宝龙2016年1月9日蓬莱商业公司招商培训——购物中心业态趋势分析.pptVIP

蓬莱商业公司招商培训—— 购物中心各业态趋势分析 2016年1月9日 目录 一、服装业态趋势分析 二、儿童业态趋势分析 三、餐饮业态趋势分析 服装业态趋势分析 我国服装主要零售业态的现状和地位 1、大商场/百货公司专柜这种零售业态对于中高端服装品牌来说，还将处于非常重要的主导地位; 2、同时专卖店、店中店、概念店都有一定发展空间; 3、服装专业连锁经营模式方兴未艾; 4、中高档品牌将逐步退出超市/大卖场。 服装业态趋势分析 1、品牌效应越来越被强化，零售业态越来越追求一种消费概念和生活理念。 2、人们对服装的消费方式表现了生活方式和认识的转变，服装越来越朝人性化的精神层面发展。相对应的购物环境和方式也会更加体现购物的乐趣和私人专属感。 服装业态趋势分析 据国家统计局信息显示，全国14岁以下人口超过2.2亿人，2016年随着国家二胎政策的全面放开推动儿童人口增长，中国将迈入新一轮生育高峰，预计2020年10岁以下儿童将超过2.6亿。儿童业态逐渐成为购物中心“人气磁石”。 儿童业态已成为带动家庭消费的核心驱动，购物中心纷纷利用虹吸效应布局以儿童为中心的“1+2”，甚至“1+4”模式的全家消费，儿童业态在购物中心的占比显著增长。 儿童业态趋势分析 儿童业态趋势分析 1.亲子牌成为全国购物中心主流趋势。80/90后逐渐成为消费主力，两口之家开始向三口之家过度，家庭重心逐渐转移到孩子身上，购物中心宜瞄准趋势愈加明显的家庭型消费。一二线城市儿童业态向多元化、细分化、人性化发展，三四线城市儿童业态发展更加全面。 2.儿童业态的品牌跨界。品牌自身产品跨界衍生，品牌与业态之间的跨界合作。 3. 开发商更关注儿童产品线的打造。不少开发商将儿童业态视作商场的标准配置，通过品牌、硬件、软件等产品的打造，提供超越商品本身的功能，让购买者（父母）和使用者（孩子）各得其所，增加附加价值。 4.品牌走向市场细分。品牌从多元化、综合性经营、差异化策略等方面细分市场避免恶性竞争。 5.全产业链多维度发展。儿童品牌产品线向全产业链发展，年龄跨度涉及全年龄段。儿童业态不再是单一的零售或者玩乐，而是全产业链，针对不同年龄段，提供适应不同年龄层次儿童动手能力、心智开发、生理心理需求的产品。 6.O2O趋势（购物中心）：以吸引客流导入为核心目标。通过大数据了解客群家庭收入、儿童年龄等信息，以精准、快速的线上信息推送及趣味、互动的线下活动实现客群聚集。 7.以软硬件创新吸引消费者。 8.非盈利性儿童业态。因其本身的可玩性强，为项目带来极大的人气，带动潜在消费。 9.辅助性儿童业态。作为辅助购物中心特色亮点打造的儿童业态，以新颖的业态吸引消费者，增加消费逗留时间。 10.步入业态市场细分化时代。正走向一个纵向细分的阶段。 儿童业态趋势分析 全国42个重点城市监测数据显示，儿童业态商业总面积已达到916.1万平方米，在过去五年间增长达538.8％。儿童业态在购物中心占比更是由5％上升至15％，近两年提升尤为显著。 儿童业态趋势分析 全国42个重点城市监测数据显示，儿童业态商业总面积已达到916.1万平方米，在过去五年间增长达538.8％。儿童业态在购物中心占比更是由5％上升至15％，近两年提升尤为显著。 儿童业态坪效分析 　只有儿童娱乐业态平效高于成人！ 餐饮业态趋势分析 调研的25个城市517个项目中，共监测到餐饮品牌4071个，占品牌总数的16.4%。本文由连锁餐饮排名TOP25、餐饮品牌数量最多购物中心TOP10、休闲餐饮各区域品牌TOP10，来读取餐饮行业现状与发展趋势。 其中： 正餐类(3个) 火锅自助类(1个) 小吃快餐类(6个) 休闲餐饮类(15个) 1、这个行业很有欺骗性，表面上人山人海，毛利率很高，一般都有60-70%，由于有房租，人工，水电油盐，工商税务，设备装修折旧，其实纯利率就那么一点。 2、口味出品很重要，没有秘方的人不要随便说开个饺子店象大娘水饺，盖饭类象吉野家，蒸饭赛过真功夫，比萨好吃如必胜客。吉野家为了保护秘方，连汤料包都是制成小料包从日本空运过来的，连中国吉野家都不知道里面的成分和配比。那些不会做饭，连不同牌子的酱油配出的调料味道不一样都不知道的人，动不动就想开个牛X的店，我看了直想笑。这样想的不仅是你，其实他们店长也很想单干，比起店长来，你成功的概率实在小得多。 3、不要太相信自己的眼睛，有时候你看起来很好的生意，说不定到了淡季生意会一落千丈，除非你打算一年就干6个月。比如冰淇淋，饮料店等等，在冬天的时候也有关门不营业的时候，因为赚的钱还不够发工资和水电，宁可不开亏房租。 餐饮业态招商知识—餐饮老板如何看 4、不要太迷信酒香不怕巷子深，和有钱能