兽医公共卫学　课件.ppt

兽医公共卫生学 使用教材 1. 学习教材：《兽医公共卫生学》（第二版） 张彦明 主编 农业出版社 2. 参考教材：《动物性食品卫生学》 （第四版） 张彦明 主编 农业出版社 概 述 一、兽医公共卫生学定义 二、兽医公共卫生学主要内容 1. 生态平衡与人类健康 2. 环境污染与人类健康 3. 人兽共患病监控与人类健康 4. 动物性食品卫生与人类健康 5. 动物医学实验与人类健康 第一讲 生态平衡与人类健康 一、生态系统 1. 生态系统的概念（种群、群落） 2. 生态系统的组成成分 非生物部分：土壤、大气、水； 太阳能、气体、营养元素 生物部分：生产者、消费者、还原者 3. 生态系统的结构 第一讲 生态平衡与人类健康 4. 生态系统的功能 （1）能量流动：概念、食物链、食物网、 生态金字塔 （2）信息传递： 营养-化学-物理-行为信息 5. 生态系统的主要类型 第一讲 生态平衡与人类健康 二、生态平衡 1. 生态平衡的概念 2. 生态平衡的主要标志 3. 生态平衡失调的主要原因 （1）物种改变 （2）环境因子改变：3个因素 （3）信息系统改变 第一讲 生态平衡与人类健康 4. 生态平衡失调对人类健康的影响 （1）全球气候变暖对人类健康的影响 （2）臭氧层破坏对人类健康的影响 （3）酸雨对人类健康的影响 （4）水资源危机对人类健康的影响 5. 生态平衡的保护措施 第一讲 生态平衡与人类健康 三、微生态平衡 1. 微生态系统的概念 2. 微生物在机体内的分布 常住菌系-外来菌系 3. 微生态系统的功能 营养作用-免疫抗病作用 第一讲 生态平衡与人类健康 4. 微生态平衡的概念 5. 微生态平衡失调的概念 6. 微生态平衡失调的主要原因 7. 微生态平衡失调对人类健康的影响 8. 微生态平衡的保护措施 9. 微生态调节剂 概念-种类-作用特点 第二讲 环境污染与人类健康 一、环境 1. 环境的概念 2. 环境的分类与种类 3. 环境的基本特性 二、环境污染 1. 环境污染的概念 2. 公害的概念与公害事件 第二讲 环境污染与人类健康 三、环境污染的分类 1. 生物性污染与污染因子 2. 化学性污染与污染因子 3. 物理性污染与污染因子 4. 优先污染物与特点 四、生物浓缩、生物积累与生物放大 第二讲 环境污染与人类健康 五、环境化学污染物对机体的联合作用 协同-相加-独立-拮抗作用 六、环境污染物对人体健康影响的特点 七、环境污染物对动物个体的影响 动物行为-动物繁殖-生长发育 八、环境污染导致的人类疾病 传染病-寄生虫病-职业病-地方病 第二讲 环境污染与人类健康 九、环境污染对人类健康的危害 1. 临床作用-临床疾病 2. 亚临床作用-隐性疾病、发病前期 3. 三致作用：致癌-致畸-致突变 4. 免疫损伤作用：免疫抑制-变态反应 5. 激素样作用：生殖系统发育障碍 第二讲 环境污染与人类健康 十、环境污染物的生物净化 生物净化原理-生物净化方法 十一、环境污染的控制 治理工业三废：合理布局、排污净化 预防农业污染：农药、兽药、畜禽粪便 预防生活污染：生活污水、垃圾 预防交通污染：汽车尾气 第三讲 人兽共患病监控与人类健康 一、人兽共患病概述 1. 人兽共患病的定义