上半年工作总结报告1.doc

郑州金泓基酒店管理有限公司 2011年上半年工作总结暨下半年工作计划 集团： 现将郑州金泓基酒店管理有限公司2011年上半年工作总结暨下半年工作计划报告如下。 酒店从2010年12月1日试营业以来，走过了半年不平凡的创业历程。回顾以往，酒店全体员工克服了刚刚起步，经验不足等方方面面的困难，经历了各种各样VIP客人的接待工作的考验，逐渐由创业走上了成熟，也取得了可喜的成绩。在经营方式上初步实现了由探索经营向专业经营的转变；在管理机制上实现了由人管人向制度管人的转变；在经营效益上实现了由负债到稳步赢利的转变。酒店自开业以来，共接待客人42834人次，完成营业额1674.47万元，创营业收入693.33万元，实现净利润-243.50万元。1-6月份酒店先后推出了“新年大礼畅享不停、办会员卡送奔驰豪华轿车”；“阖家团圆年　和园七天乐”；“99+1 一见钟情”；为期3个月的感恩回馈超值酬宾夏季活动以及对中高端客户邮寄2万份贵宾体验卡等活动，产生了一定的社会效应。 一、上半年主要工作 （一）认真做好各项准备工作，切实保障酒店按时开业。从 集团党组确定筹建酒店至2010年12月23日正式开业，期间酒店在一无所有的情况下，员工需要招聘，物品需要采购，各项规章制度及工作流程需要建立。面对这些方方面面的大量准备工作，可以说是时间紧，任务重，人员少。能否按时保质保量的开业，在酒店领导心中毫不犹豫的达成了共识，集团党组的决定就是命令，时间再紧，任务再重，一定要坚决按时完成。对此酒店领导想尽了一切办法。 1、首先成立了筹建领导小组，先后召开小组会议，研究制定了筹建工作方案；研究制定了采购物品计划；研究制定了用工人员招聘和培训方案；制定了当前一个时期的工作重点和工作思路。并将这些工作分阶段地制定出时间进度表，逐日抓落实，保障了酒店的按时开业。 2、成立了物品采购领导小组，具体负责物品采购方案的落实。按照集团规定的要求，对需要集团和酒店采购和控办批办的大宗商品，严格按照规定实行招标采购，并组织人员及时组织到位。 3、按时完成了人员招聘工作，人员招聘是酒店筹建工作的重头戏，能否招到较高素质的人员并及时到位，是酒店能否按时开业的关键，也是酒店以后能够顺利发展的保证。一是通过朋友介绍、报纸、网络、招聘会、学校合作、海报广告等形式进行宣传，尽肯能让更多的人知道和园温泉名仕汇的招聘事宜；二是认真了解应聘人员的基本情况，按照酒店要求严格把关；三是对招聘的人员进行培训，定期开展先关知识的考核，强化员工的整体观念和组织纪律性；四是组织新聘人员进行正规化的岗前业务培训，增强工作能力。到开业的1月份共招聘培训各类员工390余人，为酒店的开业奠定了良好的人才基础。 （二）制订各项规章制度，逐步健全内部管理。规章制度是加强酒店管理的重要保证。为此，酒店非常重视这项工作，及时制定了各部门的岗位职责、工作服务流程等一系列的规章制度。开业之初由于酒店专业素质管理人员缺乏，个别部门的规章制度不很切合实际，有工作漏洞，还有的部门规章制度一直不健全，酒店就在工作运行中结合实际情况，不断的进行调整，并与兄弟酒店同行互相交流学习，借鉴经验，取长补短，弥补漏洞，使酒店的规章制度不断得以健全和完善，各部门的规章制度和服务流程相继在近期出台，并于2011年5月1日把原先的质检部更改成质培部负责规范员工的监督和培训工作。酒店人力资源部最先制定出了一套切实可行的《和园员工手册》，健全并完善了各岗位的工作职责，发放到每一位入店员工的手中，使其能够照章办事，时刻用 规章制度来约束自己的行为，明确自己所拥有的权利和义务。制定并完善人力资源政策与程序、岗位职责和管理制度等各项规章制度，使酒店员工薪酬体系、考勤管理制度、班次管理制度、酒店员工激励机制、绩效考核机制等各项工作开展的有条不紊、尽然有序。为了使酒店的管理水平更上一个新的台阶，在3月份酒店还改革了用人制度，实行内部竞聘管理人员制度，实现了真正意义上的绩效考核。 目前，酒店已制定下发了各类职责、规定、办法、流程等规章制度30余个，对每一个人的岗、责、目标都提出了明确的标准，对超越和违反的都做出了相应的处罚规定。做到了对每项工作、每个工作环节都有章可循，有规可依。这些制度的制定加强了对各级人员的管理，起到了“以制度管人”的良好效果。使酒店全体员工的精神面貌、举止言行、环境卫生等很多方面都提高了一个层次。 （三）加强人员素质培训，努力提高服务意识和质量。培训是提高员工素质的有效手段，是提高服务质量的基础性工作。酒店刚成立时，首批进入的工作人员绝大部分没有从事酒店工作的经验，高层次的管理人员就更加的匮乏，加之酒店又是一个人员流动性较强的行业，素质高的人才难以找到，素质低的人员又难以满足酒店上层次的需要，在实践中酒店领导意识到，加强人员的培养与教育是酒店提高