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产品语义学在餐具设计中应用 　　摘 要：产品语义学的概述，分析产品语义学在餐具的材料、造型、色彩设计中的应用，使餐具产品的设计更加体现消费者的生活品质，在满足实用功能和美学功能的同时，又满足消费者的个性化追求，从而激发消费者购买欲望。 　　关键词：产品语义学；餐具设计 　　随着社会的不断发展，人们的物质文化生活水平日益提高。越来越多的人开始重视饮食文化，注重菜品的“色香味意形养”，然而这远远不能满足人们对高品质生活的追求，人们的目光随之而然引向与之相关的餐具。在注重个人情感和体验感受的现代社会，餐具设计研究开始变的越来越重要。近来产品语义学在产品设计领域的应用越来越广泛，介于此本文将从产品语义学角度来分析餐具设计。 　　1 产品语义的概述 　　所谓语义顾名思义，即语言的含义、意义。产品语义即是向产品赋予的含义，向人们传达其文化内涵及情感因素等信息。产品语义学亦是在产品的实用功能和美学功能上加了象征性的特质，使产品语言效果更容易表达。当我们观察一个工业产品时，会对产品有一个直观感觉，像实用、美观、有趣、操作简单等，这些感觉都是来自于产品语义的信息传达。而一个产品设计的好与坏，不仅仅是指有意识的将象征性图形表达出来，还更应该考虑到产品的直觉和情感因素。 　　2 产品语义在餐具设计中的应用 　　2.1 餐具形态语义传达 　　餐具是每个家庭都不可或缺的产品，但不是每款餐具都能够获得消费者的青睐。对于消费者而言，他们都是通过自己的直觉评估产品的综合质量，再选择适合的产品。通常视觉信息传递最为直观，而首要的视觉信息传递在于产品外观形态，因此它是消费者选择的第一参考要素。这就要求在外观形态设计上要更加直观明了的进行信息输出与出入，激发消费者购买欲望。因此，现代餐具的形态设计也尤为重要。目前，市场上的餐具设计更多的倾向于装饰性至上原则，餐具的规格、造型均比较单一。在现在为大众服务的观念下，现在设计应该注重以消费者的角度为出发点，考虑使用者的喜好、审美品位、生活习惯、职业及地位。而像幼童这类群体与成人有所??同，在使用产品的方式上无法像成年人一样灵活，应在儿童餐具的形态设计上考虑产品的安全性、人体工学、功能性、趣味性等因素。儿童研究专家表明进餐能够锻炼孩子的手脑协调能力，而儿童的自助能力较差。为了能够让儿童自助进餐，针对儿童的心理特征，在产品外形上采用儿童易于接受的动物、卡通形象进行设计。动物、卡通形象对儿童来说具有很强的识别功能，给儿童传递一种信息，这产品很安全、很友好，是你的伙伴。这样的设计生动而可爱，符合儿童心理需求。这样拉近了儿童与餐具之间的距离感，促使儿童去使用。在餐具的形态设计中还存在仿生形态设计，通过对产品的仿生设计来传递产品的功能与实用价值，以一种直观方式向人们说明该产品的使用方式及背后的内涵。例如鱼形的盘子它不仅有明确的信息传达是用于盛装鱼的专用餐具，也有其独特的外观造型，打破了传统的设计，给予产品趣味性的形态；树叶形餐具，它向人们传递一种健康、天然等信息 ，告诉人们可以安全使用。因此我们要结合产品形态语义进行餐具形态方面的设计，通过产品语义学理论不断丰富我们的饮食文化，使餐具设计的造型多样化、情趣化、人性化来体现人、产品与环境的和谐共处。 　　2.2 餐具色彩语义传达 　　色彩与生活息息相关，在生活中它不仅具有审美性和装饰性，还是一种具有象征性意义的传播符号。餐具的色彩也是如此，除了具备审美与装饰功能外，更为重要的是它的色彩所传递出的信息，能够刺激进餐者的大脑，对食物产生好坏之分。当食物搁置在餐具上，餐具的颜色和食物的品质会一起刺激大脑产生作用。而不同的食物，应选择不同颜色的餐具，来增加其“色香味意形养”。例如，蓝色的餐具，蓝色象征宁静、自由、清爽，是大海与天空的主色调。在炎炎的夏日，采用蓝色的玻璃杯盛装水，水也会变的更加清凉爽口。而白色的餐具，给人一种纯洁高雅的美。白色是经典的颜色，是简约风格的代表色，它的纯洁自然是无法抗拒的诱惑和潮流。对于大众消费者而言，通常会选择白色盘子来承载食物，因为白色更能凸显食物的色泽、品质。 　　2.3 餐具材质语义传达 　　材质语义强调的是它给人的感觉，而不是它的技术性能。选择合适的造型材料，可以增强人与产品之间的亲近感。不同的材质具有不同的情感，餐具的材质种类繁多，餐具的材质有陶瓷、塑料、不锈钢、竹木等。其中陶瓷餐具应用最为广泛，这与陶瓷餐具追求艺术性，造型奇特，且手感清凉细滑、不生锈、不吸水、易洗涤等有关。而且陶瓷餐具既沉重又易破碎。而采用塑料材质的餐具则不同，它质地轻，比陶瓷的造型可塑性高，色彩丰富。但同样它也有材质上的缺陷，不易清洗，易沾油污，一次性餐具消费市场应用的较多。在西方塑料餐具适用于西餐沙拉等食品，原因在于材料的抗酸性。塑料材料不适用正餐类餐具，因