜，同时，同学们对当前的食堂工作时间不满意，针对早餐时间有必要做一些修改，9：30关门对有些睡的晚的同学来说是个困难，有必要适当延长早餐的营业时间。 4、大学生要提高自身修养，养成良好的卫生习惯。 　　　我们大学生要养成良好的卫生习惯，打饭自觉排队，排队是我们学校学生一直以来自觉遵守的，有的同学在高中就有自觉排队习惯，但是到了大学每个人都不排队就慢慢的放弃排队这一良好的习惯了。我们建议学校学生组织（如学生会）在食堂提示同学排队，让同学们自觉主动的形成排队的习惯。只要大家养成排队打饭的习惯，不仅食堂吃饭有秩序了，也可以缓解吃饭问题。我们学校同学还有一个不良的习惯就是吃晚饭后，没有自觉收拾碗筷的习惯。