《秋季食疗调养》ppt课件.ppt

秋季食疗调养 秋季如何进补？ 养生进补也需辨证施治！ 秋季如何进补？众所周知，中医讲究辨证施治，进补亦是如此！要根据季节和个人身体的实际情况，科学合理安排进补，最忌盲目！ 经过夏季对人体的消耗之后，正好可以趁秋冬季节滋补身体，为寒冷冬季的到来储备“能量”，调节腑脏功能，不过需要注意的是，在进补的时候也要因人、因病、因地、因时而异，才能各取所需。 1.什么人需要补？ 　　中医对进补有一个基本的原则，就是《黄帝内经》说的“虚则补之，实则泻之”。不虚不能补，不该补的去补，不仅对身体起不到好的作用，还有可能适得其反，补出问题来，那可真是费力不讨好。 医学上有个名词叫“人参滥用综合征”，就是说不该用人参的人用人参进补，可能会补出很多毛病来，如全身起疹子、头晕、血压高、出血、过度兴奋等。所以，在古代，中医就有“人参杀人无过”的说法，就是说盲目进补严重可致死。 2、不要跟着感觉补 进补还有个常见的误区，就是人们容易跟着感觉走。有些人感觉自己有些不舒服，比如乏力、头晕、多汗，就认为自己肯定是身体虚了，理所当然该吃补品了。 其实这是错误的，虚不虚不是凭症状、感觉说了算的。 近几年有个名词叫慢性疲劳综合征，也就是亚健康。很多人往往认为乏力就是身体虚的表现。乏力在中医学中称为身重，除了可能是虚，也可能是热毒、湿气、瘀血等。 明代张景岳曾经说过：“身重多属于湿。” 这时候，不仅不能进补，还应该利湿化湿，进补只能导致乏力越来越加重。 头晕也是这样，不见得就是因为身体虚 《黄帝内经》中有“因于湿，首如裹”之说 身体湿气大的人，会感觉头部如同被布包裹一样，迷迷糊糊不清楚。 如果头晕就盲目进补，效果甚至适得其反，因为没找到病因，在治疗上已经南辕北辙了。 是否需要进补不是靠感觉说话的，一定要透过现象看本质，通过中医的望、闻、问、切来综合分析，最后判断体质究竟是不虚症还是实症，不虚的人不能进补。 3、进补要辨证 　　体虚，也要分清虚在什么地方的类型，是阳虚、阴虚还是气虚、血虚。气虚者补气，血虚者补血，阴虚者补阴，阳虚者补阳。 辩体质每人不同，不过我们可以根据秋季的共性来做倾向 秋季，应注重养阴、防上火，有句老话说的好——“春捂秋冻”，此时千万不能捂，秋季天气干燥，是最为容易上火的。 “春夏养阳，秋冬养阴”，秋季阳气渐收，阴气生长，故保养体内阴气成为首要任务，而养阴的关键在于防燥（防止上火）！ 秋季养生食疗方一:百合巧治干咳 　　百合味甘，微苦，性微寒。为清补之品。具有养阴润肺，清心安神，止咳平喘，健脾的功效。但风寒咳嗽、虚寒出血、脾胃不佳者忌食。 　　糯米百合甜杏粥：糯米100克，百合30克，甜杏仁20克，洗净同煮为粥。 　　强效食补：用百合来炒青菜，百合和青菜的清香能增进食欲。 秋季养生食疗方二：蜂蜜养脏腑、护肌肤 　　蜂蜜特别适合老人、小孩（不包含未满一岁的婴儿）、便秘患者、高血压患者、支气管哮喘患者食用。 据《神农本草经》中记载——“蜂蜜，主心腹邪气，诸惊痫，安五脏诸不足，益气补中，止痛解毒，和百药。” 　　强效食补：在所有用糖的地方，都改为用蜂蜜增甜。糖尿病少用。 秋季养生食疗方三：莲子消除心神不宁 　　 莲子，甘、涩、平。历代很多本草著作都认为莲子可以延年益寿。《神农本草经》列莲子为上品，可以颐养天命。莲子可以补肾、健脾、养心、安神、抗衰老。 用莲子配白茯苓、淮山药、糯米、大米、白砂糖等，蒸熟成糕。每日服食最能延年益寿。 　　 秋季养生食疗方四：乌龙茶祛火利尿排暑湿 据《本草纲目》中记载，“乌龙茶，茶苦而寒，阴中之阳，沉也降也，最能降火”。喝上一杯发酵适中，不寒不热，性平的乌龙茶，能够有效地消除夏天身体所淤积的余热，恢复津液。 　　喝乌龙茶的时候里面适当加入一些蜂蜜，润燥生津的作用更明显。 秋季养生食疗方五：银耳改变面色晦暗 　　银耳，可以润肺止咳、生津养阴，还具有消除肌肉疲劳，健脑防衰的作用。 　　先将银耳放入砂锅中熬至浓稠酥软，加冰糖适量调味。 秋季养生食疗方六：秋梨膏祛痰火 　　秋梨被誉为“百果之宗”，具有润肺清痰、降火除热、镇静安神的作用。 　　 　　把梨切成小块和蜂蜜一起搅拌食用，甘甜可口。