(SZXZ-0002F-2018)食用油、油脂及其制品.docVIP

食用油 1 食用植物油 1.1 适用范围 本细则适用于食用植物油食品安全监督抽检。产品范围包括花生油、大豆油、菜籽油、棉籽油、芝麻油、亚麻籽油、葵花籽油、油茶籽油、棕榈油、棕榈仁油、玉米油、米糠油、橄榄油、油橄榄果渣油、核桃油、红花籽油、葡萄籽油、花椒籽油、椰子油、杏仁油、食用调和油、煎炸过程用油等。 1.2 产品种类 产品种类见表1.2-1。 表1.2-1 产品种类 大类名称 产品种类名称 花生油 压榨花生油 浸出花生油 大豆油 压榨大豆油 浸出大豆油 菜籽油 压榨菜籽油 浸出菜籽油 棉籽油 压榨棉籽油 浸出棉籽油 芝麻油 芝麻香油 成品芝麻油 亚麻籽油 压榨成品亚麻籽油 浸出成品亚麻籽油 葵花籽油 压榨葵花籽油 浸出葵花籽油 油茶籽油 压榨油茶籽油 浸出油茶籽油 棕榈油 成品棕榈油 成品分提棕榈油 棕榈仁油 精炼棕榈仁油 玉米油 压榨玉米油 浸出玉米油 米糠油 压榨米糠油 浸出米糠油 核桃油 压榨核桃油 浸出核桃油 红花籽油 压榨红花籽油 浸出红花籽油 葡萄籽油 / 花椒籽油 压榨花椒籽油 浸出花椒籽油 橄榄油、油橄榄果渣油 橄榄油 油橄榄果渣油 椰子油 / 杏仁油 / 食用调和油 / 煎炸过程用油 / 1.3 检验依据 下列文件凡是注明日期的，其随后所有的修改单或修订版均不适用于本细则。凡是不注明日期的，其必威体育精装版版本适用于本细则。 GB/T 1534 花生油 GB/T 1535 大豆油 GB/T 1536 菜籽油 GB/T 1537 棉籽油 GB 2716 食用植物油卫生标准 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 5009.3 食品中水分的测定 GB 5009.11食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.22 食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定 GB 5009.27 食品安全国家标准 食品中苯并(a)芘的测定 GB/T 5009.30 食品中叔丁基羟基茴香醚（BHA）与2，6—二叔丁基对甲酚（BHT）的测定 GB 5009.32 食品安全国家标准 食品中9种抗氧化剂的测定 GB 5009.148 食品安全国家标准 植物性食品中游离棉酚的测定 GB 5009.168 食品安全国家标准 食品中脂肪酸的测定 GB 5009.202 食品安全国家标准 食用油中极性组分（PC）的测定 GB 5009.227 食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定 GB 5009.229 食品安全国家标准 食品中酸价的测定 GB 5009.257 食品安全国家标准 食品中反式脂肪酸的测定 GB 5009.262 食品安全国家标准 食品中溶剂残留量的测定 GB 5009.268 食品安全国家标准 食品中多元素的测定 GB/T 5524 动植物油脂 扦样 GB/T 5525 植物油脂 透明度、气味、滋味鉴定法 GB/T 5526 植物油脂检验比重测定法 GB/T 5528 动植物油脂 水分及挥发物含量测定 GB/T 5529 植物油脂检验杂质测定法 GB/T 5531 粮油检验 植物油脂加热试验 GB/T 5532 动植物油脂 碘值的测定 GB/T 5533 粮油检验 植物油脂含皂量的测定 GB/T 5534 动植物油脂 皂化值的测定 GB/T 5535.1 动植物油脂 不皂化物测定 第1部分：乙醚提取法 GB/T 5536 植物油脂检验熔点测定法 GB 7102.1 食用植物油煎炸过程中的卫生标准 GB/T 8233 芝麻油 GB/T 8235 亚麻籽油 GB/T 10464 葵花籽油 GB/T 11765 油茶籽油 GB/T 15680 棕榈油 GB/T 17756 色拉油通用技术条件 GB/T 18009 棕榈仁油 GB 19111 玉米油 GB 19112 米糠油 GB/T 21927 食品中叔丁基对苯二酚的测定 高效液相色谱法 GB/T 22327 核桃油 GB/T 22460 动植物油脂 罗维朋色泽的测定 GB/T 22465 红花籽油 GB/T 22478 葡萄籽油 GB/T 22479 花椒籽油 GB/T 23347 橄榄油、油橄榄果渣油 GB/T 24892 动植物油脂 在开口毛细管中熔点(滑点)的测定 CAC/RM9-1969 相对密度的测定 NY/T 1602 植物油中叔丁基羟基茴香醚（BHA）、2，6-二叔丁基对甲酚（BHT）和特丁基对苯二酚（TBHQ）的测定 高效液相色谱法 NY/T 230 椰子油 S