新版参茸中知识资料.doc

大参林内部培训资料，只供内部学习，禁止外流！ PAGE PAGE 45 参茸知识目录表 人参、高丽参………………………..….……2 东洋参、石柱参、白糖参………..…….……4 生晒参、鲜人参、西洋参….….……….……5 鹿茸………………………….…………….…7 鹿尾巴….…………………………….………8 鹿筋、鹿鞭.…………………………….……9 冬虫夏草….………………………...….……10 燕窝….…………………………..… ….……11 雪哈膏、海马….………………….…….…..14 海龙….…………………….………….……..15 蛤蚧….……………………….………….…..15 灵芝….…………………………….………..16 三七.……………………………….………..17 天麻.……………………………….………..18 羚羊角.…………………………….………..19 海蛇.……………………….…….………….20 石斛.………………………..….…..………..20 干贝.…………………………………….…..21 海底椰.…………………………………..22 花胶.……………………….………...……..23 海星.……………………….………...……..24 天然牛黄.………………………..….….…..25 西红花、鳄鱼肉.…………….…..….……..25 海麻雀、彭鱼腮….……………..……..26 麝香、白花蛇、熊胆…..……………..…...27 熊胆…..………………………………..…...28 阿胶…..………………………………..…...29 中药类 常用中药的炮制与分类…………………29 中药炮制方法摘要….……………...……34 中药煎法….…………………….…..……35 常用中药价格表….………..……….……36 门店常用中药方….…………………...…37 孕妇中药用药禁忌….……..……….……38 常见有毒中药….…………………..….…39 中医忌口简介….…………………..….…40 大参林参茸培训资料 一、人 参 【来源】为五加科植物人参的干燥根及根茎。全世界按地域的不同主要包括有四大类：中国人参、高丽人参、东洋人参、西洋参。 栽培者称“园参”，播种在山林野生状态下自然生长的称“林下参”，习称“籽海、籽扒参”。林下参或园参挖取遗漏者又经多年长大称“池底参”，野生环境中的人参称“野山参”。 【产地】主产吉林、辽宁、黑龙江等省，主要为园参。 【采收加工】多于秋季采挖，洗净；园参除去支根，晒干，称“生晒参”，如不除去支根晒干，则称“全须生晒参”；取洗净的鲜人参，经蒸制后干燥，称“红参”，其中形态较好，芦长、身长、侧根长者称“边条红参”；不具此特征的称“普通红参”。红参经精选后再深加工制作成各种品牌商品，如正官庄人参、正韩庄人参、华韩人参、新开河参、新开河高丽参、石柱参等。 【性味归经】甘微苦，温。入脾、肺经。 【功效主治】大补元气，固脱生津，安神。治劳伤虚损，食少，倦怠，反胃吐食，大便滑泄，虚咳喘促，自汗暴脱，惊悸，健忘，眩晕头痛，阳痿，尿频，消渴，妇女崩漏，小儿慢惊，及久虚不复，一切气血津液不足之证。 【用法用量】 内服：煎汤，1.5～10克，大剂15～30克；亦可熬膏，或入丸、散、炖服。? 【宜忌】实证、热证忌服。?反藜芦，畏五灵脂。  人参服法： （一）炖服。将人参片放入炖盅加水炖4~5小时后服用。 （二）嚼食。以2~3片人参含于口中细嚼。 （三）磨粉。将人参打粉，每天吞服，每次1~1.5克，用量视个人体质而定。 （四）冲茶。将人参片放在杯中，用开水泡服。 （五）泡酒。将整根人参切成薄片装入瓶内用50~60度的白酒浸泡，每日斟情服用。 （六）炖煮食品。将人参和瘦肉、鸡等一起烹炖，滋补强身。 二、高丽参 【来源】产于南北朝鲜的人参称为高丽参。来源于五加科植物人参带根茎的根，经加工蒸制而成。高丽参依形色又可分为水参、白参及红参。 高丽参原植物与国产人参相同，仅因产地和加工方法不同而有所区别。高丽参分红参、白参两个种类，以高丽红参著名，其药用成分与中国人参基本相同。现国内也有国产高丽红参 。 高丽参的加工工艺复杂，不同的加工工艺制成不同种类的高丽参。将收获的人参晾干，挑选出质量最好的加工成红参，其余加工成白参。 刚采自参田、尚未经过晒干过程的即为水参，不过由于保存不易，因此除了产地外很难见到；其次为白参，它是以四～六年生的水身为原料，剥皮后以太阳光或热风自然晒干而成，色泽呈微白的黄色；最后为红参，它是将水参热蒸后烘干而成，水分含量低于百分之十四，组织较硬，呈黄褐色，可长期保存。高丽参一般生长四～六年收割，其中又以六年根的品质最优，超过六年品质便会