生物工程领域课程教学大纲一.doc

生物工程领域课程教学大纲 课程名称(中文)：发酵工程与技术 课程名称(英文)：Fermentation Engineering Technology 教学方式：授课 总学时与总学分：，其中课堂教学32学时，实验学时学时 适合专业： 考试方式： 课程作用与任务： 本课程旨在让学生系统了解与发酵有关的微生物生理生化、代谢网络、产物合成与调控、代谢工程技术原理。课程的整个内容贯穿怎样才能充分表达菌种的生产潜力和如何运用发酵调控的理论和手段来分析和解决发酵研究和生产中遇到的问题。其任务在于让学生掌握发酵高产的各种控制手段，和新产品的开发和研究方法。 教学内容与学时分配： 一、课堂教学(32学时) 第一章 微生物次级代谢产物的合成与调节。(8学时) 第二章 发酵工艺控制。(14学时) 第三章 发酵过程参数检测与计算机监控。(10学时) 二、上机实验(学时) 三、课外习题及答疑 6学时 参考书目： [1] 储炬，李友荣. 现代工业发酵调控学. 北京：化学工业出版社，2002 [2] Rehm H J, Reed G. Biotechnology. Vol. 1 Biological Fundamentals，2001 [3] Rehm H J, Reed G. Biotechnology. Vol.4 Bioprocessing，1993 学习要求： 先修课程：微生物学 学习方法：课堂认真听老师讲解，每二节课留出约10分钟让学生提问和讨论。 课余要求：课余要求学生结合课堂内容翻阅有关参考书。 所属学院： 编制人：储炬 学院审核人：庄英萍 课程名称(中文)：基因工程概论 课程名称(英文)：Outline of Genetic Engineering 教学方式：课堂讲解 总学时与总学分：，其中课堂教学32学时，实验学时学时 适合专业： 考试方式： 课程作用与任务： 基因工程概论是现在生物工程的主导技术。本课程的主要目的是讲授基因工程的基本原理和操作技术，为从事该领域研究和开发的学生打下坚实的基础。 教学内容与学时分配： 一、课堂教学(32学时) 第一章 概述。(3学时) 第二章 DNA的体外重组。(4学时) 第三章 载体。(4学时) 第四章 转化与扩增。（4学时） 第五章 筛选与鉴定。（5学时） 第六章 目的基因的克隆。（6学时） 第七章 基因工程菌的构建。（6学时） 二、上机实验(学时) 三、课外习题及答疑 6学时 参考书目： [1] 张惠展. 基因工程概论. 上海：：华东理工大学出版社，2000 学习要求： 先修课程：生物化学，分子生物学 学习方法： 课余要求： 所属学院： 编制人：张惠展 学院审核人：庄英萍 课程名称(中文)：生化工程参数检测与控制 课程名称(英文)：Measuring and Controlling of Parameters in Biochemical Engineering 教学方式：集中授课 总学时与总学分：，其中课堂教学38学时，实验学时学时 适合专业： 考试方式： 课程作用与任务： 本课程是讨论生化反应过程中非电量参数转变为电量变化的原理和应用以及在生化反应过程中一些关键性参数的计算机控制和优化策略。其中物理测量参数有：温度、生物热、罐压、菌量测量等；化学参数有PH、溶解氧、尾气分析、培养液成份等涉及生物传感器内容；简介参数主要讨论摄氧率、二氧化碳释放率、呼吸商、Kla、细胞量和产物估算等涉及化学计量及能量平衡内容。本课程还将概述生化反应过程控制用计算机软、硬件技术，过程的常规经典控制和高级控制。并着重根据细胞代谢过程特征，研究过程优化的理论与方法。 教学内容与学时分配： 一、课堂教学(38学时) 第一章 前言。(2学时) 第二章 微生物多尺度研究方法原理。(6学时) 第三章 参数相关分析与原理。(8学时) 第四章 化过程控制的软、硬件技术。（8学时） 第五章 化过程优化与放大技术的应用。（14学时） 二、上机实验(学时) 三、课外习题及答疑 参考书目： [1] 张嗣良. 微生物过程多尺度优化. 北京：化学工业出版社，2003 [2] 张嗣良. 发酵控制概论. 北京：国家医药管理总局，1989 学习要求： 先修课程：自动控制，生化工程 学习方法：课堂学习与自学 课余要求： 所属学院： 编制人：张嗣良，庄英萍 学院审核人： 课程名称(中文)：生物分离工程 课程名称(英文)：Bioseparation Engineering 教学方式：课堂授课 总学时与总学分：，其中课堂教学32学时，实验学时学时 适合专业： 考试方式： 课程作用与任务： 通过对本课程的学习，熟悉生物产品的分离与纯化过程，能将理论应用于生物产品的纯化，能根据生物产品的具体特性，设计分离纯化路线。 教学内容与学时分配： 一、课堂教学(3