五味子质量优劣对醇浸率含量的影响的研究 论文正文.docVIP

毕 业 论 文（设计） 题 目 五味子质量优劣对醇浸率含量的影响研究 指导老师 专业班级 生物技术及应用0701 姓 名 学 号 2010年5月30 日 摘　要 五味子醇提取物具有抗炎镇痛、抗氧化、抗惊厥、治疗胃炎、胃溃疡等生物学活性。本文主要选取30种以经验判别法获得的不同质量的五味子样品，通过热浸法测定五味子醇浸率，从而判断五味子的质量优劣对醇浸率的影响。结果表明，醇浸率含量在36%以上的，为质量优等的；醇浸率含量在34%以下的，为质量劣等的。五味子醇提物可以作为五味子质量优劣的评价指标之一。 关键词：五味子；质量优劣；热浸法；醇浸出物含量 目 录 引言…………………………………………..……………………………………… 1 1材料与试剂…………………………………..……………………..………………2 1.1试验材料…………………………………………………………….……………2 1.2试验试剂…………………………………………………………….……………2 1.3试验仪器……………………………………………………………………....… 2 2试验方法……………………………………………………………………………2 2.1选材………………………………………….……………………………………2 2.2 测定方法选择……………………………………………………………………3 2.3样品的醇浸出率的含量测定方法…….…………………………………………3 3试验结果 .…………………………………………………………….……………4 4结论 .…………………………………………………………….…………………5 参考文献 ……………………….…………………………………...……………….6 引言 五味子是一种常用中药，为木兰科植物五味子Schisandra chfnensis（Turcz.）Baill.的干燥成熟果实，习称“北五味子”。秋季果实成熟时采摘，晒干或蒸后晒干，除去果梗及杂质。因其具有甘、酸、辛、苦、咸五味俱全，故名五味子。五味子具有益气生津、补肾宁心、收敛固涩之功效。主治久咳虚喘，梦遗滑精，遗尿尿频，久泻不止，自汗，盗汗，津伤口渴，短气脉虚，内热消渴，心悸失眠。《本草备要》曰：“专收敛肺气而滋肾水，益气生津，补虚明目，强阴涩精，止呕住泻，宁嗽定喘。”[1] 五味子中的醇溶性成分主要包括木脂素、脂肪酸、挥发油、三萜[2]类及色素等。具有抗炎镇痛[3]、抗氧化、抗惊厥[4]、治疗胃炎、胃溃疡等生物学活性。据报道，五味子乙醇提取物可明显减少由氨水刺激而引起的小鼠咳嗽次数，小鼠酚红试验有祛痰作用[57]。 五味子毒性小，营养丰富，药理作用广泛，有丰富的原材料来源，北五味子是一种药食兼用的中药材[8]。目前，以北五味子为主要原料生产的成药有护肝片、五味子糖浆、乙肝灵、复方益肝灵、五味子片、五味子酊、五灵丸、五味子冲剂、生脉散、三苓丹胶囊、雄宝口服液、生脉注射液、五仁醇等．北五味子还是重要的出口药材，主要出口日本、韩国等。 北五味子外观呈不规则的球形或扁球形，直径5-8mm。表面红色、紫红色或暗红色，皱缩，显油润；有些五味子的表面呈黑红色或出现“白霜”。果肉柔软，种子光滑，种子1-2粒，肾形，表面棕黄色。有光泽，种皮薄而脆，果皮肉厚易剥离种子。果肉气微，味酸；种子破碎后。有香气．味辛、微苦[9]。北五味子的品质标志：以紫红色、粒大、肉厚、柔润、有油性及光泽。果肉气微弱而特殊，味酸。种子破碎后有香气，味辛而苦。干瘪脸不超过2%。有此性状的五味子其品质较好。若颗粒小，表面黑红，暗红或淡红色，皱缩，肉较薄，干瘪粒超过20%，其品质较差。 目前五味子质量优劣判定的方法有依据外观性状的经验判别法，显微鉴别、理化和含量测定分析法等。 1 材料与试剂 1.1试验材料 北五味子（样品） 1.2试验试剂 95%乙醇 （分析纯） 1.3试验仪器 电子分析天平：AL~204，称量范围0.lmg-200g，梅特勒.托利多 真空干燥箱：DZF-6021型，控温范围20-200℃，上海精宏试验设备有限公司 恒温水浴锅：HHS-2，浙江海宁新华医疗器械厂 粉碎机 二号筛 2 试验方法 2.1 选材 　邀请企业与浙江省药检所有经验的药物鉴别人员按照北五味的外观进行分成若干等，鉴别时采用双盲法，综合几位判定人员的意见进行结果判定。具体的参照标准为：一等五味子呈不规则球形或椭圆形，表面紫红色或红褐色,