农产品物供应链分析.ppt

小组成员与分工 调研： 资料查找： ppt制作： 农产品物流 农产品物流是物流业的一个分支，指的是为了满足消费者需求而进行的农产品物质实体及相关信息从生产者到消费者之间的物理性流动。就是以农业产出物为对象，通过农产品产后加工、包装、储存、运输和配送等物流环节，做到农产品保值增值，最终送到消费者手中。 各国对于物流的认识 美国是物流认识和实践的发源地美国的物流管理协会的必威体育精装版定义指出，物流是供应链流程的一部分，它通过有效率和有效力的计划，执行实施和控制商品的储存、流动、服务和相关信息，以满足从原产地到消费地的过程中消费者的需要，主要强调物流的管理功能。 1956年，日本从美国引入物流概念，日通综合研究所出版的《物流手册》中指出，物流是将货物由供应者向需求者的物理移动，是创造时间价值和场所价值的经济活动，包括包装、搬运、包管、库存管理、流通加工、运输、配送等活动领域。日本学者在定义中强调，物流中的物品不仅仅指商品，还包括废弃物。 欧洲物流协会认为：物流是指在一个系统内对人员和商品的运输、安排及与此相关的支持活动进行计划、执行和控制，以达到特定的目的，欧洲的定义更加强调物流的系统性特点。 农产品的物流 我国物流的定义：物品从供应地向接受地的实体流动过程中，根据实际需要，将运输、储存、装卸、搬运、包装、加工、配送、信息处理等基本功能实施有机结合。 农产品物流是以农业产出物为对象，通过农产品产后加工、包装、储存、运输和配送等物流环节，做到农产品保值增值，最终送到消费者手中。 　 1.农产品物流数量特别大，品种特别多。 2.农产品物流要求高。一是由于农产品与工业品不同，它是有生命的动物性与植物性产品。所以，农产品的物流特别要求“绿色物流”，在物流过程中做到不污染、不变质。二是由于农产品价格较低，一定要做到低成本运行。 3.农产品物流难度大。一是包装难，二是运输难，三是仓储难。 各国农产品物流的特点 雨雾 雨雾 雨雾 美国 日本 荷兰 美国农业生产和贸易居于世界领先地位，拥有一个庞大、通畅、高效的农产品物流体系，表现在 (1)农产品物流的基础设施和设备发达。 (2)拥有发达的农业信息流基础。 (3)农产品物流服务的社会化程度高。 (4)政府发挥积极的调控作用。 日本农产品主要以小单位生产为主，虽然资源有限，但是在农产品物流方面却非常先进： （1)完善的物流基础设施。(2)完备的农产品市场硬件设施。(3)农业合作组织发挥着积极作用。 荷兰位于欧洲的中心地区，荷兰公路上飞驰的货运车中大约有三分之一的车辆是载运农产品和食品，向世界各地提供及时的物流服务。 (1)先进的电子虚拟农产品物流供应链。(2)先进的农产品物流中心，成熟的冷冻行业。 我国与美国的物流运作模式对比 我国农产品物流基本都要通过批发市场，使得运作渠道较为单一，不够灵活 农产品物流发展特点 1.农产品物流公共设施发达，流通网点布局合理 由于农产品保鲜期短，便利快捷的运输、合理的流通网点分布对于降低农产品损耗、提高农产品流通交易效率至关重要 2.农产品物流信息化程度高 目前，世界各发达国家的农产品物流信息化程度较高。如目前日本的大规模零售店都已安装了EOS系统(自动定货系统)，与交易对方联机，并有VAN（附加值通讯网）将食品工业和批发业联结起来，从而大大提高了流通效率。 3.农产品物流组织化、专业化、规模化程度高 为提高农产品交易水平和交易效率，如日本的农协、美国的行业协会、荷兰的花卉拍卖协会（VBN）、瑞典的合作社都是一些很有影响力的组织，他们在加快农产品流通中所起的作用至关重要。 4.农产品物流标准化程度高 推行农产品物流标准化对于提高流通效率，降低流通损耗具有非常重要的作用，主要有农产品流通工具的标准化和检测体系的标准化，其中，流通工具标准化是现代物流的重要基础。 5.农产品物流有完备的法律法规及市场条例指导 为使农产品流通能够保持协调、灵活、高效的运转状态，提高农产品交易的效率，各国都建立了完备的法律法规及市场条例对农产品流通进行规范。如日本于1921年颁布了《中央批发市场法》，将中央批发市场的开设、管理、交易等纳入了法治轨道。 农产品物流的发展困境 1. 农产品流通渠道疲乏不畅。我国的农产品流通还处在时间长、消耗大、效率低、效益差的低层次上,流通渠道不畅,物流缓慢。农产品的大宗物流一般都会经过这样几个主要环节:生产者—产地市场—运销批发商—销地市场—零售商—消费者。 2. 物流设施手段相对落后。首先主要是交通运力不足,其次是农产品批发市场、农产品的仓储、交通运输条件和工具等环节较为薄弱。 3. 信息化手段不能适应需要。目前,农业信息网络不健全,农户居住分散,沟通渠道不畅,许多农产品信息难以收集、传递,信息化体系建设明显滞后。. 农产品标