合理的饮食吃出健康的关节2梁俊妮ppt课件.ppt

南京市中医院 骨科 合理饮食吃出健康的关节 骨 科 ----- 骨关节炎和饮食 南京市中医院 骨科 什 么 是 骨 关 节 炎？ 年龄≥40岁 结合影像学的结果 膝关节晨僵≤30分钟 膝关节骨端肥大  骨性关节炎 骨关节炎(Osteoarthritis, OA)是一种以关节软骨的变性、破坏及骨质增生为特征的慢性关节病. 一个月内经常反复 膝关节痛 活动时有摩擦音 南京市中医院 骨科 你是骨性关节炎的高发人群吗？ Your Slogan here 老年人60岁 尤其绝经后女性 肥胖 （体重、脂肪代谢异常） 常期居住在潮湿、阴冷环境 先天畸形：膝内外翻、髌骨半脱位 特殊职业：矿工、舞蹈演员、运动员 南京市中医院 骨科 骨性关节炎的饮食 1. 哪些能吃？ 2. 哪些不能吃？ 3. 中医要求怎么吃？ 4. 饮食外还需要注意什么? 南京市中医院 骨科 骨关节炎该怎么吃? 均衡饮食控制体重 选择适合食物，控制关节炎症 有利于关节软骨修复的食品 南京市中医院 骨科 骨关节炎该怎么吃? --- 均衡饮食控制体重 纤维含量多且体积大: 如青菜、水果 低热量 的均衡饮食 油脂含量少:如去皮瘦肉、豆浆、蛋白 南京市中医院 骨科  选择适合食物，控制关节炎症 关节炎症 减轻 加重 深海鱼 含Omega-3脂肪酸则有助于减缓发炎，如鲑鱼、鲔鱼、鲣鱼等 动物油 动物性油脂会引起过多前列腺素,前列腺素是一种会加重关节炎症的物质。 南京市中医院 骨科 有利于关节软骨修复的食品 1 鸡爪、蹄筋、贝类、小鱼干、木耳等 富含胶质、软骨素，有利于关节软骨修复 2 柑橘、绿茶 富含生物类黄酮可加强关节内胶质的能力，加速关节伤害的复原. 3 木瓜、蕃茄、胡萝卜、柳橙、奇异果 富含维生素C、E及 β-胡萝卜素，抗氧化剂可以对抗身体中不稳定的物质侵袭关节组织 南京市中医院 骨科 如 何 正 确 补 钙 有限度的摄入蛋白质 要增加多种维生素摄入 摄取量充足 蛋白质的摄入要有限度 食物中过高的蛋白质会促进钙从体内排出。 南京市中医院 骨科 如 何 正 确 补 钙 有限度的摄入蛋白质 要增加多种维生素摄入 摄取量充足 南京市中医院 骨科 如 何 正 确 补 钙 有限度的摄入蛋白质 要增加多种维生素摄入 摄取量充足 老年人钙的摄取量应较一般成年人增加50％左右，即每日不少于1200毫克，但应注意一定要在医生指导下补钙。 南京市中医院 骨科 骨性关节炎患者的饮食禁忌 奶类 动物脂肪 甜食 酒\茶 所含酪氨酸、苯丙氨酸和色氨酸的食物，因其能产生致关节炎的介质前列腺素 其代谢产物可抑制T淋巴细胞功能，易引起和加重关节疼痛、肿胀、骨质脱钙疏松与关节破坏。 糖类易致过敏，可加重关节滑膜炎的发展，易引起关节肿胀和疼痛加重。 少饮酒和咖啡、茶等饮料，注意避免被动吸烟，因其都可加剧关节炎恶化。 南京市中医院 骨科 中医饮食的原则 辨证选择食物 寒 凉 热 温 南京市中医院 骨科 骨关节炎的中医辨证饮食调理 风热型和湿热型 风寒湿型 肝肾两虚型 风热型主要症状为关节略红肿疼痛，发热，咽痛，便秘，小便溲赤，苔厚，舌红，脉数或弦数，血沉也明显增快；而湿热型的病人可出现低热、胸闷、纳差、关节肿痛有积液、舌质红、苔白腻、脉滑数、血沉增快等表现。出现这些症状的病人应该多选用寒凉的饮食，如米仁粥、绿豆、生梨、豆卷、菊花菜、芦根等，可以协助清除内热；而不应食用温热性的食物，如辣椒、芥末、姜、桂皮、酒等，因为吃这些会伤阴助火，加重症状。?? 南京市中医院 骨科 骨关节炎的中医辨证饮食调理 风热型和湿热型 风寒湿型 肝肾两虚型 主要表现为关节肿痛或有积液，纳差，大便溏薄，小便清长，畏寒，舌淡苔白腻，脉濡，血沉也增快。此型的患者应选用一些温热性的食物，如猪、牛、羊骨头煮汤，及姜、桂皮、木瓜、药酒等。? 南京市中医院 骨科 骨关节炎的中医辨证饮食调理 风热型和湿热型 风寒湿型 肝肾两虚型 表现为关节疼痛，肌肉萎缩，筋腱拘挛，畏寒，消瘦，面色无华，舌淡苔薄白或白腻，脉沉细，而血沉多不增速，或接近正常。此型患者可以多食一些补益的食品，如甲鱼肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、猪肉、牛肉、羊骨髓、胡桃、桂圆、芝麻等。? 南京市中医院 骨科 您另外需要注意的事 日常生活姿势注意事项 养成良好的生活习惯 重视自查和早期诊疗 不要盲目治疗 * 南京市中医院 骨