年度轻族群对於有机食品之需求探讨运用KANO二维模式.ppt

年輕族群對於有機食品之需求探討運用KANO二維模式 成員：林育丞 游雅筑 楊汶翎 王珮如 黃倚萍 陳鄉儀 大綱 研究背景動機 研究目的 研究流程 研究設計 研究結果 研究結論 研究建議 參考文獻 研究背景動機 衛生署2011年6月公布，國人在2010年十大死因為癌症 而癌症的出現大多與本身的飲食有著很大關聯 古人云:「民以食為天」。 1924年，德國人魯道夫史納坦（Rudolf Steiner）提出有機農法。 台灣自1995年起由農政機關推動水稻、果樹、蔬果、茶葉的有機耕種方式有機農產品產值不斷增加。 國人曾消費過的連鎖有機食品店 研究目的 研究流程 研究架構 研究對象與抽樣方法 本研究之對象與範圍為中部地區大學生為主 以便利抽樣的方式 透過結構式問卷來蒐集資料 在中部地區大學發放 問卷調查期間為2011年12月22日至12月26日 問卷設計 採用Matzler and Hinterhuber(1998)所提出的五種評估等級做為問卷選項，並分別進行正向及反向之評估，並依此評估等級來歸納出品質要素的類別。 第一部分：大學生基本資料 第二、三部份：年輕消費族群對於有機食品行銷組合有形與服務品質無形要素具備或不具備之正、反向題項 問卷題項設計 以行銷組合中的四項有形構面與SERVQUAL服務品質量表中的五項服務品質衡量無形構面為主體，並參考許淑真(2011)、吳宏宇(2008)、郭正雄(2006)、Parasuraman et al.(1985)等學者所提出之行銷組合與服務品質要素問項後，依此九大構面發展出問項，共計45項衡量變數。 再根據二維品質模式把問項中的品質要素歸類至正確的分類項目。 研究限制 人力與時間成本上的限制 只針對中部地區的年輕消費族群中的大學生發放問卷 若要進行更精闢的研究，則有賴於後續研究者投入更多的時間與人力成本進行研究 信度分析 正式問卷基本資料與有機食品相關分析 KANO模式歸類-魅力品質 本研究的四十一項品質要素中，並未有要素是被歸類於KANO的魅力品質。 本研究為了瞭解年輕族群對於有機食品的購買意願影響之因素，將行銷組合與服務品質，運用了KANO二維品質模式進行研究，將分析後的結果列於表23。年輕族群之有機食品行銷組合與服務品質要素歸類後的結果顯示： 本研究針對其研究結果，對於本研究架構中的行銷組合「有形性」與服務品質「無形性」分類構面，並針對分類之要素分別給予建議，提供給有機食品相關企業於未來做參考。 參考文獻 王志剛，謝文雀 (1995)。消費者行為。台北：華泰書局，第13-16頁。 吳柏樟(2009)。運用結構方程式探討服務品質之影響-以大專生行李宅配為例。國立台灣海洋大學運輸與航海科學系-碩士論文。 吳淑鶯、彭康達(2010)。消費者對航空公司的品牌知曉、認知品質與知覺價值在品牌態度及購買意願上之影響。第十三卷二期。 吳統雄(1985)。態度與行為之研究的信度與效度-理論、應用、反省。民意學術專刊，夏季號。29-53。 李金靖(2003)。宅配業服務品質構面及滿意度之研究。國立台北大學，企業管理學系。 李紋玲(2009)。網路書店服務品質對滿意度及購買意願之關係–以台北市網路書店為例。大同大學，碩士論文。 林能白、邱宏昌(1999)。服務品質之研究-服務人員人格特質之影響分析與應用。管理學報第十六卷第二期，175-192。 林藤洋(2010)。結合TRIZ及KANO二維模式探討服務品質之改善策略-以台中地區餐飲業為例。朝陽科技大學，企業管理系，碩士論文。 洪嘉蓉(2004)。服務品質、滿意度與忠誠度關係之研究-以中華電信公司ADSL顧客為例。大葉大學，彰化市。 狩野紀昭、瀨樂信彥、高橋文夫、新一(1984)。有魅力的品質與應該有的品質。品質管制月刊 第21卷 第五期。 胡君怡(2005)。有機食品的探討。台灣大學醫學系。 徐鵬凱、簡廷剛、許又云、甘惠芳、黃威、陳孟瑜、蔡佳君(2010)應用KANO模式探討加盟者之服務品質需求-以外帶飲料連鎖加盟業為例，朝陽科技大學，行銷與流通管理系，學士論文。 馬綺霞(2011)。臺北市立美術館親子觀眾之參觀滿意度研究。國立台灣藝術大學藝術與文化政策管理研究所，碩士論文。 高瑞新、葉勝雄(2006)。領導行為、組織氣氛與服務品質關聯性之實證研究-以高雄港務警察局為例。工研院創新與科技管理研討會。 張几文(2008)。服務品質、滿意度與重遊意願之研究-以牛耳藝術渡假村為例。朝陽科技大學，碩士論文。 陳尚蓉(2010)，運用KANO模式與IPA分析探討RFID智慧型賣場之關鍵服務品質屬性。北台灣科學技術學院-電子商務研究所，碩士