我菜谱-秘制豆腐乳.docx

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2018-06-20 发布于湖北
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秘制豆腐乳在我的老家湖南家家都做腐乳，虽然在北方呆了这么久还是经常做来吃，从来不买着吃！教给同事做法后，她家也不买着吃了！希望大家也喜欢。原料：豆腐、十三香、盐、自制花椒面、鸡精、辣椒面。做法：1、新鲜豆腐一块，没有稻草就用报纸代替，十三香、盐、自制花椒面、鸡精、想吃辣得可一加一些辣椒面；2、根据你的豆腐多少准备一个可以密封的容器，在里面放好报纸,铺好保鲜膜或者干净的塑料袋，把打好的豆腐放在上面；在我的老家湖南家家都做腐乳，虽然在北方呆了这么久还是经常做来吃，从来不买着吃！教给同事做法后，她家也不买着吃了！希望大家也喜欢。原料：豆腐、十三香、盐、自制花椒面、鸡精、辣椒面。做法：1、新鲜豆腐一块，没有稻草就用报纸代替，十三香、盐、自制花椒面、鸡精、想吃辣得可一加一些辣椒面；2、根据你的豆腐多少准备一个可以密封的容器，在里面放好报纸,铺好保鲜膜或者干净的塑料袋，把打好的豆腐放在上面；5、混合好调料，让豆腐块在调料粉里打一滚；6、把沾好调料的豆腐块码放在容器中加入凉白开和白酒，瓶口密封。一般放上一礼拜就可以了。不过越久越好吃，打开后要放冰箱！！！！原稿：/Eat/Nosh/201001/75064_3.html注意：版权系文章原作者拥有，请勿用于商业用途。请下载者24小时自觉将其删除。