沙子南园小学食堂自查报告.doc

沙子南园小学食堂自查 报 告 为了加强学校食堂的安全管理，提高食堂安全卫生的管理意识，营造良好的、和谐的校园环境。我校长期以来把安全、卫生工作放在首位，抓平时、抓细节。近阶段，结合上级教育部门有关文件精神，为进一步确保我校师生的身心健康。稳定平常的教学秩序，严防食物中毒事故的发生。2012年10月15日，我校食堂工作领导小组对食堂卫生工作展开了全面的检查。现将自查报告如下： 建立自查领导小组 组长：禄林虎 成员：熊海 毛背能 李世鲜 高洪 食堂卫生工作首位抓 每学期初，我校都要召开食堂卫生工作会议，明确职责和具体的分工。首先，成立了以校长为首的食堂食品安全领导小组和食堂管理监督小组。针对各项安全制定了一系列的制度和明确各自的责任。要求工勤人员提高对食堂食品卫生安全的意识。并对食堂的全面工作进行了规范化和制度化。在设备、采购、保管、加工等所有环节进行了落实。切实认识到学生安全工作的重要性。保证让学生高高兴兴进来，快快乐乐回家去。让家长能放心的把孩子送到学校里来。 确保从业人员持证上岗 我校食堂工勤人员“两证”齐全，合法有效。1、在威宁县人民医院进行了健康检查并办理健康证。2、在学校进行了食堂食品卫生的安全学习。同时我校积极配合卫生行政部门的监督与指导。 食堂的基本情况 我校食堂暂时有待工勤人员4人，就餐学生463人，教职工18人，安全工作保卫1人。 食堂完成工作情况 从业人员进行了健康检查并办理了健康证 学校对从业人员进行了不定期的相关食品卫生接洽 对排污下水管、火炉进行了改装 配备灭鼠等药物 在食品方面做到生熟、成品与半成品、食品与药物的隔离 从业人员勤卫生 食堂设备设施整齐，通风良好，没有存放个人生活物件 菜类分类清洗。做到各自有序 每天定时定量抽样，提存并登记 存在的问题 欠穿工作服的现象 环境卫生欠缺 灰尘、污垢未按时擦洗 管理要求欠严格 资料健全上不足 整改措施 要求从业人员上班时穿工作服 环境卫生要具体落实分工 污垢灰尘需要定时擦洗 管理上一定要严格要求 进一步加强资料管理的健全。 沙子南园小学 2012年10月15日